意大利人的葡萄酒习惯发生变化，年轻一代更喜欢社交饮酒而非传统用餐

MCO 报告公司与 Selvitys 公司合作进行的一项最新调查显示，整个意大利的葡萄酒消费习惯发生了重大变化。这项调查于 2026 年 3 月进行，调查对象是具有代表性的 1000 名意大利人，调查结果显示，不同性别、年龄、地区和收入的人群在对待葡萄酒的态度上存在很大差异。

数据显示，意大利男性饮用葡萄酒的频率远高于女性。有 26% 的女性完全不喝酒，而只有 11% 的男性戒酒。男性的日常消费量也更高：21% 的男性表示每天都喝葡萄酒，而女性只有 11%。在数量上，44% 的男性每周饮用三杯或更多，而只有 30% 的女性也是如此。

女性往往将葡萄酒与社交场合联系在一起。约 22% 的女性受访者表示，她们主要在家中聚会时饮用葡萄酒，而 21% 的女性则在用餐时饮用。这标志着意大利传统模式的转变，即葡萄酒是餐桌上的日常伴侣。国家统计局（ISTAT）的数据也证明了这一趋势，数据显示，在过去的 25 年里，餐外葡萄酒的消费比例从 23.8%上升到了 33.4%。然而，对于男性来说，餐中饮用葡萄酒仍然是主要的消费方式，占 33%。

代际差异也很明显。意大利年轻人不再把红葡萄酒作为主要选择。在 18-24 岁的人群中，红葡萄酒的偏好率为 39%，但桃红葡萄酒和气泡酒的偏好率合计为 28%，远高于全国气泡酒 8%的平均水平。在 25-34 岁年龄组中，白葡萄酒已超过红葡萄酒：40%的人喜欢白葡萄酒，而 33%的人喜欢红葡萄酒。在 65 岁以上的人群中，红葡萄酒占主导地位，偏好率为 60%，而白葡萄酒的偏好率仅为 25%。随着年龄的增长，对红葡萄酒的偏好也在稳步上升：在 35-44 岁的人群中，红葡萄酒的偏好率为 54%，而在 55-64 岁的人群中，红葡萄酒的偏好率上升至 56%。

对于年轻的意大利人来说，葡萄酒越来越多地被视为开胃酒和社交活动的饮品，而不是日常的主食。Nomisma 公司的 XI Forum Wine Monitor 调查也证实了这一趋势。

地区差异也很明显。托斯卡纳区在日常消费方面遥遥领先：29% 的居民每天饮用葡萄酒，几乎是全国平均水平（16%）的两倍。该地区对红葡萄酒的偏好也很高，达到 56%。拉齐奥是唯一一个白葡萄酒比红葡萄酒更受欢迎的大区（45% 对 40%）。在南部地区中，撒丁岛是唯一一个偏爱白葡萄酒多于红葡萄酒的地区（40% 对 36%），这反映了当地的传统，与更广泛的地理模式背道而驰。

在以生产普罗塞克而闻名于世的威尼托，只有 11% 的当地人选择起泡葡萄酒作为他们的最爱；红葡萄酒仍占主导地位，为 46%。这表明威尼托的大部分起泡葡萄酒都是用于出口或特殊场合，而非当地的日常消费。

国家统计局（ISTAT）的年度报告证实，在各种饮酒习惯中，中部和北部地区的总体葡萄酒消费率高于南部地区。

收入也影响着意大利人饮用葡萄酒的数量和地点。在月收入超过 3500 欧元的人群中，有 23% 的人每周饮用六杯或六杯以上的葡萄酒；而在月收入低于 1500 欧元的人群中，这一比例则低于 10%。高收入者也更有可能在户外饮酒：餐厅消费从低收入阶层的 12-14%上升到月收入 3500-4000 欧元人群的 20%。在这一群体中，开胃酒的消费比例也达到了 19%。

尽管在频率和环境上存在这些差异，但在所有收入水平的人群中，单瓶酒的消费仍然相对较低。即使在月收入超过 4000 欧元的人群中，55% 的人每瓶消费不超过 10 欧元，只有约 10%的人超过 20 欧元。这表明，无论收入高低，选择经济实惠的葡萄酒是意大利人共同的文化偏好。

按出口量计算，意大利仍然是世界葡萄酒出口大国，按出口额计算，意大利在 2024 年将出口 81 亿欧元，位居世界第二。然而，这些新的研究结果表明，意大利国内对葡萄酒的态度正在迅速演变，并反映出更广泛的社会变化，影响着意大利人与他们最具代表性的产品之一的关系。数据来源包括 MCO 报告的独家调查、意大利国家统计局（ISTAT）年度报告（2025 年）和 Nomisma 的 XI 论坛葡萄酒监测报告（2025 年 2 月）中的官方统计数据。