联合国警告：中东冲突正引发全球粮食与能源冲击

联合国警告称，中东冲突已不再只是安全危机。它正在演变为一场粮食和能源冲击，并对全球饮料行业产生直接影响，从啤酒和烈酒到葡萄酒皆受波及，因为更高的燃料成本、受扰乱的航运航线以及更昂贵的农业投入正沿着供应链扩散。

这一警告来自本月的世界粮食计划署。该机构代理执行主任卡尔·斯考表示，涉及美国、以色列和伊朗的冲突，以及霍尔木兹海峡交通受阻，正在把数百万人推向严重饥饿。该机构称，3月发布的预测如今已在若干脆弱国家成为现实。根据世界粮食计划署及相关联合国机构近几周发布的评估，索马里可能有250万人面临新增风险，阿富汗为230万人，斯里兰卡为130万人。

对于酒精行业而言，推动这场粮食危机的同样力量正在几乎生产和分销的每个环节抬高成本。燃料更贵了。化肥更难获得。海运更慢，也更不可靠。玻璃包装的生产和运输成本也更高。许多市场的消费者还在削减非必需支出。

据物流公司和国际机构援引的航运与贸易报告称，海湾地区敌对行动升级后，霍尔木兹海峡在2月底实际上被关闭，扰乱进一步加剧。包括马士基、地中海航运、达飞轮船和赫伯罗特在内的主要承运商暂停了经由该区域的通行。供应链分析人士引用的行业估算显示，这一全球最重要瓶颈之一的海上交通量下降了约70%，导致数百艘船舶延误或改道。

这迫使许多往返亚洲和欧洲之间的船只绕行好望角，而不是使用与苏伊士运河和海湾通道相关的更短路线。这一绕行大约增加3500至4000海里，并可使运输时间延长10至14天；由于港口拥堵，一些货物的延误时间甚至更长。

对于葡萄酒出口商，尤其是将瓶装酒从欧洲运往亚洲的企业，这种延误带来了财务和品质双重风险。更长航程会让葡萄酒和精酿啤酒暴露在更大的温度波动中。在设备短缺加剧之际，进口商和出口商不得不争夺冷藏集装箱。服务葡萄酒和烈酒生产商的货代表示，在保险公司撤回海湾部分地区标准承保后，紧急燃油附加费和战争风险附加费很快就被征收。

行业分析人士引用的一些航运研究表明，如果油价维持在每桶150美元附近或升至200美元左右，在主要贸易航线上运输一个40英尺集装箱的成本可能达到1万至1.5万美元。在这样的水平下，以重玻璃包装、价格较低的葡萄酒出口在经济上就变得难以成立。啤酒运输面临类似压力，因为其利润率更薄，而运输成本占最终价值的比重更高。

这些延误也在海湾之外的港口引发次生问题。在西班牙及地中海其他地区，物流分析人士报告称出现了“船舶扎堆”现象，即船只因改道航程更长而成批抵达。据西班牙物流报道，巴塞罗那转运业务增长了23.9%。拥堵会抬高仓储费用，并增加承运人为了追回时间而跳过原定挂靠港口的风险，迫使进口商通过其他欧洲门户提货并承担额外成本。

在农场层面，啤酒商和蒸馏酒生产商还面临另一个问题：与天然气市场直接挂钩的化肥通胀。尿素和氨等氮肥在很大程度上依赖天然气作为燃料和原料。据与粮农组织相关分析引用的农业市场报告，海湾地区约占全球尿素出口量的30%至35%，并占氨出口量最高达30%。随着霍尔木兹海峡受扰，以及区域能源基础设施遭袭后液化天然气供应受到影响，化肥供应在关键播种期趋紧。

粮农组织估计，今年上半年化肥价格将上涨15%至20%。主要产区的农场调查发现，大约70%的种植者表示无力负担所需全部化肥。田间作业使用的柴油也大幅上涨，一些调查显示涨幅达到46%。这一组合威胁到对酒精生产至关重要的谷物产量，尤其是大麦。

大麦对酿造和麦芽威士忌生产至关重要，但当小麦供应趋紧或价格上涨时，它也会与饲料市场竞争。这意味着啤酒商可能同时受到两头挤压：一方面，由于投入成本过高，农民可能减少种植制麦大麦；另一方面，畜牧生产者可能把大麦作为其他谷物替代品而买入更多饲料大麦。国际货币基金组织的大宗商品数据显示，全球大麦价格从3月每公吨117.20美元升至5月124.97美元，随后在6月略回落至122.82美元。这些价格仍低于此前地缘政治冲击期间出现的峰值，但加工企业表示，一旦把能源、烘干和运费算进去，实际成本要高得多。

精酿啤酒商尤其容易受影响，因为他们高度依赖优质制麦大麦品种，而且通常没有跨国集团所拥有的采购能力或套期保值工具。麦芽厂必须先吸收更高的谷物成本以及用于烘干和加工的更高天然气账单，然后再把这些上涨传导到产业链下游。

葡萄酒生产商面临的是另一种工业弱点：玻璃瓶。瓶子制造是饮料包装中最耗能的工艺之一。美国能源信息署表示，玻璃制造所用能源约73%来自天然气。在正常情况下，能源约占瓶子生产成本的14%。当天然气价格飙升时，瓶厂几乎没有空间消化这部分上涨。

这很重要，因为尽管运输经济性恶化，葡萄酒、啤酒和烈酒仍然高度依赖玻璃包装。在早前能源危机期间，德国啤酒商曾报告瓶子成本同比上涨高达140%。如今，生产成本与将沉重空瓶长距离运输所带来的运费成本双双上升，使生产商面临类似挤压。

结果是，人们对曾被视为高端酒类边缘选择的替代包装形式兴趣加速上升。铝罐继续从主流啤酒向即饮鸡尾酒、起泡葡萄酒产品以及罐装葡萄酒格式扩展市场份额。市场研究机构估计，今年全球铝罐市场规模将达到556亿美元，并将在未来十年持续稳步增长。

PET瓶也受到关注，因为它们比玻璃轻得多。据葡萄酒行业分析人士引用的包装研究，一只现代PET瓶重量约60克，而相应玻璃瓶约460克，也就是说轻了约87%。这可将运费降低最多30%，不过对于需要陈年的葡萄酒而言，其氧气渗透性仍令人担忧。

纸盒包装也在推进，尤其是在入门级葡萄酒和即饮饮料领域。Tetra Pak及其他供应商表示，新一代无菌包装使用的材料远少于玻璃，并显著降低制造能耗。在当下每立方英尺集装箱空间都更加宝贵之际，其矩形外形还能提高托盘效率。

就在这些包装变化发生之际，多数成熟市场的消费者需求却在走弱。IWSR数据显示，到2025年，在21个主要市场中，总酒精饮料销量下降2%，总销售额下降4%。这一逆转意义重大，因为它表明消费者不仅买得更少，还在转向更便宜的产品，而不是继续多年支撑利润增长的高端化趋势。

这种压力已体现在家庭预算中。据饮料分析人士引用、总部位于美国的通胀追踪数据，从2015年1月到2026年1月，总体消费者价格上涨39.1%，而酒精饮料价格上涨25.2%。尽管在这段时期内，酒精通胀低于整体通胀，但面对食品、汽油和公用事业账单上涨的消费者正在削减去酒吧、餐馆以及购买高端瓶装酒的钱花费。

这些数据集中，用于家庭消费的大众啤酒价格在十年间上涨31.7%，而烈酒仅上涨10.5%，葡萄酒仅上涨7%。但相对较低的通胀并未完全保护需求，因为对许多家庭而言，酒精仍属于可自由支配支出。

尽管如此，有两个品类仍持续跑赢大盘：即饮饮料以及无醇或低醇产品。IWSR数据显示，去年RTD销量增长2%，销售额增长4%。生产商表示，这些产品吸引的是那些希望方便、控制份量，并且前期支出低于购买整瓶高端烈酒瓶装产品的消费者。

无醇和低醇饮品则受益于健康顾虑以及年轻成年人不断变化的习惯。据行业研究人员引用的市场预测，美国成人无醇饮料细分市场今年可能超过10亿美元。对生产商而言，这类饮品也可能带来可观利润，因为它们避开了部分酒税，同时契合以健康为导向的营销策略。

大型公司已经围绕这一新环境进行重组。今年早些时候，喜力表示将在其EverGreen 2030战略下全球裁减约6000个岗位，即其全球员工总数的大约7%，以寻求节省5亿欧元生产率成本。在第一季度更新中，喜力报告总销量增长1.2%，净收入增长2.8%，但管理层警告，高能源成本、与伊朗相关的战争驱动型通胀以及美洲地区疲弱消费正在拖累业绩表现。

百威英博则更多地把重点放在通过与农业投入和工厂效率挂钩的可持续目标来增强供应链韧性。这家啤酒巨头表示，到2030年，其设施能源效率目标提升15%，同时其价值链排放减少35%。这些目标不仅反映气候政策，也反映出对暴露于波动谷物和化肥市场风险的担忧。

在烈酒领域，当需求放缓时，帝亚吉欧和保乐力加表现出不同程度的韧性。跟踪这两家公司的分析师表示，与帝亚吉欧面向多个价位段、更广泛产品组合策略相比，保乐力加更聚焦高端品牌帮助其更好地保护利润率。帝亚吉欧截至3月止财季财报显示，该期净销售额为44.77亿美元，同比增长2.3%，但有机增长仅为0.3%。北美销售额大幅下降15%，拉丁美洲和加勒比地区下降12%，促使公司出售资产并加快节省计划，目标是在今年年底前节省3亿美元。

西班牙提供了一个最清晰的例子，说明这些压力如何叠加成饮料生产商面临的一项更广泛结构性问题。据西班牙贸易团体和农业出版物引用的行业数据，截至1月，该国国内葡萄酒消费同比下降4.2%，约为930万百升。一些市场序列根据渠道覆盖范围不同，将当前消费量估算得更低一些。

这一下降既反映经济因素，也反映口味变化。年轻消费者越来越倾向于选择啤酒、能量饮料或RTD产品，而不是传统餐桌葡萄酒。在食品通胀背景下，各家庭削减非必需购买，使超市葡萄酒店销售走弱，而酿酒厂则面临不断上升却又缺乏足够定价能力来抵消销量下滑所带来的装瓶成本压力。

西班牙生产商还面临新的欧洲包装法规，该法规将在今年夏天开始生效，即《包装及包装废弃物法规》，简称PPWR。从8月起，在欧盟销售饮料的企业将面临更严格的可回收性标准、对包装组件中某些物质使用量的限制，以及与生态设计合规相关、更严格的信息披露要求。

对于依赖复杂标签、装饰性封口或超大礼盒包装的葡萄酒和烈酒公司而言，这些规则可能要求重新设计，从而影响成本结构和品牌呈现方式。在延伸生产者责任体系下缴纳的费用，将越来越取决于每种包装是否可回收。

西班牙今年晚些时候预计还将推出一项押金返还制度，如果按计划于11月实施，该制度将适用于零售渠道销售、容量不超过3升的塑料瓶、易拉罐和纸盒。据有关拟议制度的报告显示，消费者购买时每个容器至少要多付0.10欧元，而只有通过超市逆向售货机等回收点归还空容器后才能拿回这笔钱。

玻璃葡萄酒瓶基本不在第一阶段范围内，但啤酒制造商、苹果酒生产商以及RTD品牌将直接受到影响，而这些品类正是当前少数仍具增长动力的含酒精饮料类别之一。在通胀时期，这又会给零售商带来新的设备需求和逆向物流系统，同时让消费者在结账时面对另一项显眼收费。

这场最初围绕石油航线展开地缘政治冲击，如今已蔓延到饮料行业中的农业、制造业、物流以及消费者行为之中。同样一场联合国机构称正在加剧贫困国家饥饿危机，也正迫使啤酒商重新考虑谷物采购，让酿酒厂重新审视玻璃瓶，并促使跨国烈酒集团在关键市场需求走弱之际削减成本。