La temperatura de servicio del vino

Servir el vino a la temperatura adecuada mucha importancia para mantener la percepción sus características.

Los vinos tintos deben servirse entre los 16 y los 18 º C para que puedan conservar todos sus matices .Los tintos jóvenes, entre los 12 y 15º C para resaltar su frescura y matices florales, los crianzas entre los 16 y 18ºC y los de grandes añadas a 20ºC.

En verano es conveniente enfriarlos en una cubitera porque la temperatura ambiente es superior a la recomendada.

Los vinos blancos jóvenes secos, se toman frescos, pero no muy fríos, entre 7 y 10º C para disfrutar de sus aromas de fruta.

Los vinos blancos dulces es aconsejable servirlos a 6ºC

Los blancos con crianza, entre 10 y 12 º C .

Los blancos generosos (manzanillas y finos) se sirven entre 7º y 10º C

Para los vinos rosados se recomienda una temperatura de servicio entre los

6 y 8º C.

La temperatura recomendada para los cavas oscila entre 5º y 7º.