Laia Acebes
Lunes 15 de Diciembre de 2025
En las afueras de Jodhpur, sobre 40 acres de tierras orgánicas en pleno corazón de Rajasthan, se encuentra Mharo Khet, un retiro culinario y agrícola que acaba de ser incluido en la prestigiosa Guía MICHELIN Key Hotels 2025, el referente internacional que reconoce hoteles y resorts con diseño, servicio y carácter excepcionales.
Mharo Khet no es un hotel al uso: es un viaje sensorial donde la tierra, la cocina y la hospitalidad se entrelazan de manera única. Cada experiencia se centra en la conexión con el entorno, con los productos de la propia granja y con la vida tranquila del Rajasthan rural, alejada del bullicio turístico. Aquí, el lujo se mide por la autenticidad y la proximidad al paisaje.
"Estamos honrados de formar parte de la Guía MICHELIN Key Hotels", explica Rajnush Agarwal, copropietario de Mharo Khet. "Este reconocimiento refuerza nuestra misión de ofrecer a los huéspedes una conexión íntima con la tierra, sus productos y su gente, mostrando un lado inesperado pero profundamente auténtico de Rajasthan".
La cocina es el corazón del retiro. El 95% de los ingredientes se cultivan directamente en la finca, libres de químicos, y se transforman en platos que llegan a la mesa en cuestión de horas. La experiencia gastronómica emblemática, Paeru, es un menú de nueve pasos servido bajo un guayabo en el huerto, donde cada plato cuenta una historia de temporada, memoria y lugar. Una verdadera oda al concepto farm-to-fork, donde el sabor refleja la tierra que lo produce.
Este año, Mharo Khet ha inaugurado 10 nuevas cabañas artesanales, combinando la tradición local con el confort contemporáneo. Cada alojamiento dispone de dos terrazas privadas —para amanecer y atardecer— y un patio de meditación al aire libre. El diseño busca acercar al huésped al ritmo de la granja y al desierto, mostrando que el lujo puede ser discreto, reflexivo y profundamente conectado con el entorno.
A esto se suman paseos guiados por la finca, talleres de cocina, actuaciones culturales y encuentros cuidadosamente diseñados con la comunidad local, permitiendo vivir la auténtica esencia de Rajasthan. Mharo Khet es, en definitiva, un destino donde la gastronomía, el paisaje y la hospitalidad se convierten en experiencia vital, un lugar donde se viaja con todos los sentidos abiertos y el tiempo parece detenerse.
Para los amantes de la gastronomía, el paisaje y la tranquilidad, Mharo Khet es mucho más que un alojamiento: es una inmersión en la cultura, la cocina y la calma del Rajasthan más auténtico.