2025 में वैश्विक ट्रैवल रिटेल में क्रीम लिकर की बिक्री 16% बढ़ी

पेय उद्योग के प्रकाशन Global Drinks Intel द्वारा उद्धृत और IWSR के आंकड़ों पर आधारित बाजार आंकड़ों के अनुसार, पिछले साल वैश्विक ट्रैवल रिटेल में क्रीम लिकर की बिक्री में सबसे तेज बढ़ोतरी में से एक दर्ज की गई। 2024 की तुलना में 2025 में बिक्री मूल्य के आधार पर 16% और मात्रा के आधार पर 12% बढ़ी।

ये आंकड़े बताते हैं कि ट्रैवल रिटेल चैनल में इस श्रेणी की भौतिक बिक्री और राजस्व, दोनों में विस्तार हुआ। इस चैनल में हवाई अड्डों के ड्यूटी-फ्री स्टोर और अंतरराष्ट्रीय यात्रियों के लिए बने अन्य बिक्री केंद्र शामिल हैं। मात्रा की तुलना में मूल्य में अधिक तेज वृद्धि से संकेत मिलता है कि उत्पादों के मिश्रण, कीमतों या दोनों ने बिकने वाली इकाइयों की संख्या से तेज़ी से राजस्व बढ़ाने में मदद की। हालांकि, उपलब्ध आंकड़े इन कारकों को अलग-अलग नहीं बताते। कुल बिक्री मूल्य, मुद्रा या लीटर में मात्रा का खुलासा नहीं किया गया।

ये आंकड़े 22 अक्टूबर को Global Drinks Intel द्वारा ट्रैवल रिटेल में फ्लेवर्ड स्पिरिट और लिकर पर प्रकाशित एक विश्लेषण में दिए गए। प्रकाशन ने इन आंकड़ों का स्रोत IWSR बताया, जो पेय बाजार पर शोध करने वाली वह फर्म है जिसे पहले International Wine and Spirits Record के नाम से जाना जाता था। IWSR 160 से अधिक देशों में अल्कोहल पेय बाजारों पर नजर रखता है और इसके कार्यालय लंदन, न्यूयॉर्क और सिंगापुर में हैं।

रिपोर्ट के मुताबिक, 2025 में लिकर की बिक्री ने व्यापक वैश्विक ट्रैवल रिटेल अल्कोहल बाजार से बेहतर प्रदर्शन किया। इसमें फ्लेवर के नए प्रयोग, उपहारों की मांग और हवाई अड्डों पर खरीदारी को अधिक अनुभवपरक बनाने के ब्रांडों के प्रयासों का योगदान रहा। इस रुझान के सबसे स्पष्ट उदाहरणों में क्रीम लिकर शामिल रहे। उत्पादकों ने जल्दबाजी में खरीदारी के फैसले लेने वाले यात्रियों का ध्यान खींचने के लिए सीमित संस्करण, मौसमी पैकेजिंग, चखने के कार्यक्रम और सिर्फ ट्रैवल रिटेल में उपलब्ध उत्पाद पेश किए।

प्रकाशन द्वारा उद्धृत टिप्पणी में IWSR की ग्लोबल ट्रैवल रिटेल की वरिष्ठ इनसाइट्स मैनेजर Charlotte Reid ने कहा कि जीवनयापन की लागत का दबाव इस चैनल में दिखने के बावजूद लिकर “असाधारण रूप से मजबूत” साबित हुए हैं। उन्होंने कहा कि ड्यूटी-फ्री कीमतें और स्टोर में ग्राहकों से जुड़ने के प्रयास लिकर को किफायती विलासिता के साथ-साथ यात्रा के दौरान उपहार या अचानक की गई खरीदारी के स्वाभाविक विकल्प के रूप में पेश करने में मदद करते हैं।

इस माहौल से क्रीम लिकर को भी फायदा हुआ लगता है। इन्हें अक्सर साझा करने या उपहार देने के लिए खरीदा जाता है और इनकी कीमत कई व्हिस्की या एगेव-आधारित स्पिरिट की तुलना में अधिक सुलभ होती है। रिपोर्ट के अनुसार, लिकर की व्यापक श्रेणी में वृद्धि मुख्य रूप से स्टैंडर्ड-टियर उत्पादों में केंद्रित है। इससे उन यात्रियों तक भी इस श्रेणी की पहुंच बनती है जो खर्च सीमित कर रहे हों, लेकिन फिर भी कुछ खास या विशिष्ट खरीदना चाहते हों।

इस श्रेणी का सबसे प्रमुख ज्ञात ब्रांड Diageo के स्वामित्व वाला Baileys Irish Cream है। Global Drinks Intel के मुताबिक, 2025 में Baileys ने दुनिया भर में 9-लीटर के 7.5 मिलियन केस बेचे। ट्रैवल रिटेल में ब्रांड ने सीमित संस्करण वाले फ्लेवर उत्पादों और मौसमी डिस्प्ले पर ध्यान दिया है। इनमें क्रिसमस थीम वाली बोतल और Dublin Airport Duty Free में Diageo के प्रवक्ता द्वारा बताए गए “मनोरंजक, अनुभवपरक पड़ाव” शामिल हैं। कंपनी ने प्रकाशन को बताया कि उपहार देने और विशिष्टता की भावना ड्यूटी-फ्री खरीदारी के बड़े कारण हैं, खासकर छुट्टियों के मौसम में। कंपनी ने यह भी संकेत दिया कि क्रिसमस 2026 के लिए और गतिविधियों की योजना है।

अन्य उत्पादक भी साल के अंतिम महीनों से आगे क्रीम लिकर की लोकप्रियता बढ़ाने के लिए ट्रैवल रिटेल के माहौल का लाभ उठाने की कोशिश कर रहे हैं। Merry’s Irish Cream Liqueur बनाने वाली Na Cuana Group ने पिछले साल Dublin के ट्रैवल रिटेल में चॉकलेट पीनट बटर फ्लेवर पेश किया और इस अक्टूबर में Dubai Style Chocolate उत्पाद को बाजार में उतार रही है। सह-संस्थापक Sally-Anne Cooney ने कहा कि सीमित संस्करणों से उस श्रेणी की बिक्री का मौसम लंबा करने में मदद मिल सकती है, जिसकी बिक्री अब भी साल की आखिरी तिमाही पर काफी निर्भर है।

स्कॉटलैंड में Hemisphere Brands ने खरीदारों और यात्रियों की बार-बार की गई मांग के बाद इस साल की शुरुआत में अपने Scotch-आधारित क्रीम लिकर Magnum को ट्रैवल रिटेल में उतारा। सह-संस्थापक Steve Horne ने प्रकाशन को बताया कि ब्रांड की रणनीति में चखाना केंद्रीय भूमिका निभाता है। उन्होंने कहा कि कंपनी को उम्मीद है कि पांच साल के भीतर Magnum की बिक्री में इस चैनल की हिस्सेदारी लगभग एक-चौथाई होगी। उन्होंने यह भी कहा कि बड़े और लंबे समय से स्थापित ब्रांडों के दबदबे के बावजूद क्रीम लिकर में नवाचार की गुंजाइश बनी हुई है।

ट्रैवल रिटेल में Mozart Chocolate Cream बेचने वाली Marussia Beverages ने कहा कि उपहार से जुड़े संकेतों का बिक्री पर मापने योग्य असर हो सकता है। वरिष्ठ ब्रांड मैनेजर Carina Planeta ने बताया कि बोतलों पर रिबन लगाने जैसे छोटे बदलावों से Valentine’s Day और Christmas जैसे मौकों पर उत्पाद का आकर्षण बढ़ा। कंपनी इस चैनल के लिए खास तौर पर एक लीटर की बोतल भी बेचती है और ग्राहकों को उत्पाद आजमाने तथा अचानक खरीदारी के लिए प्रेरित करने के लिए कैश काउंटरों के पास छोटे आकार के उत्पाद रखती है।

ट्रैवल रिटेल की व्यापक तस्वीर अधिक मिली-जुली है। कुछ लिकर श्रेणियों में वृद्धि हो रही है, लेकिन संचालकों और उत्पादकों को कुछ स्थानों पर यात्रियों की घटती आवाजाही, तेजी से बदलती खरीदारों की पसंद और भू-राजनीतिक व्यवधानों का सामना करना पड़ रहा है। Reid ने कहा कि भू-राजनीतिक जोखिम वैश्विक ट्रैवल रिटेल के लिए निकट अवधि की सबसे बड़ी चुनौती है। उन्होंने मध्य पूर्व में संघर्ष, हवाई क्षेत्र बंद होने और उड़ानों में बाधा का जिक्र किया, जिससे Dubai, Doha, Abu Dhabi, Bahrain और Kuwait सहित खाड़ी के प्रमुख हवाई अड्डों से गुजरने वाले यात्रियों की आवाजाही घटी है। संपर्क मार्गों में इस कमी का असर यूरोप और एशिया के बीच उड़ानों पर भी पड़ा है।

इसके बावजूद, कुछ कंपनियों का कहना है कि व्यवधान से मांग के नए केंद्र बन सकते हैं। Zamora Co में ग्लोबल ट्रैवल रिटेल चैनल के निदेशक Ruben Canabal ने विश्लेषण में प्रकाशित टिप्पणी में कहा कि भूमध्यसागर के कुछ हिस्सों की ओर विमानों के मार्ग बदलने से स्पेन को फायदा हुआ है। इससे पर्यटकों का प्रवाह बढ़ा और वहां यात्रियों की आवाजाही तथा बिक्री को समर्थन मिला। उन्होंने ट्रैवल रिटेल को मजबूत बताते हुए कहा कि महंगाई और व्यापक आर्थिक अस्थिरता के कारण ब्रांडों के लिए खरीदारों को रुकने, देखने और खरीदने की वजह देना और भी जरूरी हो गया है।

यही सोच तय कर रही है कि लिकर ब्रांड हवाई अड्डों और अन्य यात्रा केंद्रों में किस तरह खर्च कर रहे हैं। उत्पादक पॉप-अप स्टोर, कॉकटेल प्रदर्शन, चखने के कार्यक्रम, डिजिटल डिस्प्ले और खरीद के साथ उपहार देने वाले प्रचार पर निवेश कर रहे हैं। मकसद सिर्फ शेल्फ पर उत्पाद रखने से आगे बढ़कर स्टोर में खरीदारी को एक अनुभव बनाना है। क्रीम लिकर के मामले में इसका अर्थ अक्सर दुर्लभता या प्रतिष्ठा के बजाय फ्लेवर, आनंद और उपहार के रूप में उपयुक्तता को सामने रखना होता है।

रिपोर्ट ने क्रूज कारोबार को भी ट्रैवल रिटेल का लगातार महत्वपूर्ण होता हिस्सा बताया। Reid ने क्रूज को “वास्तविक विकास इंजन” बताते हुए कहा कि यात्रियों की रिकॉर्ड संख्या के साथ यह उप-चैनल व्यापक आर्थिक दबाव के बावजूद आगे बढ़ रहा है। क्रूज जहाजों पर लिकर की बिक्री के लिए अनुकूल माहौल हो सकता है, क्योंकि यात्रियों के पास खरीदारी देखने का अधिक समय होता है और छुट्टियों के दौरान वे गैर-जरूरी खरीद पर खर्च करने के लिए अक्सर अधिक इच्छुक रहते हैं। कई आपूर्तिकर्ताओं ने प्रकाशन को बताया कि जहाजों पर चखने के कार्यक्रम, थीम वाले रात्रिभोज और उपभोग से जुड़े अन्य प्रचार के अवसर भी मिलते हैं।

क्रीम लिकर की ट्रैवल रिटेल में बढ़त ऐसे समय आई है जब ब्रांड इसके इस्तेमाल के अवसरों का दायरा बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं। उत्पादक अब लिकर को कॉकटेल, एपेरिटिफ शैली के पेय और रोजमर्रा के आनंद से जोड़ रहे हैं, न कि इसकी खपत को केवल सर्दियों या छुट्टियों तक सीमित रख रहे हैं। यह बदलाव इसलिए अहम है क्योंकि ट्रैवल रिटेल में उन्हीं उत्पादों को फायदा होता है जो कम समय में स्टोर से गुजर रहे खरीदारों को अपना उद्देश्य, स्वाद और उपयुक्त अवसर बता सकें।

2025 के वृद्धि आंकड़े अपने आप यह नहीं बताते कि मूल्य में हुई 16% की बढ़ोतरी में ऊंची कीमतों, प्रीमियम उत्पादों की हिस्सेदारी, विनिमय दरों के असर या महंगाई का कितना योगदान था। इनमें 2026 के साथ तुलना भी नहीं दी गई है। लेकिन मूल्य और मात्रा में वृद्धि के बीच का अंतर बताता है कि वैश्विक ट्रैवल रिटेल में क्रीम लिकर की सिर्फ अधिक इकाइयां ही नहीं बिकीं, बल्कि एक साल पहले की तुलना में औसतन प्रति इकाई अधिक राजस्व भी मिला।

ब्रांडों और खुदरा विक्रेताओं के लिए यह ऐसे चैनल में क्रीम लिकर को बेहतर प्रदर्शन करने वाली स्पष्ट श्रेणियों में से एक बनाता है, जो बाहरी झटकों की चपेट में बना हुआ है। यात्रियों के लिए इससे यह समझने में मदद मिलती है कि हवाई अड्डों और ड्यूटी-फ्री स्टोरों की शेल्फ पर सीमित संस्करण, उपहार वाली पैकेजिंग और चखने पर केंद्रित प्रचार तेजी से क्यों बढ़ रहे हैं। ये प्रचार क्रीम-आधारित पेयों के इर्द-गिर्द तैयार किए गए हैं, जिन्हें पहले मुख्य रूप से मौसमी खरीदारी माना जाता था।