Go Brewing推出45卡路里的无醇拉格啤酒，进军大众啤酒市场

总部位于芝加哥地区的无醇啤酒厂Go Brewing推出了一款名为Cold Standard的新啤酒，希望推动无醇啤酒进一步进入大众淡色拉格市场。

公司表示，Cold Standard是一款45卡路里的无醇啤酒，旨在从口味、价格和货架位置等方面与高端国产拉格啤酒竞争，而不是仅仅作为一种特色健康产品来营销。Go Brewing称，该啤酒将通过现有零售网络销售，其产品目前已进入近10,000家门店；12罐装、每罐12盎司的产品计划于2027年1月在Wegmans全连锁门店上市。

此次新品发布正值Go Brewing借助近期增长势头，强调无醇啤酒能够突破小众市场之际。公司表示，美国酿酒商协会将其评为2025年美国增长最快的啤酒厂，评选范围为年产量超过15,000桶的生产商。据公司称，该排名反映了其当年116%的增长率。

Go Brewing围绕Cold Standard传递的信息，与许多无醇品牌的宣传方式明显不同。公司没有以健身、适度饮酒或戒酒康复为主打，而是将这款啤酒塑造成亲切、简单的选择。其宣传材料称Cold Standard“清爽”“经典”“易饮”，并将其定位为适合日常场景的啤酒，例如看比赛、活动开始前在停车场等候，以及在比赛终点线旁等待。

这种定位是公司销售策略的核心。Go Brewing表示，Cold Standard的“定价和设计”旨在与主流淡啤并排销售，这表明公司希望直接与大型国产品牌竞争，而不是局限于单独的无醇啤酒货架区。这一策略也体现了公司希望在采购商和分销商眼中树立的形象：不是一家小型新奇产品生产商，而是一家拥有全国分销网络、具备规模的啤酒厂。

啤酒厂表示，Cold Standard由公司自行酿造和罐装，并非交由合同酿酒商生产。据Go Brewing介绍，公司拥有自己的实验室和巴氏杀菌设备，生产也由内部负责。创始人Joe Chura和首席酿酒师James Bigler被列为该产品及公司酿造业务的主要发言人。

Go Brewing还将这款新啤酒与公司的整体扩张历程联系起来。公司在宣传材料中表示，不到四年时间里，业务从车库运营发展到拥有两处设施，产量也提高了十倍。公司展示了分别标注为2021年10月、2022年8月和2026年2月的照片，呈现了从早期随意举杯庆祝，到更大型的酿酒厂房和成排发酵罐的发展过程。

在公司新闻材料收录的一份声明中，Chura将啤酒厂的创立与他和妻子Heather在新冠疫情期间做出的生活方式改变联系起来。他说，两人注意到体重增加、饮食习惯变差以及年度血液检查结果发生变化后，开始重新审视自己的饮酒量。Chura表示，他们决定停止饮酒75天，之后发现优质无醇啤酒存在市场机会。他说，公司随后与酿酒师和啤酒品质顾问合作，用数月时间开发配方，之后开始在线销售，并在自家酒吧试营业。

公司表示，目前通过全国性和区域性零售商销售产品，包括Kroger、Costco、Whole Foods、Trader Joe’s、H-E-B、Meijer、Total Wine、Jewel-Osco、Mariano’s、Binny’s、Giant Eagle、Ralphs和BevMo。广泛的铺货对Cold Standard的上市至关重要，因为Go Brewing已有现成的分销基础，而许多较小的啤酒厂仍难以进入大型连锁门店的货架。

Go Brewing还借助外部排名和消费者评分，强化其在快速增长的无醇啤酒品类中的地位。除美国酿酒商协会的增长排名外，公司还引用了Untappd上的用户评价，称截至2026年9月，在至少获得5,000条评分的无醇啤酒厂中，其平均评分最高。公司表示，其啤酒厂平均得分为3.49分（满分5分），高于该品类中的几家大型品牌。消费者应用上的评分并不等同于行业审计，但啤酒厂和零售商常将其视为品牌认知度和消费者重复购买意愿的信号。

Cold Standard的上市计划也大量借助生活方式营销。Go Brewing推出了一支以观众而非运动员为主角的新广告，口号是“观赛投入度拉满”。广告画面呈现了冷藏箱、折叠椅、后院聚会以及芝加哥河畔景色。公司还计划开展一项名为“Non-o-Influencers”的活动，向消费者免费赠送一组六罐装啤酒，让他们与邻居分享；此外还将推出“Hot Dog Can”活动，把特别标记的罐装啤酒投放市场。中奖者可获得多种奖品，包括一年的热狗、烧烤装备，或由厨师打造的后院烧烤空间改造项目。

这款啤酒的上市安排表明，Go Brewing认为，无醇产品有机会像大众市场拉格啤酒一样销售，而非被视为功能性饮料。其宣传语言避开酿造技术细节，着重强调日常饮用场景、零售渠道覆盖和生产规模。对于一个长期借助自我提升理念进行营销的品类，Cold Standard呈现出一种更简单的形象：一款希望融入冷藏箱、而非显得与众不同的无醇啤酒。