17.06.2026
ब्रिटेन में कम-शक्ति वाली बीयर की बिक्री तब से तेज़ी से बढ़ी है जब सरकार ने अल्कोहल ड्यूटी में बदलाव कर कम अल्कोहल वाले पेयों को प्राथमिकता दी, उद्योग-समर्थित नए विश्लेषण के अनुसार, जो ब्रूइंग और उपभोक्ता मांग—दोनों में तेज़ बदलाव की ओर इशारा करता है।
British Beer and Pub Association ने Oxford Economics के शोध का हवाला देते हुए कहा कि 2025 में 1.3% से 3.4% ABV वाली बीयरों का हिस्सा बीयर बाजार में 12% से अधिक था, जबकि 2022 में यह 0.4% था। ये आंकड़े संकेत देते हैं कि कम-शक्ति वाले उत्पादों पर कम ड्यूटी लगाने के लिए बनाया गया कर ढांचा उस श्रेणी को तेजी से बदल रहा है जो लंबे समय से हाशिये पर बनी हुई थी।
यह बदलाव अगस्त 2023 में लागू किए गए U.K. अल्कोहल ड्यूटी के व्यापक पुनर्गठन के बाद आया, जब सरकार ने ऐसी प्रणाली अपनाई जो कर दरों को अल्कोहलिक शक्ति से अधिक निकटता से जोड़ती है। इस ढांचे के तहत, कमजोर बीयरें मानक-शक्ति वाली lagers और ales की तुलना में बनाना और बेचना सस्ता हो गईं, जिससे ब्रुअरों को मौजूदा ब्रांडों में बदलाव करने या प्रमुख अल्कोहल सीमाओं से नीचे नए उत्पाद लॉन्च करने का वित्तीय कारण मिला।
इसका असर खास तौर पर pubs, bars और restaurants में दिखा है, जहां संचालकों पर बढ़ती लागत और सतर्क उपभोक्ता खर्च का दबाव रहा है। कम-शक्ति वाली बीयर कुछ पीने वालों को बार पर सस्ता विकल्प देती है, जबकि venues को बिना पूरी तरह no-alcohol उत्पादों की ओर गए अपनी रेंज बढ़ाने की सुविधा देती है। उद्योग समूहों का कहना है कि इससे पारंपरिक बीयर और alcohol-free विकल्पों के बीच एक मध्य मार्ग बना है।
British Beer and Pub Association ने कहा कि ड्यूटी में बदलाव ने पूरे सेक्टर में नवाचार को प्रोत्साहित किया है। ब्रुअरों ने कम-शक्ति श्रेणी में अधिक उत्पाद पेश किए हैं, और कुछ स्थापित ब्रांडों ने कम कर स्लैब के लिए पात्र होने हेतु रेसिपी बदली हैं। इससे दुकानों की शेल्फ स्पेस और pubs में टैप चयन बदल गया है, साथ ही व्यापार भर में मूल्य निर्धारण रणनीतियों पर भी असर पड़ा है।
Oxford Economics ने इस वृद्धि का बड़ा हिस्सा सीधे कर प्रोत्साहन को बताया। रिपोर्ट के अनुसार, कमजोर बीयरों पर ड्यूटी का बोझ घटाकर नीति ने उत्पादन लागत और खुदरा कीमत के बीच का अंतर इतना कम कर दिया कि यह खंड बड़े पैमाने पर व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य हो गया। इससे बाजार के दोनों पक्षों पर व्यवहार बदलता दिख रहा है: ब्रुअरों के पास अब कम-शक्ति वाली लाइनों में निवेश करने का मजबूत कारण है, और उपभोक्ता पहले की तुलना में कहीं अधिक संख्या में इन्हें खरीद रहे हैं।
यह बदलाव केवल बीयर बिक्री से आगे भी मायने रखता है, क्योंकि यह दिखाता है कि कर नीति पेय उद्योग में उत्पाद डिजाइन को कैसे प्रभावित कर सकती है। ब्रिटेन में अल्कोहल ड्यूटी अब केवल राजस्व जुटाने का साधन नहीं रही, बल्कि कम अल्कोहल वाले पेयों की ओर उपभोग को मोड़ने का उपकरण भी बन गई है। इस दृष्टिकोण के समर्थकों का तर्क है कि यह विकल्पों पर सीधी रोक लगाए बिना संयम को बढ़ावा दे सकता है। लेकिन ब्रुअरों और pub संचालकों के लिए इसका मतलब यह भी है कि व्यवसाय योजना increasingly tax thresholds से जुड़ती जा रही है।
यह वृद्धि ऐसे समय आई है जब कई पेय कंपनियां युवा वयस्कों और स्वास्थ्य-सचेत उपभोक्ताओं की बदलती आदतों का जवाब देने की कोशिश कर रही हैं। हाल के वर्षों में यूरोप भर में no- और low-alcohol उत्पादों की मांग बढ़ी है, लेकिन low-strength beer alcohol-free beer की तुलना में अब भी एक छोटा niche बनी हुई थी। नवीनतम U.K. आंकड़े बताते हैं कि कर नीति ने केवल उपभोक्ता पसंद की तुलना में अपनाने की गति तेज़ कर दी हो सकती है।
pubs के लिए यह रुझान मिश्रित प्रभाव ला सकता है। व्यापक low-strength पेशकश उन ग्राहकों को आकर्षित कर सकती है जो शाम भर अधिक देर तक रुकना या संयमित तरीके से पीना चाहते हैं। लेकिन यदि उपभोक्ता उच्च-ड्यूटी उत्पादों से नीचे स्तर पर चले जाते हैं तो औसत खर्च पैटर्न भी बदल सकता है। मुद्रास्फीति, श्रम लागत और कमजोर foot traffic से जूझ रहे सेक्टर में लाभप्रदता के लिए मूल्य निर्धारण अब भी केंद्रीय बना हुआ है।
ब्रुअरों के सामने अपनी अलग गणना है। स्वाद या ब्रांड पहचान खोए बिना बीयर का पुनर्गठन तकनीकी रूप से कठिन हो सकता है, खासकर उन मुख्यधारा उत्पादों के लिए जो स्थापित स्वाद प्रोफाइल पर आधारित हैं। फिर भी नए आंकड़ों में दिखे बाजार परिवर्तन का पैमाना बताता है कि कई उत्पादकों ने माना कि यदि इससे कम ड्यूटी दरों और मजबूत मांग तक पहुंच मिलती हो तो यह चुनौती उठाने लायक थी।
ये निष्कर्ष इस व्यापक बहस को भी हवा दे सकते हैं कि क्या लोगों द्वारा क्या पिया जाए, इसे आकार देने में राजकोषीय नीति की बड़ी भूमिका होनी चाहिए। ब्रिटेन का अनुभव हालिया समय के सबसे स्पष्ट उदाहरणों में से एक पेश करता है, जहां कराधान ने किसी पेय श्रेणी के भीतर तेज़ बदलाव कराया—प्रतिबंधों या न्यूनतम मूल्य नियमों से नहीं, बल्कि उत्पाद शक्ति में निहित प्रोत्साहनों के जरिए।
उद्योग नेताओं ने कमजोर बीयर बिक्री में वृद्धि को इस बात का प्रमाण बताया है कि जब कर संरचनाएं पुनर्गठन को पुरस्कृत करती हैं तो ब्रुअर तेजी से प्रतिक्रिया देते हैं। सेक्टर का अध्ययन करने वाले अर्थशास्त्री कहते हैं कि यह यह भी दिखाता है कि जब कीमत का अंतर बिक्री स्थल पर स्पष्ट हो जाता है—खासकर pubs में जहां उपभोक्ता विकल्पों की सीधे तुलना करते हैं—तो मांग कितनी संवेदनशील हो सकती है।
2022 में बाजार के 0.4% से बढ़कर 2025 में 12% से अधिक होना ब्रिटेन के आधुनिक बीयर खंड में देखे गए सबसे तेज़ बदलावों में से एक दर्शाता है। क्या यह हिस्सा आगे भी बढ़ता रहेगा, यह इस पर निर्भर हो सकता है कि ब्रुअर अपनी पेशकशें कैसे बेहतर करते हैं, pubs उन्हें मेनू पर कैसे रखते हैं और क्या उपभोक्ता कम-शक्ति वाली बीयर को कीमतों पर अस्थायी प्रतिक्रिया के बजाय रोजमर्रा की पसंद मानते रहते हैं या नहीं।
जो बात पहले ही स्पष्ट हो चुकी है वह यह कि ड्यूटी सुधार ने ब्रिटिश बीयर व्यापार भर में प्रोत्साहनों को बदल दिया है। इसने प्रभावित किया है कि ब्रुअर क्या बनाते हैं, pubs क्या स्टॉक करते हैं और कई पीने वाले अब क्या ऑर्डर करते हैं—और तीन साल के भीतर एक कभी छोटी श्रेणी को बाजार का महत्वपूर्ण हिस्सा बना दिया है.