天然溶剂释放葡萄藤废弃物中隐藏的白藜芦醇财富

研究人员报告称，自然深共熔溶剂（NaDES）或可为从葡萄藤副产物中提取有价值的芪类化合物提供一种更高效、也更可持续的方式，这些副产物包括树皮和卷须。相关研究发表在《Journal of Chromatography A》并被 PubMed 收录。

这项研究聚焦于葡萄园作业后遗留的葡萄藤材料中的芪类多酚。这些化合物包括反式白藜芦醇和反式-ε-维尼酚，因其抗氧化、抗炎和抗菌特性而备受关注。研究考察了由天然代谢物制成的一类溶剂 NaDES，是否能比实验室和工业中常用的传统溶剂提高提取效率。

研究人员测试了 11 种 NaDES 配方，并选取反式-ε-维尼酚作为初步筛选的模型芪类化合物。他们发现，对该化合物溶解效果最好的成分是氯化胆碱、脯氨酸、甘油和葡萄糖。研究显示，表现最佳的纯 NaDES 在溶解反式-ε-维尼酚方面已经超过了乙醇。

当向溶剂混合物中加入水后，这种优势进一步扩大。在将含水量优化至最高 50% 后，研究人员报告溶解能力显著提升，达到超过 13 mg/mL。这比论文所述条件下的乙醇高出 100 倍以上。

随后，研究团队从溶解度测试转向提取试验，采用超声辅助提取法处理来自 Vitis vinifera 的树皮和卷须。提取出的化合物通过 HPLC-DAD 和 UHPLC-HRMS 进行测定，这两种分析技术可高精度识别和定量化学物质。

研究称，在这些提取测试中，由脯氨酸-酸性混合物制成的 NaDES 对反式-ε-维尼酚、反式白藜芦醇及其他芪类化合物的回收率，显著高于包括乙醇、丙酮和乙酸乙酯在内的传统溶剂。研究结果表明，这类溶剂体系能够提高木质葡萄藤残渣中这些化合物的回收效率，而这些残渣通常被视为低价值农业废弃物。

这项研究也呼应了更广泛的趋势，即为农业副产物寻找更环保的加工方法。葡萄园每个季节都会产生大量修剪枝条、树皮和卷须，而其中大部分材料的商业用途有限。研究表明，天然来源的溶剂体系在这一场景下可优于标准有机溶剂，这为将葡萄园残渣转化为更高价值原料提供了一条可能路径。

这对饮料行业意义重大，因为酒庄正面临越来越大的压力，需要减少废弃物并改善可持续发展举措的经济性。如果这些提取方法能够从实验室条件扩展到更大规模，它们或可帮助生产商更高效地从修剪残渣中回收白藜芦醇、维尼酚类及相关化合物。这些提取物有望支持葡萄相关配料、功能性饮料开发或其他与葡萄生产相关的增值应用，同时也有助于强化更环保工业实践的论据。

作者表示，这些结果支持 NaDES 作为从葡萄藤副产物中提取芪类化合物的绿色替代方案，并在化妆品和功能性食品领域具有潜在应用。尽管该研究并未证实其在工业规模上的商业表现，但它提供了新的证据，表明溶剂设计在提高葡萄园剩余物利用中的产量和可持续性方面可发挥重要作用。