अध्ययन में पाया गया: अल्कोहल-फ्री बीयर पीने वाले अधिकांश ब्रिटिश लोग शराब भी पीते हैं

ब्रिटेन में जो लोग अल्कोहल-फ्री बीयर पीते हैं, उनमें से अधिकांश शराब भी पीते हैं, नए शोध के अनुसार, जो यह दिखाता है कि उपभोक्ता रात बाहर बिताते समय नो- और लो-अल्कोहल उत्पादों का उपयोग किस तरह कर रहे हैं, इसमें बदलाव आ रहा है।

KAM Insight द्वारा Athletic के साथ किए गए अध्ययन में पाया गया कि अल्कोहल-फ्री बीयर पीने वालों में 94% लोग शराब भी लेते हैं। यह भी पाया गया कि सामाजिक रूप से पीने वालों में केवल 27% ही अब बाहर जाते समय सिर्फ़ अल्कोहलिक बीयर तक सीमित रहते हैं।

आंकड़े संकेत देते हैं कि संयम अब पूरी तरह शराब छोड़ने के बजाय अल्कोहलिक और नॉन-अल्कोहलिक पेयों के बीच बारी-बारी से चुनने के रूप में अधिक दिखाई दे रहा है। इस पैटर्न को अक्सर “ज़ेब्रा स्ट्राइपिंग” कहा जाता है, और यह ब्रिटिश पब व्यापार में पहले से ही साफ़ तौर पर दिख रहा है। KAM Insight और Athletic ने कहा कि 48% ब्रिटिश लोग पब जाते समय पहले से ही अल्कोहल-फ्री और अल्कोहलिक पेयों के बीच बारी-बारी से चुन रहे हैं।

नतीजे यह भी दिखाते हैं कि मुख्यधारा के पीने के मौकों पर अल्कोहल-फ्री बीयर को व्यापक स्वीकृति मिल रही है। शोध के अनुसार, 56% ब्रिटिश मानते हैं कि यूनाइटेड किंगडम में अल्कोहल-फ्री बीयर मुख्यधारा बनती जा रही है। उतने ही, यानी 56%, ने कहा कि वे पहले से ही पब और बार में अल्कोहल-फ्री बीयर पी रहे हैं।

गुणवत्ता को लेकर धारणा भी बदलती दिख रही है। अध्ययन में पाया गया कि 60% उत्तरदाता अब अल्कोहल-फ्री बीयर को फुल-स्ट्रेंथ पिंट जितना ही प्रीमियम मानते हैं, जो इस बात का संकेत है कि नॉन-अल्कोहलिक विकल्प चुनना अब स्वाद या दर्जे पर समझौता माना नहीं जाता।

यह ब्रुअर्स, पब्स, बार्स और रिटेलर्स के लिए अहम है, क्योंकि इससे लगता है कि अल्कोहल-फ्री बीयर की मांग का संबंध संयम से अधिक हो सकता है, न कि परहेज़ से। जो ऑपरेटर यह तय कर रहे हैं कि क्या स्टॉक करना है और मेनू कैसे तैयार करना है, उनके लिए ये आंकड़े बताते हैं कि नॉन-अल्कोहलिक बीयर पारंपरिक बीयर की जगह लेने के बजाय उसके साथ-साथ रह सकती है, जिससे उन ग्राहकों के लिए विकल्प बढ़ सकते हैं जो शाम भर अपनी पीने की गति नियंत्रित रखना चाहते हैं।

अमेरिका की नॉन-अल्कोहलिक ब्रुअर Athletic ब्रिटेन में अपनी मौजूदगी बढ़ा रही है। कंपनी ने हाल ही में U.K. में Whole Foods और नॉन-अल्कोहलिक पेयों पर केंद्रित ऑनलाइन रिटेलर Wise Bartender के साथ लिस्टिंग हासिल की है।

यह शोध ड्रिंक्स उद्योग में इस व्यापक बहस को भी आगे बढ़ाता है कि अल्कोहल-फ्री उत्पादों का विपणन कैसे किया जाना चाहिए। Club Soda की संस्थापक Laura Willoughby का तर्क रहा है कि अल्कोहल-फ्री बीयर को उसके गुणों के आधार पर बेचा जाना चाहिए, न कि उसकी कमी के आधार पर। इस श्रेणी पर पहले की टिप्पणियों में उन्होंने कहा था कि ऐसे उत्पादों को फंक्शनल ड्रिंक्स माना जाना चाहिए और उनके संभावित स्वास्थ्य लाभों को रेखांकित किया था।

कुल मिलाकर, ये आंकड़े संकेत देते हैं कि कई ब्रिटिश पीने वालों के लिए अल्कोहल-फ्री बीयर अब सामान्य पब अनुभव का हिस्सा बनती जा रही है, न कि केवल उन लोगों के लिए आरक्षित एक सीमित विकल्प जो पूरी तरह शराब से बचते हैं।