意大利研究人员报告称，初步证据显示，短暂的UV-C光脉冲可能帮助巴贝拉葡萄藤更好地应对干旱胁迫，这一发现对于面临更炎热、更干燥生长季的葡萄园可能具有重要意义。
这项研究于2025年在布雷西亚省一座未灌溉的巴贝拉葡萄园中开展，旨在测试受控暴露于UV-C辐射是否能够在保持葡萄品质的同时改善葡萄藤对水分胁迫的反应。该研究由意大利农业研究与经济委员会（CREA）的研究人员主导，并刊载于《Il Corriere Vinicolo》，同时受到意大利葡萄酒联盟（Unione Italiana Vini）的关注。
据研究人员介绍，经UV-C处理的葡萄藤在处理后表现出的水势负值较未处理植株更不负，表明其所承受的水分胁迫较轻。到采收时，处理组葡萄藤单株产量也显著更高，平均果穗重量更大。研究团队表示，葡萄汁的主要技术指标在处理组与未处理组之间没有显示出有意义的差异。
这项试验被设计为对一种仍处于发展阶段的技术进行实地检验。UV-C光以其消毒特性而闻名，但在这里，它被用于短时间、受控的脉冲照射，以触发植株的生理反应。研究人员表示，这种照射可以激活防御机制，并影响葡萄藤对生物和环境胁迫的反应方式。
实验是在常规葡萄园管理条件下进行的，且没有灌溉，因此对于水资源短缺日益常见的地区而言，是一个有价值的案例。作者表示，这些结果令人鼓舞，但仍属初步，因为它们仅来自一个生长季。他们指出，还需要更多研究来了解这种处理的作用机制、效果是否能在多年中保持，以及哪些生长阶段最适合应用。
这些发现进一步推动了业界对相关工具的兴趣——这类工具有望帮助葡萄园在减少化学投入依赖的同时维持产量，并适应气候压力。对于干旱地区种植者而言，将UV-C作为一种辅助技术使用，或许还能在不显著改变葡萄成分的情况下，为提升葡萄藤韧性提供另一种途径。