La Vénétie interdit la vente sous DOC Delle Venezie du Pinot grigio 2025 encore stocké

La Vénétie a ordonné que le Pinot grigio issu de la récolte 2025 encore stocké ne puisse pas être vendu sous l’appellation DOC « Delle Venezie » Pinot grigio. Cette mesure vise à éviter qu’une offre supplémentaire n’arrive sur un marché atone.

La mesure figure dans le décret n° 20022 du directeur du département agroalimentaire de la Vénétie, daté du 16 octobre et publié au bulletin officiel régional le 23 octobre. Selon les précisions de Confagricoltura Vicenza, le vin concerné par le dispositif de stockage devra plutôt passer par le système de certification après avoir été reclassé pour d’autres usages.

Le produit stocké ne pourra donc pas être commercialisé sous l’appellation DOC « Delle Venezie » Pinot grigio. Il devra être réaffecté dans les limites fixées par l’article 38, paragraphes 1 et 2, de la loi italienne sur le vin, la loi 238/2016. Les débouchés possibles comprennent le Pinot grigio commercialisé comme vin avec ou sans indication géographique, ou sous une autre appellation d’origine si le produit répond aux normes requises.

La décision concerne du vin qui avait déjà été placé en stockage dans le cadre d’une mesure antérieure de maîtrise de l’offre. La Vénétie avait instauré cette obligation par le décret du directeur n° 123 du 1er juillet 2025. Associée à des plafonds de rendement plus bas, cette mesure avait permis de retenir une partie des raisins, moûts et vins issus des surfaces de vigne éligibles à l’appellation Delle Venezie, dans le but déclaré de rééquilibrer l’offre.

Le nouveau décret fait suite à une demande du Consorzio tutela vini DOC « Delle Venezie », l’organisme chargé de protéger l’appellation. Confagricoltura Vicenza a indiqué que cette demande avait été présentée aux organisations de la filière lors d’une réunion le 28 septembre. La décision a également été prise en accord avec la province autonome de Trente et la région Frioul-Vénétie Julienne, ce qui reflète le caractère interrégional de la zone de production de Delle Venezie.

Les autorités régionales et le consortium justifient cette mesure par la situation actuelle du marché. Selon eux, autoriser la mise sur le marché de davantage de vin sous l’étiquette DOC risquerait de faire baisser les prix et d’affaiblir la position de l’appellation. En orientant les volumes stockés vers d’autres catégories, les autorités cherchent à protéger la valeur commerciale associée au nom Delle Venezie pour les viticulteurs, les caves et les embouteilleurs.

Triveneta Certificazioni, l’organisme de contrôle chargé de l’appellation, prendra en charge les aspects techniques nécessaires à l’application du décret. Il s’agira notamment de gérer le processus de reclassement et d’orienter les lots concernés vers leurs nouvelles catégories de commercialisation.

Pour le négoce du vin, la décision pourrait avoir des effets au-delà de la seule appellation. Elle réduit le volume pouvant légalement être vendu comme Pinot grigio DOC Delle Venezie et pourrait contraindre les producteurs et les négociants à revoir leurs plans de certification, la valeur de leurs stocks et leurs circuits de vente pour le vin encore stocké. Elle pourrait aussi réorienter davantage de produits vers des catégories inférieures ou d’autres appellations éligibles, avec des conséquences possibles sur les prix et l’offre dans certains segments du marché italien des vins blancs.