Jueves 26 de Febrero de 2026
Coviñas, una de las bodegas más reconocidas de la Denominación de Origen Utiel-Requena, participará el próximo lunes, 2 de marzo, en la Feria Profesional de Vinos y Alimentos Ciudad de Alicante. Este evento, dirigido al sector Horeca, reunirá a más de 1.200 profesionales y servirá de escaparate para las propuestas más actuales de la bodega, que combina innovación y tradición en su oferta.
Durante la feria, Coviñas presentará una selección de vinos y cavas que reflejan tanto las tendencias actuales de consumo como la riqueza histórica y varietal de la comarca. La bodega aprovechará la ocasión para reafirmar su compromiso con la calidad y la defensa del patrimonio vitivinícola de Utiel-Requena, acercando al público especializado una visión completa de su presente y su tradición.
En esta quinta edición de la feria, Coviñas pondrá especial atención en la gama Al Vent, formada por vinos jóvenes, ligeros y con un perfil afrutado. Estos vinos están pensados para responder a la demanda actual del consumidor, que busca referencias frescas y versátiles, adaptadas a estilos de vida contemporáneos y hábitos alimenticios orientados hacia propuestas fáciles de disfrutar.
Junto a la línea Al Vent, la bodega presentará Veterum, una colección de vinos vinculados al territorio y a la historia vitivinícola de la comarca. Estos vinos se elaboran a partir de varietales autóctonos y proceden de viñedos muy viejos de la denominación Utiel-Requena. Veterum representa la expresión más auténtica del origen y el saber hacer tradicional de Coviñas.
La propuesta de la bodega se completa con los espumosos de la marca AULA, elaborados en Requena, el único municipio de la Comunitat Valenciana autorizado para producir cava. Coviñas acudirá a Alicante con dos referencias: AULA Reserva Brut Nature y AULA Brut Rosé. La bodega quiere poner en valor el crecimiento que está experimentando la categoría del cava, impulsada por su desestacionalización. Cada vez más consumidores disfrutan de estos espumosos durante todo el año, gracias a su versatilidad gastronómica, que permite acompañar una amplia variedad de propuestas culinarias y dejar atrás la idea de que el cava es solo para celebraciones.
Coviñas cuenta con un amplio portfolio de cavas, algunos de los cuales estarán presentes en la feria. La bodega ha sido reconocida como Mejor Bodega Cooperativa del Mundo por la empresa alemana DWM Wine Trophy, organizadora de concursos internacionales como el Berliner Wein Trophy, Portugal Wein Trophy y Asia Wein Trophy. Este reconocimiento ha permitido a Coviñas incorporarse a la Golden League 2022, la Liga de los productores más importantes a nivel mundial.
El grupo Coviñas nació en Requena en los años 60, fruto de la unión de los viticultores de 10 cooperativas de la zona, con el objetivo de potenciar sus vinos y ofrecer la mejor calidad. Actualmente, la bodega ostenta una posición de liderazgo en la DOP Utiel-Requena, donde reúne a más de 3.000 familias en torno al vino y es propietaria de más del 41% del viñedo adscrito a la denominación.