La belleza de los viñedos del txakoli

La belleza de los paisajes del txakoli

Pasar unos días de vacaciones en San Sebastián y no tomar un txakoli y unos pinchos en el Barrio Viejo es casi un delito, pero un delito tan grande como el de no bañarse en la playa de la Concha.

Si no te lo permite el cuerpo es un pecado menor, permitido. Pero si te lo permiten el cuerpo y el bolsillo sería imperdonable no disfrutar de ese momento.

Eso pensé yo y no quise pecar.

Pero después de disfrutar del txakoli quise ir un poco más allá y gozar de la belleza de uno de esos parajes que producen la materia prima del Txakoli. En la imagen se puede apreciar esa belleza de paisaje de viñedos que produce la uva del txakoli. Esas uvas que más tarde se convierten en txacolí y otros derivados como vinagres normales y especiales, orujos, aguardientes y otros licores. Esos viejos caseríos convertidos en modernas bodegas están haciendo famoso el txakoli en lugares tan lejanos como Japón o USA nos comentaba orgulloso un viejo bodeguero/casero del txakoli.

No es de extrañar que los peregrinos del Camino de Santiago elijan disfrutar de esos parajes y paisajes tan bellos haciendo que sus rutas crucen tan bellos viñedos.