行业领袖再次发出乐观信号，波尔多葡萄酒信心上升

根据专业门户网站 Wine Lister 的最新研究，在经历了一段市场困难时期后，人们对波尔多葡萄酒的信心出现了复苏迹象。这份题为 "波尔多 2.0 "的报告是在波尔多 2026 年顶级葡萄酒研讨会（Semaine des Primeurs 2026）之前发布的，研讨会将于 4 月 20 日至 23 日在波尔多举行。该研究分析了 134 种顶级波尔多葡萄酒，并采访了 70 多位行业领袖，他们占全球高端葡萄酒收入的三分之一以上。

研究发现，人们对波尔多葡萄酒的信心略有上升，从去年的 5.9 分上升到今年的 6.4 分。这也比 2024 年的 6.2 分有所提高。在分析的葡萄酒中，只有 8 款出现了负面情绪，且下降幅度很小。与此同时，有 117 款葡萄酒的信心指数有所上升，其中奥颂酒庄（Château Ausone）的上升幅度最大，达到+1.5 分。

最受推崇的酒庄依然位居榜首，佩特鲁斯（Petrus）获得 9.1 分（满分 10 分），蒙特罗斯（Montrose）获得 8.2 分。其他领先酒庄包括白马庄、拉菲、玛歌、Les Carmes Haut-Brion、奥比昂、拉弗勒、木桐、Le Pin、伊甘酒庄、奥松、帕尔默和佳能。

研究还探讨了葡萄酒专业人士对某一酒庄产生兴趣的原因。最重要的因素是酒庄背后的人物故事（42 位受访者提及），其次是波尔多地区的分类（40 位）、公司历史和连续性（39 位）、葡萄园或风土（37 位）以及生产理念或风格（33 位）。较少受访者提到食物搭配的多功能性或陈年潜力（18）、葡萄园的实践和可持续性（14）或酒评家的评分（5）等因素。只有一位受访者提到瓶龄或标签设计是关键因素。

这一转变表明，在波尔多葡萄酒的吸引力方面，个人故事和历史传承比技术评分或陈年潜力更具影响力。注重体验活动（35 个回答）和葡萄酒旅游体验（33 个回答）的营销策略被认为对当今市场最为有效。此外，葡萄酒风格的清晰度（28）和数字传播（27）也占据重要位置。

当被问及波尔多葡萄酒需要保持的基本品质时，受访者优先考虑风土和产区特征的清晰表达（53）、年份特征（38）以及不同年份的一致品质（35）。而保留品丽珠、赤霞珠和梅洛等传统葡萄品种（23）和长期陈酿潜力（22）则不那么重要。

现在的趋势是生产可以在年轻时饮用的葡萄酒（49 个回答）和萃取度较低的葡萄酒（36 个回答），这反映了消费者喜好的变化。

在价格方面，Wine Lister 的分析表明全球范围内存在显著差异。全球平均售价比最低售价高出 45%。然而，随着如今价格透明度的提高，英国的最低价格被认为是市场基础的真实反映。

2021 年份葡萄酒受价格下跌的冲击最大，最低价格比期酒发行价下跌了 -27%。其全球升值幅度也较弱，仅为+14%，而 2022 年为+17%，2020 年为+27%。最近的年份--2023 年（最近装瓶）和 2024 年（尚未装瓶）--更接近期酒价格：英国最低价格分别为-4%和0%。

这些发现正值波尔多为即将到来的2025年份期酒活动做准备之际。这些数据表明，尽管波尔多红酒市场在全球范围内仍面临挑战，但有迹象表明行业专业人士重新乐观起来，贸易和消费者的价值驱动力也在发生变化。