英国航空在《Global Traveler》葡萄酒竞赛中荣获国际头等舱最高奖

《Global Traveler》公布了最新一届 Wines on the Wing 竞赛的获奖名单。这项年度盲品评比对各航空公司高端客舱供应的葡萄酒进行比较，已成为衡量航空公司在机上餐饮服务方面做法的重要风向标。

英国航空拿下国际头等舱综合总冠军，大韩航空领跑国际商务舱，美国航空位列北美高级舱第一，SkyTeam则被评为最佳航空联盟。国泰航空在多个单项类别中表现突出，尤其是在起泡酒和高级经济舱方面。

比赛在曼哈顿的 The Ned NoMad 举行，由一组葡萄酒专业人士品评来自13家航空公司的参赛酒款。根据《Global Traveler》介绍，品鉴采用盲品方式，葡萄酒被倒入编码酒杯，并按类型分组，以便评审并排比较同类风格。航空公司被要求从其现行酒单中、面向符合资格的客舱提交两款白葡萄酒、两款红葡萄酒，以及一款香槟或其他起泡酒。评审使用经修改的 Davis 20分制，而某一类别中综合平均分最高的航空公司将获得该类别总奖。

结果反映出，如今航空公司对葡萄酒作为高端旅行体验一部分的重视程度。航空公司多年来一直在打磨客舱餐食、贵宾休息室服务和洗漱包，但葡萄酒已成为最能传递品质、区分不同产品的方式之一，尤其是在头等舱和商务舱。这个挑战在高空环境下更为严峻，因为低湿度和客舱气压会改变人们对酸度、单宁和果味的感知。

英国航空在国际头等舱中获第一，得益于起泡酒、白葡萄酒和红葡萄酒的全面高分表现。其 Charles Heidsieck Blanc des Millénaires Brut 2014 在该类别起泡酒中排名第二，Inama Vulcaia Fumé Sauvignon del Vento 2023 在白葡萄酒中位列第二，而来自西西里的 Alta Mora Contrada Guardiola Etna Rosso 2020 则拿下红葡萄酒最高奖。

英国航空客户体验总监 Victoria Schuster 表示，这一结果源自严谨的甄选流程，既考虑经典品牌，也关注那些能够让旅客接触到他们可能并不熟悉的产区或风格的酒款。她说，盲品仍是航空公司决策的核心，同时还会考虑葡萄酒在空中的表现、与机上菜单的搭配程度，以及顾客对头等舱场景的期待。

大韩航空在国际头等舱中位列总成绩第二，并在国际商务舱中排名第一，成为本届比赛中表现最强的航空公司之一。在头等舱中，其来自澳大利亚 Yarra Valley 的 Levantine Hill Estate Chardonnay 2020 在白葡萄酒中排名第三，Krug Grande Cuvée 172ème Édition 则与卡塔尔航空并列起泡酒第三。在商务舱中，大韩航空更完整的酒单帮助其超越墨西哥航空和 LATAM，拿到第一名。其 Jean-Marc Brocard Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2023 在该类别白葡萄酒中排名第二。

卡塔尔航空作为高端葡萄酒服务的常客，今年未能拿下任何客舱类别的总冠军，但其 Leeuwin Estate Art Series Margaret River Chardonnay 2021 获得国际头等舱白葡萄酒第一。来自 Saint-Estèphe 的 Château Cos d’Estournel 2012 在头等舱红葡萄酒中排名第三，Louis Roederer Collection 246 则在商务舱起泡酒中位列第二。

国泰航空拿下了若干最引人注目的单项奖。其 Krug Vintage Champagne 2004 被评为国际头等舱最佳起泡酒，击败了英国航空的 Charles Heidsieck，以及卡塔尔航空与大韩航空 Krug Grande Cuvée 172ème Édition 的并列成绩。国泰航空还凭借 Taittinger Brut Réserve NV 获得国际商务舱起泡酒类别第一。

在高级经济舱中，国泰航空的表现更为全面。其 Astoria Lounge Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 获得最佳起泡酒，来自 Coonawarra 的 Katnook Estate Shiraz Cabernet 2024 被评为最佳红葡萄酒，而 Katnook Estate Chardonnay 2024 在白葡萄酒中排名第三。该航空公司葡萄酒饮品经理 Ronald Khoo 表示，公司将酒单视为整体客户体验的一部分，选酒不仅看品质，也看其在35,000英尺高空中的口感，以及是否能很好体现品牌形象。

大溪地努伊航空 Air Tahiti Nui 同样表现强劲，尤其是在白葡萄酒方面。其 Lionel Osmin & Cie “Clos Cancaillaü” Le Dernier Carré Jurançon 2015 获得国际商务舱最佳白葡萄酒奖，而 Château de Montguéret “Le Petit Saint Louis” Saumur Blanc 2024 则领跑国际高级经济舱白葡萄酒类别。该航空公司还凭借 Château Haut-Mouleyre Brut Crémant de Bordeaux AOP 在高级经济舱起泡酒中排名第二，并以 Château Le Vieux Fort Médoc Cru Bourgeois 2021 在高级经济舱红葡萄酒中排名第二。Air Tahiti Nui 美洲区副总裁 Caroline Borawski 表示，公司设计酒单是为了与机上餐食相匹配，并体现她所说的品牌的温暖与优雅。

去年的头等舱冠军瑞士国际航空 Swiss International Air Lines 在国际头等舱总成绩中排名第三。它仍在多个单项类别中表现不俗，包括凭借 Château Lynch-Bages 2017 在头等舱红葡萄酒中排名第二，以及凭借 Chasselas de Romandie 2024 在高级经济舱白葡萄酒中排名第二。

在北美高级舱类别中，美国航空夺得总冠军，《Global Traveler》形容这场竞争与墨西哥航空和达美航空之间的差距十分接近。美国航空包揽了该分组的全部三个单项酒类奖项。其 Champagne Vollereaux Brut Réserve 被评为最佳起泡酒，来自华盛顿 Columbia Valley 的 High Heavens Vintners “Roaming Elk Red Blend” 2021 赢得红葡萄酒类别，奥地利的 Pfaffl “Vom Haus” Grüner Veltliner 2025 则位列白葡萄酒第一。

墨西哥航空在北美高级舱中总成绩排名第二，并在该组全部三个单项类别中均有入围。其来自 Épernay 的 Champagne Chanoine Frères 在起泡酒中排名第二，来自 Ribera del Duero 的 Lleiroso Reserva 2021 在红葡萄酒中排名第二，Lagar de Proventus Alvarinho 2024 则在白葡萄酒中排名第三。同一款 Alvarinho 也在国际商务舱中排名第三，显示出一款酒可以在不同客舱项目中获得跨类别表现。

达美航空在北美高级舱总成绩中排名第三。其来自 Napa Valley 的 Matthiasson Cabernet Sauvignon 2021/2022 在红葡萄酒中排名第三。虽然联合航空未进入北美总成绩前三，但其来自俄勒冈的 Domaine Serene “Evenstad Reserve” Brut M.V. 5 NV 在起泡酒中排名第三。捷蓝航空也出现在白葡萄酒榜单中，凭借 Weingut Loimer Lois Grüner Veltliner 2022 排名第二。

其他值得注意的名次包括，LATAM 在国际商务舱中排名第三，并凭借 Vollereaux Brut Réserve NV 获得起泡酒第三，以及凭借来自智利的 Don Melchor Cabernet Sauvignon 2022 获得红葡萄酒第二。尽管英国航空在头等舱总成绩中夺冠，但它还凭借 Château de La Liquière Faugères 2023 赢得国际商务舱红葡萄酒最高奖。这一结果表明，一些航空公司正在多个高端客舱中建立更深层次的实力，而不只是专注于最高级别。

《Global Traveler》还将 SkyTeam 评为最佳航空联盟，领先于 Star Alliance 和 oneworld。这一结果反映了成员航空公司在整项比赛中的综合表现，也意味着 SkyTeam 在过去两年由 oneworld 领跑联盟类别之后，重新获得了集体胜利。

品鉴评审团由来自纽约餐饮和葡萄酒行业的侍酒师、酒商、教育者和饮品高管组成。《Global Traveler》表示，评审只被告知葡萄酒类型，必要时还会告知年份。如果某瓶酒被认为有瑕疵，就会开启备用酒瓶。该刊物称，目的在于排除任何可能识别生产商或航空公司的线索，让评分完全聚焦于杯中的葡萄酒本身。

这项比赛由葡萄酒作家 Eunice Fried 创办，如今已迎来第20届。它的持久生命力说明航空公司葡萄酒项目已经发生了多大变化。过去在高端客舱里常常被视为次要细节的内容，如今已成为航空待客之道的重要组成部分。大型航空公司正通过盲品、侍酒师意见，以及越来越多的经典产区和新兴葡萄酒风格组合，来争夺那些希望在机上获得餐厅级选择的旅客。