Monção की सहकारी वाइनरी 21 अगस्त से 2026 की अंगूर-तोड़ाई शुरू करेगी, जो अब तक की सबसे जल्दी तारीख है।

Adega Cooperativa Regional de Monção ने शुक्रवार को कहा कि वह 2026 की फसल के पहले अंगूर 21 अगस्त को प्राप्त करना शुरू करेगी, जिससे इस साल की विंटेज पुर्तगाली वाइनरी के इतिहास में सबसे जल्दी होगी।

उत्तरी पुर्तगाल के मोनसाँ में स्थित इस सहकारी संस्था ने कहा कि अभियान सामान्य से लगभग एक महीना पहले शुरू होगा। लगभग दो दशक पहले, वहाँ अंगूर-तोड़ाई आम तौर पर 20 सितंबर के आसपास शुरू होती थी। इस साल की जल्दी शुरुआत हालिया जलवायु परिस्थितियों से जुड़े उस बदलाव को दर्शाती है, जिसके बारे में वाइनरी ने कहा कि उसने क्षेत्र में अंगूरों के पकने के चक्र को छोटा कर दिया है।

कैलेंडर में यह बदलाव Monção और Melgaço में अंगूर-तोड़ाई के समय में हो रहे परिवर्तन के अब तक के सबसे स्पष्ट संकेतों में से एक है, यह उपक्षेत्र Alvarinho के लिए सबसे ज्यादा जाना जाता है। उत्पादकों और वाइनरियों के लिए, फसल की शुरुआत वर्ष के सबसे महत्वपूर्ण क्षणों में से एक होती है, जो अंगूरबाड़ियों में महीनों के काम के बाद लॉजिस्टिक्स, स्टाफिंग और अंगूरों की प्राप्ति की गति तय करती है।

सहकारी संस्था के बोर्ड अध्यक्ष आर्मांडो फोंताइन्यास ने कहा कि वाइनरी को 2025 के समान उत्पादन मात्रा की उम्मीद है, जबकि हाल के हफ्तों में फल के मजबूत विकास की ओर इशारा किया। उन्होंने कहा, “मात्रा के लिहाज से, हमें 2025 जैसे ही आंकड़े मिलने की उम्मीद है। गुणवत्ता के लिहाज से, हाल के हफ्तों में दर्ज उत्कृष्ट पकाव हमें एक असाधारण फसल की उम्मीद करने की अनुमति देता है।”

सहकारी संस्था ने सटीक मात्रा का अनुमान जारी नहीं किया, लेकिन उसके संदेश से पिछले साल की फसल के बाद स्थिरता का संकेत मिलता है, जबकि कटाई की अवधि लगातार पहले खिसक रही है। दक्षिणी यूरोप के शराब-क्षेत्रों में, उत्पादकों को गर्म परिस्थितियों और तेज़ पकाव के हिसाब से तोड़ाई कार्यक्रम को increasingly adjust करना पड़ा है, जिसका असर अम्लता, चीनी स्तर और फसल के समय अंगूरों के संतुलन पर पड़ सकता है।

Monção और Melgaço में, जहाँ Alvarinho प्रमुख किस्म है, समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। उत्पादक अक्सर ऐसे संकीर्ण समय-खंड की तलाश में रहते हैं जिसमें अंगूर पूरी तरह स्वाद विकसित कर लें, लेकिन ताज़गी बनी रहे। सहकारी संस्था ने कहा कि हाल के हफ्तों की परिस्थितियों ने बहुत सकारात्मक पकाव को समर्थन दिया है, जिससे उसे 2026 में उच्च-गुणवत्ता वाले फलों की उम्मीद है।

यह फसल वाइनरी से कहीं आगे तक महत्व रखती है। यह अभियान सीधे Monção और Melgaço नगरपालिकाओं के उत्पादकों को शामिल करता है, खेत में अंगूरबाड़ी के काम को सहकारी संस्था में अंगूरों की प्राप्ति और प्रसंस्करण से जोड़ता है। यह संचालन आम तौर पर फसल से सीधे जुड़े 50 से अधिक पेशेवरों को सक्रिय करता है, साथ ही सैकड़ों सदस्यों और उनके परिजनों को भी, जो हर साल स्थानीय कृषि कैलेंडर की एक केंद्रीय घटना में हिस्सा लेते हैं।

यह पैमाना उस भूमिका को दर्शाता है जो सहकारी संस्था अब भी इस क्षेत्र में निभाती है। सहकारी मॉडल पर स्थापित, Adega de Monção Monção और Melgaço उपक्षेत्र के सैकड़ों उत्पादकों के काम का प्रतिनिधित्व करती है और अपनी पहचान का बड़ा हिस्सा Alvarinho के इर्द-गिर्द बना चुकी है। इसकी गतिविधि ने अंगूर की छवि और उसके उत्पादन क्षेत्र की प्रतिष्ठा को मजबूत करने में मदद की है।

क्षेत्र के लिए, फसल की शुरुआत उत्पादन का भी एक मील का पत्थर है और सामाजिक संकेतक भी। परिवार, मौसमी श्रमिक और वाइनरी टीमें अंगूरों के छँटाई और प्रसंस्करण के लिए पहुँचने के साथ तीव्र गतिविधि के दौर में प्रवेश करते हैं। पहले शुरू होने वाला अभियान का मतलब है कि श्रम-व्यवस्था से लेकर सेलर संचालन तक, इन तैयारियों को भी आगे खिसकाना होगा।

इस वर्ष यह बदलाव खास तौर पर स्पष्ट है। 21 अगस्त को अंगूरों के पहुँचने के साथ, सहकारी संस्था अपने इतिहास में पहली बार अगस्त के अंत से पहले फसल शुरू कर रही है, एक ऐसा बदलाव जिसे वह सीधे हालिया जलवायु पैटर्न के विकास और Monção और Melgaço में बेलों के पकाव पर उनके प्रभाव से जोड़ती है।