स्पेन के बीयर निर्यात 2025 में लगभग 8% बढ़े

स्पेन के बीयर उद्योग ने 2025 में उत्पादन 0.5% बढ़ाया और निर्यात लगभग 8% बढ़ाए, जबकि घरेलू बिक्री मोटे तौर पर स्थिर रही क्योंकि उपभोक्ता सतर्क बने रहे और घर के बाहर पीने के अवसरों में नरमी आई, देश के ब्रूइंग क्षेत्र पर 2025 की सामाजिक-आर्थिक रिपोर्ट के अनुसार।

Cerveceros de España और स्पेन के कृषि, मत्स्य और खाद्य मंत्रालय द्वारा तैयार तथा गुरुवार को मैड्रिड में मंत्रालय के मुख्यालय में प्रस्तुत इस रिपोर्ट में कहा गया कि पिछले वर्ष बीयर उत्पादन 41.5 मिलियन हेक्टोलिटर तक पहुंच गया। उद्योग समूह के अनुसार, इससे स्पेन यूरोपीय संघ का जर्मनी के बाद और यूनाइटेड किंगडम से आगे दूसरा सबसे बड़ा बीयर उत्पादक बना रहा।

निर्यात बढ़कर 3.64 मिलियन हेक्टोलिटर हो गया, जिसमें पारंपरिक बीयर में लगभग 10% की वृद्धि दर्ज की गई। यह बढ़ोतरी उस समय स्पेनिश बीयर के लिए मजबूत अंतरराष्ट्रीय मांग की ओर इशारा करती है जब उत्पादक वृद्धि के लिए घरेलू बाजार से बाहर देख रहे हैं। व्यापक रूप से पेय कंपनियों के लिए यह रुझान महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह दिखाता है कि स्थापित श्रेणियां धीमी घरेलू खपत की भरपाई के लिए निर्यात का उपयोग कैसे कर सकती हैं और जोखिम को विभिन्न बाजारों में फैला सकती हैं।

स्पेन में बिक्री 2024 की तुलना में लगभग 1% घटकर 38.2 मिलियन हेक्टोलिटर रह गई, जो इस बात का संकेत है कि महामारी के बाद दिखी तेज़ वापसी अब अधिक स्थिर चरण में बदल गई है। फिर भी, मात्रा 2019 के स्तर से ऊपर बनी रही, जिससे संकेत मिलता है कि रिकवरी के वर्षों में हासिल की गई अधिकांश बढ़त बीयर खपत ने बनाए रखी है।

सबसे बड़ा दबाव बार और रेस्तरां से आया, जो अब भी स्पेन में बीयर का मुख्य चैनल हैं। 2025 में हॉस्पिटैलिटी गतिविधि 0.3% घटी, और उस चैनल के जरिए बीयर बिक्री एक साल पहले की तुलना में 2.4% गिर गई। खाद्य खुदरा विपरीत दिशा में गया, जहां बिक्री 0.4% बढ़ी, जो घर पर पीने की ओर मामूली झुकाव का संकेत है क्योंकि उपभोक्ता कम बाहर गए और खर्च अधिक चयनात्मक रहा।

स्पेन में यह विभाजन महत्वपूर्ण है क्योंकि बीयर अब भी भोजन, पर्यटन और सामाजिक जीवन से गहराई से जुड़ी हुई है। प्रस्तुति के दौरान Hostelería de España के महासचिव एमिलियो गालेगो ने कहा कि बीयर हॉस्पिटैलिटी में केंद्रीय भूमिका निभाती है और भोजन के साथ मध्यम उपभोग के पैटर्न को दर्शाती है। उन्होंने एक हालिया अध्ययन का हवाला दिया जिसमें 97.7% उत्तरदाताओं ने बीयर को तपस के लिए आदर्श मेल माना।

उद्योग के अधिकारियों ने इस रिपोर्ट का उपयोग यह तर्क देने के लिए किया कि घरेलू बजट पर दबाव और कुछ ऑन-प्रिमाइसेस अवसरों में कमजोर रफ्तार के बावजूद यह श्रेणी लचीली बनी हुई है। Cerveceros de España के महानिदेशक जैकोबो ओलाया मारान्योन ने कहा कि 2025 के आंकड़े दिखाते हैं कि उत्पादन और निर्यात में बढ़त के जरिए स्पेनिश बीयर ने कठिन माहौल में अपनी स्थिति बनाए रखी।

सबसे स्पष्ट वृद्धि क्षेत्रों में से एक अल्कोहल-फ्री बीयर थी। 2025 में नॉन-अल्कोहलिक बीयर की बिक्री 4.6% बढ़कर रिकॉर्ड 3.3 मिलियन हेक्टोलिटर हो गई, जो स्पेन में खपत होने वाली कुल बीयर का 14% है। इसका मतलब है कि देश में पी जाने वाली लगभग हर सात में से एक बीयर अब अल्कोहल-फ्री है।

रिपोर्ट के अनुसार, स्पेन अल्कोहल-फ्री बीयर के लिए यूरोप का सबसे बड़ा बाजार और उत्पादक बना हुआ है। इसमें कहा गया कि यूरोपीय संघ में ऑर्डर की जाने वाली हर चार अल्कोहल-फ्री बीयर में से एक स्पेन में खपत होती है। अल्कोहल-फ्री बीयर पीने वाले लगभग 90% लोग नियमित बीयर पीने वाले भी हैं, जिससे संकेत मिलता है कि यह खंड किसी विशिष्ट विकल्प से कम और मौजूदा आदतों के भीतर एक अतिरिक्त विकल्प के रूप में अधिक काम कर रहा है।

ब्रुअर्स और अन्य पेय निर्माताओं के लिए, यह विस्तार इस बात का स्पष्ट संकेत देता है कि भविष्य की मात्रा कहां से आ सकती है। लो- और नो-अल्कोहल उत्पादों में वृद्धि कंपनियों को मॉडरेशन के रुझानों का जवाब देने में मदद कर सकती है, बिना उपभोक्ताओं को अन्य श्रेणियों की ओर खोए, खासकर उन बाजारों में जहां पीना भोजन, ड्राइविंग और दिन के सामाजिक अवसरों से जुड़ा है।

रिपोर्ट ने स्पेन के पीने के पैटर्न को कई अन्य बाजारों से अलग बताया, क्योंकि यहां बीयर आमतौर पर अलग-थलग नहीं बल्कि सामाजिक और भोजन-संबंधी माहौल में पी जाती है। इसमें कहा गया कि 86% उपभोक्ता दोस्तों या परिवार के साथ बीयर पीते हैं, और पीने के लगभग 90% अवसर सामाजिक या गैस्ट्रोनॉमिक संदर्भों में होते हैं।

बीयर स्पेन के हॉस्पिटैलिटी व्यापार में भी गहराई से रची-बसी है। रिपोर्ट के अनुसार, यह बार और रेस्तरां में प्रमुख फीचर्ड पेय है और एपेरिटिफ़ समय, देर दोपहर की बैठकों और रात के खाने जैसे प्रमुख अवसरों पर घर के बाहर पसंदीदा विकल्प है। एपेरिटिफ़ अवसरों पर 64% उपभोक्ताओं ने बीयर चुनी, देर दोपहर के सामाजिक मेलजोल में 53% ने और रात के खाने में 44% ने।

पर्यटन ने मांग को समर्थन देना जारी रखा। हॉस्पिटैलिटी स्थलों में पर्यटकों द्वारा बीयर की खपत 2025 में 4.1% बढ़ी, जो मोटे तौर पर स्पेनिश पर्यटन के एक और मजबूत वर्ष के अनुरूप है। रिपोर्ट ने अनुमान लगाया कि स्पेन में खपत होने वाली कुल बीयर का लगभग 30% पर्यटक पीते हैं, जिनमें से कई जर्मनी और ब्रिटेन से आते हैं।

पर्यटन और पेय बिक्री के बीच यह संबंध वाइन, स्पिरिट्स और बीयर के उत्पादकों के लिए व्यापक निहितार्थ रखता है। मजबूत आगंतुक प्रवाह स्थानीय उपभोक्ताओं के खर्च घटाने पर भी ऑन-प्रिमाइसेस मात्रा बढ़ा सकता है, लेकिन यह पेय कारोबार के कुछ हिस्सों को यात्रा मांग, मौसमीपन और पर्यटन को प्रभावित करने वाले भू-राजनीतिक झटकों के उतार-चढ़ाव के प्रति अधिक संवेदनशील भी बनाता है।

उद्योग ने हॉस्पिटैलिटी स्थलों में इस्तेमाल होने वाली पैकेजिंग के जरिए स्थिरता पर भी जोर दिया। रिपोर्ट के अनुसार, बार और रेस्तरां के जरिए बेची जाने वाली 82.4% बीयर पुन: उपयोग योग्य कंटेनरों में परोसी जाती है, मुख्यतः केग्स और वापसी योग्य बोतलों में। इससे हॉस्पिटैलिटी न केवल बिक्री चैनल के रूप में बल्कि पैकेजिंग कचरा घटाने के क्षेत्र की प्रमुख राहों में से एक के रूप में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

रिपोर्ट में रेखांकित आर्थिक प्रभाव व्यापक था। बीयर स्पेन के सकल घरेलू उत्पाद का 1.3% हिस्सा है और 5,40,000 से अधिक नौकरियों को सहारा देती है, जिनमें से कई हॉस्पिटैलिटी से जुड़ी हैं। प्रस्तुत आंकड़ों के अनुसार, यह क्षेत्र सार्वजनिक राजस्व में भी लगभग 2.6% का योगदान देता है।

इसकी भूमिका ब्रूइंग संयंत्रों और बारों से आगे तक जाती है। रिपोर्ट में कहा गया कि बीयर 5.2 अरब यूरो से अधिक के पर्यटन खर्च से जुड़ी है और कृषि, वितरण, परिवहन, लॉजिस्टिक्स तथा पर्यटन सेवाओं में भी इसका प्रभाव पड़ता है। इसमें कहा गया कि इस क्षेत्र से जुड़ी हर प्रत्यक्ष नौकरी के लिए स्पेनिश अर्थव्यवस्था में कहीं और 1.5 अतिरिक्त नौकरियां पैदा होती हैं।

गुरुवार की प्रस्तुति में कृषि मंत्रालय की महासचिव आना रोड्रिगेज कास्तान्यो ने ब्रुअर्स की प्रशंसा की कि वे घरेलू किसानों का समर्थन कर रहे हैं और ऐसी नवाचार परियोजनाओं में निवेश कर रहे हैं जिनका उद्देश्य फसलों को अधिक प्रतिस्पर्धी बनाना और कृषि उत्पादन में मूल्य जोड़ना है। उन्होंने बीयर को ऐसा उत्पाद भी बताया जो अन्य प्रतीकात्मक स्पेनिश वस्तुओं की मांग को बढ़ाने में मदद करता है।

यह बात उन कारणों में से एक को दर्शाती है कि वार्षिक मात्रा में बदलाव छोटे होने पर भी नीति-निर्माता ब्रूइंग पर करीबी नजर क्यों रखते हैं। स्पेन में बीयर केवल एक उपभोक्ता उत्पाद नहीं, बल्कि कृषि, विनिर्माण, हॉस्पिटैलिटी और पर्यटन को जोड़ने वाली एक बड़ी श्रृंखला का हिस्सा है। 2025 में उत्पादन में मामूली वृद्धि और निर्यात प्रदर्शन में मजबूती से संकेत मिलता है कि घरेलू मांग के धीमी लय में आने के बावजूद यह श्रृंखला बरकरार रही।