Veneto ने 2025 Pinot Grigio के भंडारित स्टॉक को Delle Venezie DOC बाज़ार से बाहर किया

इटली के Veneto क्षेत्र के अधिकारियों ने प्रशासनिक भंडारण में रखे 2025 के Pinot Grigio स्टॉक का पुनर्वर्गीकरण करने का आदेश दिया है। इससे इन मात्रा को Pinot Grigio DOC Delle Venezie के नाम से बेचने पर रोक लग गई है।

यह उपाय 16 अक्टूबर के क्षेत्रीय डिक्री संख्या 20022 में तय किया गया और 23 अक्टूबर को आधिकारिक क्षेत्रीय बुलेटिन में प्रकाशित हुआ। Veneto ने इसे Friuli-Venezia Giulia क्षेत्र और स्वायत्त प्रांत Trento के साथ सहमति से अपनाया। ये तीनों क्षेत्र मिलकर Delle Venezie अपीलीय क्षेत्र बनाते हैं। यह फैसला DOC Delle Venezie कंसोर्टियम के अनुरोध के बाद लिया गया। कंसोर्टियम ने कहा था कि आपूर्ति का प्रबंधन करने और अपीलीय नाम के मूल्य की रक्षा के लिए यह कदम ज़रूरी है।

यह आदेश 2025 की फसल से बनी उस वाइन, मस्ट या अंगूर पर लागू होता है जिसे पहले के उत्पादन नियंत्रणों के तहत पहले ही प्रशासनिक भंडारण में रखा गया था। इन उत्पादों को मूल रूप से DOC के लिए निर्धारित किया गया था, लेकिन अब इन्हें Delle Venezie नाम से बाज़ार में वापस लाने के बजाय इतालवी वाइन कानून के तहत अनुमत दूसरी श्रेणियों में डालना होगा।

नई डिक्री के तहत, उत्पाद का पुनर्वर्गीकरण इटली के समेकित वाइन कानून, Law 238/2016 के अनुच्छेद 38 के अनुसार किया जाना चाहिए। इसका मतलब है कि प्रभावित खेपें अब भी बेची जा सकती हैं, लेकिन केवल तभी जब वे किसी अन्य व्यावसायिक श्रेणी की कानूनी शर्तें पूरी करें। मामले के अनुसार, इसका अर्थ भौगोलिक संकेत वाली या उसके बिना वाइन, अथवा किसी अन्य मूल-उत्पत्ति पदनाम वाली वाइन हो सकता है—बशर्ते सभी शर्तें पूरी हों। डिक्री में वाइन को नष्ट करने या अनिवार्य रूप से आसवन के लिए भेजने की मांग नहीं की गई है।

इस फैसले से 2025 की फसल के लिए लागू आपूर्ति प्रबंधन प्रणाली का नतीजा बदल गया है। उस समय Pinot Grigio DOC Delle Venezie उत्पादन प्रणाली ने अधिकतम उपज 180 क्विंटल अंगूर प्रति हेक्टेयर से घटाकर 170 क्विंटल कर दी थी। इस कुल मात्रा में से केवल 150 क्विंटल प्रति हेक्टेयर का इस्तेमाल ऐसी वाइन बनाने के लिए किया जा सकता था जिसे तुरंत DOC के रूप में बाज़ार में उतारा जा सके। बची हुई 20 क्विंटल मात्रा को प्रशासनिक भंडारण में रखा गया था, ताकि बाज़ार पर बाद में लिए जाने वाले फैसले तक उसे रोका जा सके।

अब वह फैसला आ गया है, लेकिन भंडारित उत्पाद को बाज़ार में छोड़ने का नहीं। इसके बजाय, डिक्री कहती है कि भंडारण में बची 2025 की सभी मात्रा को DOC श्रेणी से बाहर जाना होगा। उत्पादकों के लिए यह अहम है, क्योंकि DOC लेबल का कीमत, बाज़ार में स्थिति और निर्यात की संभावनाओं पर सीधा असर हो सकता है। पुनर्वर्गीकरण से बिक्री की संभावना खत्म नहीं होती, लेकिन इससे उत्पाद का मूल्य और वह बाज़ार खंड बदल सकता है जिसमें उसे रखा जा सकेगा।

डिक्री के क्रियान्वयन की ज़िम्मेदारी Triveneta Certificazioni को सौंपी गई है, जो आवश्यक प्रक्रियाओं को संभालने वाली नियंत्रण संस्था है।

कंसोर्टियम ने उत्पादक संगठनों और आपूर्ति श्रृंखला के अन्य पक्षों से बातचीत के बाद 8 अक्टूबर को औपचारिक रूप से अपना अनुरोध प्रस्तुत किया। व्यापार प्रकाशन I Grandi Vini द्वारा उद्धृत क्षेत्रीय दस्तावेज़ों के अनुसार, अनुरोध को 21 सितंबर के निदेशक मंडल के प्रस्ताव, एक तकनीकी और आर्थिक रिपोर्ट तथा 28 सितंबर को उत्पादक समूहों के साथ हुई बैठक के कार्यवृत्त का समर्थन प्राप्त था।

इस कदम के पीछे बताई गई वजह बाज़ार की स्थिति थी। क्षेत्रीय अधिकारियों ने कहा कि अपीलीय नाम के संभावित अवमूल्यन से बचने के लिए उपलब्ध मात्रा का प्रबंधन करना ज़रूरी था। व्यावहारिक तौर पर, इसका मतलब है कि 2025 के उत्पाद के एक हिस्से को DOC के रूप में बेचने का अवसर छोड़कर आपूर्ति सीमित की जाए और अपीलीय क्षेत्र में बनी रहने वाली वाइन की बाज़ार स्थिति को समर्थन दिया जाए।

यह मामला स्थानीय नियामकीय मुद्दे से आगे भी अहम है, क्योंकि Delle Venezie इटली के सबसे बड़े Pinot Grigio अपीलीय क्षेत्रों में से एक है और विदेशी बाज़ारों पर काफी निर्भर है। DOC स्टॉक को जबरन निम्नतर या अलग श्रेणियों में डालने से वाइन कारोबार में भंडार, कीमतों और राजस्व की उम्मीदों पर असर पड़ सकता है। आयातकों, वितरकों और पेय कारोबार के अन्य व्यवसायों के लिए यह कदम निर्यात-उन्मुख Pinot Grigio की एक बड़ी आपूर्ति धारा में मात्रा और मूल्य के मिश्रण को बदल सकता है, हालांकि इसका पूरा व्यावसायिक असर इस बात पर निर्भर करेगा कि पुनर्वर्गीकृत वाइन को आखिरकार किस श्रेणी में रखा जाता है।

डिक्री में प्रभावित कुल मात्रा का उल्लेख नहीं है और न ही उत्पादकों पर पड़ने वाले आर्थिक असर का अनुमान दिया गया है। इससे बदलाव के वित्तीय प्रभाव का आकलन करने की कोशिश कर रही वाइनरी और व्यापारियों के सामने एक अहम अनिश्चितता बनी हुई है।

पुनर्वर्गीकरण का यह आदेश 2026 की फसल के लिए पहले से अपनाई गई व्यापक रणनीति का भी हिस्सा है। उस फसल के लिए पहले किए गए उपायों में अधिकतम उपज को फिर घटाकर 160 क्विंटल प्रति हेक्टेयर कर दिया गया था, जबकि 30 क्विंटल प्रशासनिक भंडारण के लिए अलग रखी गई थी। इस तरह, मौजूदा उत्पादन पर एहतियाती आपूर्ति नियंत्रण जारी है और पिछली फसल के बिना बिके या प्रतिबंधित स्टॉक को भी दूसरी श्रेणियों में भेजा जा रहा है।

2026 के एक अलग उपाय में Pinot Grigio को अन्य क्षेत्रीय DOC से DOC Delle Venezie में स्थानांतरित करने के लिए 1 अक्टूबर से 30 नवंबर तक की सामान्य अवधि भी तय की गई थी। विंटेज मिश्रण के लिए निर्धारित मात्रा के मामले में बाद में छूट दी गई। इन नियमों से पता चलता है कि अपीलीय क्षेत्र की आपूर्ति का प्रबंधन केवल Delle Venezie के नाम से मूल रूप से घोषित वाइन तक सीमित नहीं है, बल्कि इसमें अन्य DOC क्षेत्रों से संभावित रूप से आने वाला उत्पाद भी शामिल है।

यह नवीनतम डिक्री दिखाती है कि निर्यात मांग पर निर्भर बड़े वाइन अपीलीय क्षेत्रों के लिए उत्पादन योजना कितनी अहम हो गई है। इस मामले में, Delle Venezie से जुड़े तीनों क्षेत्रों ने व्यावसायिक रूप से जिस नाम की रक्षा करने की कोशिश की जा रही है, उसके तहत और अधिक मात्रा बाज़ार में आने का जोखिम लेने के बजाय 2025 की फसल के एक हिस्से को पूरी तरह DOC बाज़ार से बाहर रखने का फैसला किया है।