बेल विशेषज्ञों की चेतावनी: नर्सरी की बेलें जरूरी नहीं कि रोगमुक्त हों

बेल विशेषज्ञों के एक समूह ने 1 नवंबर को चेतावनी दी कि नए अंगूर-बाग लगाने या पुराने हिस्सों में दोबारा रोपण की योजना बना रहे उत्पादकों को यह नहीं मान लेना चाहिए कि नर्सरी से खरीदी गई बेलें नुकसानदेह रोगों से मुक्त हैं। उन्होंने कहा कि खरीदारों को हालिया परीक्षण नतीजे मांगने चाहिए और यह स्पष्ट रूप से पता लगाने में सक्षम होना चाहिए कि बेलें किन सावधानीपूर्वक जांचे गए मातृ पौधों से तैयार की गई हैं।

यह चेतावनी WineBusiness Monthly में प्रकाशित एक लेख में दी गई, जिसे अंगूर क्षेत्र और National Clean Plant Network के अंगूर कार्यक्रम से जुड़े 23 योगदानकर्ताओं ने लिखा था। लेखकों ने कहा कि अमेरिका में रोगमुक्त रोपण सामग्री उपलब्ध है, लेकिन ऑर्डर देने से पहले उत्पादकों को विस्तार से सवाल पूछने चाहिए, क्योंकि कई नर्सरियां जांची गई और बिना जांची सामग्री—दोनों संभालती हैं।

उनका मुख्य संदेश साफ था: नर्सरी से बेची गई बेल अपने-आप रोगमुक्त नहीं हो जाती। लेखकों के अनुसार, कई उत्पादक अब भी मानते हैं कि नर्सरी की पौध में प्रमुख रोगजनकों की जांच पहले ही हो चुकी होती है। उन्होंने कहा कि संक्रमित सामग्री लगाने और उसके वर्षों तक जमीन में बने रहने पर यह धारणा महंगी पड़ सकती है।

लेख में रोगमुक्त रोपण सामग्री की परिभाषा ऐसे स्कायन या रूटस्टॉक के रूप में दी गई है, जिसे “रोगमुक्त आधार बेलों” से तैयार किया गया हो और जिसकी व्यापक जांच में आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण वायरसों तथा अन्य रोगजनकों की अनुपस्थिति पाई गई हो। इस सूची में grapevine fanleaf virus, leafroll viruses, red blotch, Pierce’s disease और phytoplasmas शामिल हैं। लेखकों ने इस व्यवस्था की एक अहम सीमा भी बताई: अमेरिका में रोगमुक्त आधार बेलों की Allorhizobium vitis—कॉलर गल रोग से जुड़ा जीवाणु—या बेल के लकड़ी वाले हिस्सों में बसने वाले और ट्रंक रोगों से जुड़े कवकों के लिए जांच नहीं की जाती।

विशेषज्ञों ने कहा कि रोगमुक्त आधार बेलें आम तौर पर National Clean Plant Network से संबद्ध Clean Plant Centers में तैयार और संरक्षित की जाती हैं। यह USDA Animal and Plant Health Inspection Service का एक कार्यक्रम है। ये केंद्र California, Florida, Missouri, New York, North Carolina और Washington में स्थित हैं। लेख के मुताबिक, उनका काम उद्योग से मिलने वाले धन, संघीय वित्तपोषण और संस्थागत सहयोग पर निर्भर करता है।

रोगमुक्त आधार बेल तैयार करना धीमी और महंगी प्रक्रिया है। लेखकों के मुताबिक, इसमें आम तौर पर करीब पांच से 10 साल लगते हैं और हर आधार बेल पर लगभग $10,000 से $15,000 खर्च हो सकते हैं। इसकी शुरुआत गहन जांच से होती है, जिसमें high-throughput sequencing, bioinformatics और polymerase chain reaction-आधारित परीक्षण शामिल हैं। रोगमुक्त आधार बेलों के संग्रह में शामिल होने के बाद भी हर बेल की सालाना निगरानी जारी रहती है, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वह कीट वाहकों या अन्य हानिकारक जीवों से फैलने वाले रोगजनकों से संक्रमित न हुई हो। इनमें mealybugs, soft scales, leafhoppers, treehoppers, planthoppers, psyllids, spittlebugs और dagger nematodes शामिल हैं।

चूंकि Clean Plant Centers हर रोगमुक्त आधार किस्म की बहुत कम बेलें रखते हैं, इसलिए नर्सरियों को प्रजनन सामग्री दी जाती है, जिसे वे आगे की पीढ़ियों में बढ़ाती हैं। लेख के मुताबिक, शुरुआती रोगमुक्त आधार पौधों को G1 बेलें कहा जाता है। इसके बाद सामग्री नर्सरी के विस्तार वाले ब्लॉकों में जाती है, जहां G2, G3 या कभी-कभी G4 सामग्री तैयार होती है। फिर इससे बिक्री के लिए ग्राफ्टेड या अपनी जड़ों पर उगी बेलें बनाई जाती हैं। व्यावसायिक आपूर्ति के लिए यह विस्तार जरूरी है, लेकिन लेखकों ने कहा कि मूल G1 स्रोत से सामग्री जितनी दूर जाती है, दोबारा संक्रमण का खतरा भी उतना बढ़ता है।

इस चरण में पूरे देश में परीक्षण और निगरानी की व्यवस्था एक जैसी नहीं है। लेख के मुताबिक, बाद की पीढ़ियों की बेलों की निगरानी आम तौर पर एक-एक बेल के बजाय पूरे अंगूर-बाग के स्तर पर की जाती है। राज्यवार प्रमाणन कार्यक्रमों में जांच की आवृत्ति और प्रोटोकॉल के मामले में काफी अंतर है। National Clean Plant Network नर्सरी स्तर पर होने वाले इस प्रमाणन कार्य के लिए जिम्मेदार नहीं है।

इसी कमी के कारण लेखकों ने उत्पादकों से पौध की खरीद को नियमित ऑर्डर के बजाय दस्तावेजों सहित स्वास्थ्य-जांच की तरह लेने की अपील की। उन्होंने सलाह दी कि उत्पादक रोपण से कम से कम एक साल पहले ऑर्डर दें और पूछें कि प्रजनन के लिए इस्तेमाल की गई मातृ बेलों पर किन रोगजनकों की जांच हुई थी। उन्होंने यह भी कहा कि उत्पादकों को किसी भरोसेमंद प्रयोगशाला से मिले हालिया नकारात्मक नतीजे मांगने चाहिए और पूछना चाहिए कि जांच किसने की, कब की और कौन-सी विधियां अपनाई गईं।

लेख में उत्पादकों को, जहां संभव हो, इससे आगे के कदम उठाने की सलाह दी गई। एक सुझाव था कि शरद ऋतु में नर्सरी के मातृ-बेल ब्लॉक का दौरा करें, जब बेलों के कुछ रोगों के लक्षण पहचानना आसान होता है। एक और सुझाव था कि पूछें कि ऑर्डर के लिए स्कायन और रूटस्टॉक सामग्री G2, G3 या G4 बेलों से आ रही है या नहीं—और क्या उन बेलों के अवांछित रोगजनकों तथा कीटों के लिए कम से कम लगातार दो वर्षों तक नकारात्मक नतीजे आए हैं। यदि भरोसा फिर भी कम हो, तो लेखकों ने कहा कि उत्पादक अपने ऑर्डर के लिए इस्तेमाल होने वाली मातृ बेलों से खुद नमूने लेकर ऐसी प्रयोगशाला में भेजने पर विचार कर सकते हैं, जिसकी सटीकता की स्वतंत्र रूप से पुष्टि की गई हो।

यह चेतावनी अमेरिकी अंगूर उद्योग के लिए मुश्किल समय में आई है। लेखकों ने कहा कि देशभर के उत्पादक असामान्य मौसम, बदलती बाजार मांग, नई राष्ट्रीय नीतियों और अस्थिर अंतरराष्ट्रीय व्यापार परिस्थितियों से जूझ रहे हैं। उनके मुताबिक, California में दर्दनाक पुनर्गठन प्रक्रिया के तहत हजारों एकड़ के अंगूर-बाग हटाए जा चुके हैं। इसके बावजूद, उन्होंने तर्क दिया कि भविष्य में रोपण की योजना सावधानी से बनानी चाहिए और स्वस्थ पौध सामग्री से शुरुआत करनी चाहिए, ताकि निवेश का अगला दौर ऐसे रोगों से प्रभावित न हो जिन्हें रोका जा सकता था।

वाइनरी और व्यापक पेय कारोबार के लिए यह मुद्दा खेत प्रबंधन से आगे तक जाता है। संक्रमित रोपण सामग्री से अंगूर-बाग की उम्र घट सकती है, बेलों की बढ़वार कमजोर हो सकती है और पैदावार कम हो सकती है। इससे बेलें बदलने की लागत बढ़ सकती है और दीर्घकालिक आपूर्ति की स्थिरता घट सकती है। लेखकों ने कहा कि आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण वायरस फल की गुणवत्ता घटाने और वाइन के संवेदी गुणों को बदलने का कारण भी बन सकते हैं। इस तरह रोपण सामग्री की सेहत का असर अंगूर की गुणवत्ता, उत्पादन लागत और तैयार वाइन पर पड़ सकता है।

लेखकों ने इस जोखिम का अनुमान भी दिया: आर्थिक रूप से नुकसानदेह वायरसों से कम बढ़वार, घटे उत्पादन, फल की कम गुणवत्ता और असफल या कमजोर रोपण के कारण हर साल प्रति एकड़ $4,000 तक का नुकसान हो सकता है। लेख में बेहतर और कम रोगमुक्त पौध सामग्री से लगाए गए अंगूर-बाग के ब्लॉकों की तुलना भी की गई। इसमें कमजोर ब्लॉक में leafroll disease से जुड़ी पत्तियों की लालिमा साफ दिखाई गई।

साथ ही, लेखकों ने कहा कि रोगमुक्त बेलें खरीद लेना अपने-आप में पूरा समाधान नहीं है। रोपण के बाद भी अच्छी अंगूर-बाग प्रबंधन पद्धतियों, नियमित निरीक्षण और रोग वाहकों के नियंत्रण के जरिए रोगमुक्त पौध की रक्षा करनी होती है। दूसरे शब्दों में, रोगमुक्त शुरुआत जोखिम घटाती है, लेकिन खेत में लगातार प्रबंधन की जरूरत खत्म नहीं करती।

लेख के योगदानकर्ताओं में विश्वविद्यालयों के वैज्ञानिक, विस्तार शिक्षा विशेषज्ञ, नर्सरी अधिकारी, राज्य कृषि अधिकारी, एक वाइनरी प्रतिनिधि और उद्योग के अन्य विशेषज्ञ शामिल थे। उनमें से कई National Clean Plant Network के अंगूर बोर्ड के सदस्य या उससे संबद्ध हैं। उनका साझा निष्कर्ष था कि बाजार में रोगमुक्त रोपण सामग्री उपलब्ध है, लेकिन उत्पादकों को यह मानने के बजाय कि उन्हें ऐसी सामग्री मिल रही है, सक्रिय रूप से उसका चयन करना चाहिए।

इसका मतलब है कि पैसे का लेन-देन होने से पहले अधिक सवाल पूछना। साथ ही, स्रोत का पता लगाने की व्यवस्था और परीक्षण रिकॉर्ड को उत्पाद का ही हिस्सा मानना। लेखकों के मुताबिक, अगला अंगूर-बाग ब्लॉक तैयार कर रहे उत्पादकों के लिए इतनी सावधानी मुनाफे वाले रोपण और जमीन में लगाई गई शुरुआती बेलों से उपजी वर्षों की समस्याओं के बीच फर्क पैदा कर सकती है।