Martes 27 de Mayo de 2025
Croft Twist y BiBo by Dani García han presentado una colaboración gastronómica para la temporada de verano en Tarifa. El chef Dani García, conocido por su trabajo en la alta cocina andaluza, ha creado un brioche de tartar de atún de Barbate con ají rojo y hierbabuena. Este plato se podrá probar en BiBo Tarifa, el beach club situado junto a la playa de Valdevaqueros, durante los meses estivales.
La propuesta surge como un homenaje a los sabores del sur de España. El brioche de tartar de atún se ha diseñado para acompañar Croft Twist, una bebida elaborada a partir de vino fino y aromas naturales. Croft Twist se presenta como una opción ligera, con baja graduación alcohólica, pensada para quienes buscan nuevas experiencias en el mundo del aperitivo. La marca ha ganado popularidad entre los jóvenes del sur por su carácter fresco y su formato pensado para compartir.
Junto al nuevo brioche de atún, BiBo Tarifa mantiene en su carta otro plato conocido: el brioche de rabo de toro con salsa Bull original. Este plato se ha convertido en uno de los sellos del restaurante y sigue disponible durante toda la temporada.
Carlos Pérez-Somarriba, director de marketing de González Byass Iberia, ha explicado que la colaboración entre Croft Twist y BiBo by Dani García responde a la voluntad de ambas marcas por ofrecer experiencias auténticas y diferentes. Según sus palabras, esta unión permite conectar con quienes buscan disfrutar del verano con propuestas frescas y originales.
La edición especial del brioche de tartar de atún estará disponible hasta el final del verano. Los visitantes podrán disfrutarla junto a una copa de Croft Twist en el entorno relajado del beach club, que se encuentra a pie de playa y ofrece vistas al mar. La iniciativa busca impulsar el turismo gastronómico en la zona y atraer tanto a residentes como a turistas interesados en la cocina andaluza contemporánea.
El lanzamiento coincide con el auge del turismo del vino y las propuestas culinarias que combinan tradición e innovación. Tanto Croft Twist como BiBo by Dani García apuestan por productos locales y recetas que ponen en valor los ingredientes del sur. El atún de Barbate es uno de los productos más reconocidos de la costa gaditana y forma parte esencial de esta nueva creación.
Durante todo el verano, quienes visiten BiBo Tarifa podrán conocer esta propuesta gastronómica pensada para compartir en un ambiente distendido. La colaboración entre ambas marcas refuerza la tendencia actual hacia experiencias culinarias que unen bebida y comida en un mismo concepto, adaptado al ritmo relajado propio del periodo estival en la costa andaluza.