消费下降，创新加速，意大利葡萄酒库存激增 8.6

据 2026 年 1 月 4 日报道，意大利葡萄酒媒体在进入 2026 年的第一个星期日时，重点关注卓越、身份以及该行业面临的结构性挑战。在评论家凯琳-奥基夫（Kerin O'Keefe）最新公布的 "百大葡萄酒 "排名中，三款历史悠久的意大利红葡萄酒以满分的成绩占据了领奖台。来自 La Gerla 的 Brunello di Montalcino La Pieve 2021、来自 Monteraponi 的 Chianti Classico Gran Selezione Radda Bragantino 2021 和来自 Cavallotto 的 Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2019 各获 100 分，证明了意大利中部和北部高海拔葡萄园和传统风土的国际地位。

海拔高度也是 Baglio di Pianetto 最新决策背后的战略驱动力。这家西西里酒庄选择将未来的重心放在山地葡萄园上，以保持葡萄的新鲜和优雅，将生产重点放在圣克里斯蒂娜-杰拉（Santa Cristina Gela）和皮亚纳德阿尔巴内西（Piana degli Albanesi），同时放弃在诺托（Noto）的股份。此举反映了为应对气候变化而向凉爽地区发展的大趋势。

在威尼托（Veneto），Samuela 和 Edoardo Speri 在 Negrar 推出的新项目 Siridia 以传统为基础进行创新。该项目包括独具特色的葡萄酒和原创利口酒系列，其中最突出的是一种阿玛罗酒，它将阿玛罗尼葡萄干与精选的植物药混合在一起，将历史悠久的工艺与现代口味结合在一起。

通过 La Sibilla，坎皮弗莱格雷的火山景观再次成为关注的焦点，Di Meo 家族在这里继续使用未经嫁接的葡萄园和古罗马蓄水池。法朗吉纳（Falanghina）和皮迪罗索（Piedirosso）仍然是核心产区，同时还重新发现了一些本土葡萄品种，这些葡萄品种展现了费莱格莱地区独特的历史和土壤。

在艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna），Chiarli 1860 是一个重要的里程碑，这家位于摩德纳（Modena）的历史悠久的酒庄在庆祝百年庆典的同时，还投资建设了一条新的装瓶生产线和先进的技术系统。翻新工程旨在满足全球市场日益增长的需求，同时又不失公司的特色。

在本周的报道中，小型限量产品也占有一席之地。为庆祝主显节，Carlo Carini 和 Marco Carini 推出了 "Lumia"，这是一款晚收的无年份葡萄酒，由有机赛美蓉葡萄酿制，在橡木桶中陈酿，仅生产 1100 瓶。在坎帕尼亚，Cantine Di Marzo 庆祝 Vigna Laurea Greco di Tufo DOCG Riserva 2023 荣获 Gambero Rosso Tre Bicchieri 奖，这证明了由伊尔皮尼亚的 Ferrante Di Somma 领导的项目的实力。

意大利总统塞尔吉奥-马塔雷拉（Sergio Mattarella）在年终讲话中更广泛地介绍了意大利葡萄酒文化，他在讲话中强调，美食和美酒是意大利受到全世界赞赏的原因之一，就在几天前，联合国教科文组织（UNESCO）正式承认意大利美食为人类文化遗产的一部分。

人们的注意力也转向了一些鲜为人知的地区，如 Val d'Ossola，在那里，Garrone 家族正在复兴 Prünent，一种在皮埃蒙特最北部地区种植的历史悠久的内比奥罗生态型葡萄。与此同时，意大利葡萄酒协会（Consorzio Italia del Vino）概述了其 2026 年的愿景，强调热情、美丽、实验、稳定和韧性，这些都是基于代表 24 个主要集团和 15% 意大利葡萄酒出口的领导人的思考。

来自意大利酒窖的数据显示，人们对葡萄酒库存的担忧与日俱增。截至2025年11月30日，库存量达到5340万百升，同比增长8.6%，销售缓慢和消费下降影响了主要的法定产区和较小的高价值产区。这一问题与法规变化密切相关，包括经济与财政部和农业部颁布的新部际法令，该法令最终确定了低酒精和无酒精葡萄酒的法律框架，同时保护了历史名酒。

这一领域已经从理论走向实践。Ca' di Frara 推出了 "Pazza Idea"，这是由 Luca Bellani 利用渗透技术和摩泽尔葡萄开发的无酒精葡萄酒。展望未来，侍酒师路易西托-佩拉佐（Luisito Perazzo）指出，本土品种和消费者意识的提高将决定 2026 年人们的饮酒方式。

收成预测又增加了一层复杂性。2025 年的葡萄收成预计极佳，产量预计为 4740 万百升，但由于库存高企和消费量持续下降，2026 年的前景似乎更具挑战性。

在国际上，智利的 Viña Vik 被《2025 年世界 50 佳葡萄园》评为世界最佳酒庄，其建筑风格、身临其境的葡萄酒旅游以及来自不同微气候的葡萄酒得到了认可。2025 年 4 月也被认为是意大利和全球葡萄酒的关键月份，其特点是农业政策辩论、盈余管理和长期结构考虑。

活动日程强化了葡萄酒在意大利文化中的核心作用。从 2026 年开始，《米其林指南》将引入 "Grappoli"，这是一个新的系统，在推荐的葡萄园旁授予酒庄一个、两个或三个葡萄群。在与 Consorzio del Nobile di Montepulciano 建立的新合作伙伴关系的支持下，Wine&Siena 将再次汇聚由 WineHunter 奖评选出的 100 多家酒庄。在 "Only Wine "展会之前，"40 岁以下意大利葡萄酒人 "将展示他们的活力和远见。

战略管理是整个行业反复出现的主题。FORBUS 是由 QUIDQUID Srls 创建的一个网络，其定位是 "仅有质量已经不够"。该项目将葡萄栽培、酒窖管理、酿酒学、销售、品牌推广和财务结果整合在一个管理团队之下，旨在帮助酒庄应对从市场和成本到葡萄酒旅游、可持续发展以及低酒精和无酒精产品兴起等各种复杂问题。