Jueves 26 de Marzo de 2026
La industria alimentaria y de bebidas en España se prepara para una transformación tecnológica clave. Del 5 al 7 de mayo, Fira de Barcelona acogerá Advanced Factories, un evento centrado en la automatización, la robótica y las tecnologías 4.0, donde se debatirá el futuro de la producción alimentaria. El encuentro reunirá a directivos y expertos de empresas como Coca-Cola, GB Foods, Damm, PepsiCo y Unilever, que compartirán experiencias sobre cómo la digitalización y la automatización están cambiando la cadena de valor alimentaria.
Según datos del INE, la industria de alimentación y bebidas representa el 25,7% del sector manufacturero español y el 20,4% del valor añadido, con una cifra de negocios cercana a los 179.000 millones de euros. Ante la previsión de un aumento considerable en la producción de alimentos en los próximos años, el sector se enfrenta a la necesidad de transformar sus procesos productivos. El objetivo es optimizar el uso de materiales y recursos para responder a la demanda creciente y mantener la competitividad.
Durante el Industry 4.0 Congress, que se celebrará en el marco de Advanced Factories, se presentarán casos reales de automatización, robótica y digitalización. Entre los ponentes estarán Emilio Anglès (Mars), Sergio Vega (Prolongo), Belén Brunet (Coca-Cola Europacific Partners), Óscar López (GB Foods), Adrián Manchado (Damm), Mario Morales (PepsiCo) y Marina Nogales (Unilever). Todos ellos analizarán cómo la transformación tecnológica está marcando un punto de inflexión en la industria alimentaria.
Uno de los temas principales será la conectividad y el papel de la transformación digital en la cadena de valor alimentaria. La integración de producción, logística y distribución en un flujo continuo de información permite mejorar la eficiencia y el control. Tecnologías como la inteligencia artificial, los gemelos digitales, los sistemas de visión avanzada, el IIoT, la analítica avanzada y los sistemas MES están permitiendo pasar de operaciones reactivas a entornos predictivos y autónomos. Esto facilita la coordinación de cada fase del proceso, desde la planta de producción hasta el punto de venta.
La trazabilidad se consolida como un elemento clave en un mercado que exige cada vez más transparencia, seguridad y calidad. En el congreso se abordará cómo la integración de sensores, tecnologías de registro distribuido y plataformas de gestión industrial permite monitorizar cada lote a lo largo de toda la cadena de valor. Esto refuerza la confianza, optimiza la toma de decisiones y garantiza un mayor control sobre los procesos alimentarios.
La eficiencia operativa y la sostenibilidad se presentan como los ejes de la nueva competitividad alimentaria. El sector debe producir más con menos recursos, optimizando cada fase del proceso sin comprometer la calidad ni la rentabilidad. Reducir mermas, mejorar el rendimiento de línea y aprovechar los datos generados en planta para tomar decisiones más precisas se ha convertido en una prioridad estratégica. Este enfoque no solo refuerza la productividad, sino que también impulsa la sostenibilidad.
El avance hacia un modelo de economía circular es otro de los puntos que se tratarán en Advanced Factories. La eficiencia se mide tanto en términos operativos como en el uso responsable de materiales y la gestión de residuos. Desde el diseño de envases sostenibles hasta la implantación de procesos circulares y estrategias para reducir el impacto ambiental, las empresas están incorporando soluciones que contribuyen a un modelo de producción y consumo más equilibrado y eficiente.
Advanced Factories, junto con el Industry 4.0 Congress, se consolida como el mayor congreso europeo sobre innovación industrial. El evento está organizado por NEBEXT, empresa especializada en eventos profesionales centrados en la innovación y la transferencia tecnológica. La cita de Barcelona servirá para mostrar cómo la industria alimentaria española avanza hacia fábricas más automatizadas, conectadas y sostenibles, en línea con las demandas del mercado y los retos del futuro.