从2025年8月至次年8月，加州酿酒葡萄种植者拔除了47,229英亩葡萄园。这一大幅缩减显示，加州葡萄酒市场承受的压力已相当沉重。
这一下降数据出自加州酿酒葡萄种植者协会发布的《2026年酿酒葡萄种植区测绘项目》报告。该协会表示，目前加州存续葡萄园面积略高于439,000英亩；在此前的12个月里，也有近40,000英亩葡萄园被拔除。
面积缩减之际，种植者正面临本土销售疲软，以及在加拿大业务大幅下滑的局面。加拿大是美国葡萄酒最重要的出口市场之一。2025年3月，加拿大各省为回应美国关税，将美国葡萄酒撤出由政府运营的酒类商店货架。Wine Institute表示，美国对加拿大的葡萄酒出口额从月均近4,000万美元降至略高于500万美元，跌幅近90%。业界预计这部分业务短期内不会恢复。
美国国内市场的需求也有所走弱。硅谷银行年度葡萄酒行业报告称，婴儿潮一代已过了葡萄酒消费的高峰期。报告还指出，现代有记录以来，30岁以下成年人饮酒量低于任何其他同年龄段群体，而且他们更倾向于选择硬苏打酒、啤酒和烈酒。
这一变化导致加州相当一部分葡萄收成没有确定买家。Allied Grape Growers总裁Jeff Bitter表示，今年加州约有一半酿酒葡萄在没有采购合同的情况下进入采收期。他说，在较为正常的年份，采收前会有70%至80%的葡萄收成签订合同。
拔除葡萄园是对这种供需失衡的直接回应。无法获得合同或有利可图的葡萄价格时，葡萄园所有者往往会拔除葡萄藤，以减少损失，并避免种出可能没有销路的葡萄。连续两年的面积缩减也表明，许多种植者并不认为葡萄酒销售会迅速反弹。
业界对于还需要缩减多少种植面积看法不一。一些种植者认为，加州葡萄园面积不应低于425,000英亩，因为日后需求复苏可能导致供应短缺。另一些人则认为，只有总面积降至400,000英亩以下，市场才能趋于稳定；这意味着仍可能有数万英亩葡萄园需要拔除。
业界部分人士预计，葡萄酒销售将在2027年或2028年触底，但这一时间表仍不确定。对于酒庄和更广泛的饮料行业而言，目前的调整可能带来超出农业领域的影响。如果葡萄园大规模拔除，日后葡萄供应、价格和产能可能趋紧，尤其是在消费者需求回升或出口市场重开的速度快于预期时。
目前，加州市场释放的信号仍然偏负面。经历连续两年大规模拔除后，种植者仍在砍除葡萄藤；对加拿大的出口销售额仍大幅缩水，且进入采收期的葡萄中，已有更大比例没有预先落实买家。