दक्षिणी Rhône के 73% उत्पादकों ने जलवायु उपाय अपनाए, सर्वेक्षण में पता चला

फ्रांस की दक्षिणी Rhône घाटी में हाल ही में किए गए एक सर्वेक्षण के उत्तर देने वाले अधिकांश वाइनग्रोअर्स ने कहा कि वे जलवायु दबाव के जवाब में पहले ही अपनी खेती के तौर-तरीके बदल रहे हैं। 98 उत्तरदाताओं में से 72, यानी 73%, ने बताया कि उन्होंने कम-से-कम एक अनुकूलन उपाय लागू किया है। Institut Rhodanien द्वारा प्रकाशित ये नतीजे, जुलाई 2025 से फरवरी 2026 तक खुली प्रश्नावली के बाद, इस बात की तस्वीर पेश करते हैं कि फ्रांस के प्रमुख शराब क्षेत्रों में से एक बढ़ते तापमान, सूखे के जोखिम और अधिक बार आने वाली मौसम की चरम स्थितियों के अनुसार कैसे ढल रहा है।

सर्वेक्षण में पाया गया कि 27% उत्तरदाताओं ने कहा कि उन्होंने जलवायु-संबंधी कोई उपाय नहीं अपनाया था। कार्रवाई करने वाले 72 उत्पादकों में, सबसे आम कदम बेल-बागान की समय-सारणी और पौध सामग्री में बदलाव थे। 70% ने देर से छंटाई का उल्लेख किया, 64% ने अंगूर की किस्म या रूटस्टॉक में बदलाव, और 63% ने रात में या सुबह जल्दी कटाई की। एक और 54% ने कहा कि उन्होंने कटाई पहले कर दी थी।

मिट्टी और जल प्रबंधन भी जवाबों में प्रमुख रहे। उपाय अपनाने की बात कहने वाले 63% उत्पादकों ने स्थायी कवर क्रॉप्स का उपयोग किया, जबकि 50% ने हरी खाद और 50% ने कहा कि उन्होंने कम-से-कम एक प्लॉट की सिंचाई की। आधे ने drooping canopy management system, जिसे फ्रेंच viticulture में port retombant कहा जाता है, के उपयोग की भी सूचना दी। 32% ने कहा कि वे मिट्टी में अधिक मात्रा में जैविक पदार्थ डाल रहे हैं।

ये आँकड़े उस क्षेत्र में बेल-बागान कैलेंडरों और तकनीकों में व्यापक बदलाव का संकेत देते हैं, जहाँ उत्पादक पैदावार और वाइन शैली को बनाए रखते हुए अंगूरों को गर्मी, जल-तनाव और तूफानों से बचाने की कोशिश कर रहे हैं। रात में या सुबह जल्दी कटाई करने से अत्यधिक गर्म फल को वाइनरी तक लाने से बचा जा सकता है। देर से छंटाई बेल के विकास को पीछे धकेल सकती है। अंगूर की किस्मों और रूटस्टॉक्स में बदलाव सूखे या गर्मी के प्रति सहनशीलता बढ़ा सकते हैं। जहाँ उपलब्ध और अनुमति हो, सिंचाई सबसे अधिक प्रभावित प्लॉटों में तनाव कम कर सकती है।

कुछ अन्य जवाबों में द्वितीयक उपकरणों के उपयोग का दायरा सीमित लेकिन उल्लेखनीय रहा। Institut Rhodanien के अनुसार, ओलों से सुरक्षा 21% उन उत्पादकों ने बताई जो अनुकूलन उपाय अपना रहे थे, और यह मुख्य रूप से ओला-रोधी तोपों के जरिए थी। मल्चिंग 15% ने उपयोग की। कृषि-वनिकी और गोब्ले-प्रशिक्षित बेलों दोनों का 20% ने उल्लेख किया, जबकि 24% ने biostimulants या anti-transpirants के इस्तेमाल की बात कही। kaolin या talc जैसी मिट्टी-आधारित स्प्रे, जो बेल पर एक सुरक्षात्मक परत का काम कर सकती हैं, 10% ने इस्तेमाल कीं। regenerative hydrology, या “keyline” प्रणालियाँ, जिन्हें किसी प्लॉट पर अधिक वर्षाजल रोककर रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है, 7% ने बताईं; यही हिस्सा biofuels और robotics का भी था। Biochar के उपयोग की सूचना 1% ने दी।

सर्वेक्षण ने यह भी दिखाया कि जलवायु अनुकूलन केवल खेत-स्तरीय प्रथाओं तक सीमित नहीं है और यह फार्म-स्तरीय वित्तीय तथा निवेश संबंधी फैसलों को भी प्रभावित कर रहा है। कार्रवाई करने की बात कहने वाले 72 उत्पादकों में से 39% ने बीमा का उपयोग बताया और इतने ही, 39%, ने कहा कि वे उत्पादन में विविधता ला रहे हैं। 28% ने सौर पैनलों का उल्लेख किया। एक छोटा समूह, 14%, ने कहा कि उन्होंने प्लॉट या उत्पादन गतिविधि का स्थान बदला, जबकि 11% ने भवनों के लिए eco-design उपायों की सूचना दी।

Institut Rhodanien ने कहा कि ओलावृष्टि, पाला या छाया के लिए सुरक्षात्मक जाल बड़े पैमाने पर क्षेत्रीय प्रथाओं में अनुपस्थित थे। संस्थान ने खुली प्रतिक्रियाओं में उल्लिखित कई अन्य विचारों को भी रेखांकित किया, जिनमें चराई, पूरी घास-आवरण, मिट्टी में जल-धारण क्षमता सुधारने के लिए जुताई में बदलाव, जमीन से निकलने वाली गर्मी से पत्तियों और गुच्छों को दूर ले जाने के लिए सहायक तार को ऊँचा करना, और कम रोपण घनत्व शामिल थे। कुछ उत्पादकों ने अनुकूलन और विविधीकरण के संभावित उपकरणों के रूप में “भुला दी गई” अंगूर किस्मों और अन्य क्षेत्रीय किस्मों की ओर भी इशारा किया।

सर्वेक्षण की कुछ महत्वपूर्ण सीमाएँ हैं। यह स्वैच्छिक था और इसमें 98 प्रतिक्रियाएँ शामिल थीं, इसलिए यह दक्षिणी Rhône घाटी के सभी उत्पादकों का अनिवार्य रूप से प्रतिनिधित्व नहीं करता। प्रकाशित परिणामों में किए गए निवेश का आकार, प्रति हेक्टेयर लागत, पैदावार पर प्रभाव, या अपनाए गए उपायों से होने वाला आर्थिक प्रतिफल शामिल नहीं है। इसका मतलब है कि आँकड़े यह दिखाते हैं कि उत्तरदाताओं में ये प्रथाएँ कितनी व्यापक रूप से उपयोग हो रही हैं, लेकिन यह नहीं कि इनकी लागत कितनी है या कौन-सी रणनीतियाँ सबसे अच्छे वित्तीय नतीजे दे रही हैं।

इन सीमाओं के बावजूद, सर्वेक्षण यह विस्तृत दृष्टि देता है कि अनुकूलन चर्चा से निकलकर बेल-बागानों में नियमित निर्णय-निर्माण का हिस्सा कैसे बन रहा है। जवाब दिखाते हैं कि उत्पादक छंटाई की तारीखें, कटाई के कार्यक्रम, अंगूर सामग्री, सिंचाई पद्धतियों और जोखिम-प्रबंधन उपकरणों को एक साथ बदल रहे हैं। Institut Rhodanien ने कहा कि क्षेत्र में सहकारी और निजी वाइनरियों में सेलर प्रथाओं पर समानांतर काम चल रहा है, और साझेदार 2027 तक आमने-सामने के साक्षात्कार और क्षेत्रीय प्रयोग कर रहे हैं ताकि यह अध्ययन किया जा सके कि बेल-बागान और वाइन-निर्माण कार्यों में कई अनुकूलन उपकरणों को कैसे जोड़ा जा सकता है।