Viernes 09 de Mayo de 2025
UDON Asian Food ha abierto un nuevo restaurante en Madrid, situado en el número 76 de la Calle Princesa. Este local es el decimotercero de la cadena en la capital y forma parte del plan de expansión previsto para 2025. La compañía, que nació en Cataluña, busca ampliar su presencia tanto en España como en otros países. El nuevo establecimiento cuenta con una sala de 182 metros cuadrados y puede recibir hasta 78 comensales. Además, dispone de un almacén de igual tamaño, lo que facilita la gestión interna del restaurante.
La apertura se produce después de que UDON haya inaugurado otros dos locales en las terminales 1 y 4 del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas durante el mismo año. Con estas incorporaciones, Madrid se consolida como el segundo mercado más importante para la marca, solo superado por Cataluña. Jordi Pascual, cofundador y director ejecutivo de UDON Asian Food, ha explicado que la elección de ubicaciones estratégicas como la Calle Princesa o el aeropuerto responde al objetivo de acercar la cocina asiática a un público amplio y diverso.
El diseño interior del restaurante sigue la línea moderna que caracteriza a los últimos locales de la marca. El espacio utiliza materiales como la madera en persianas venecianas y mobiliario, lo que aporta calidez al ambiente. El local incorpora zonas con bancos enfrentados y mesas redondas para facilitar tanto reuniones sociales como encuentros más íntimos. Un mural realizado por Dase, artista urbano conocido en España, decora una de las paredes principales. Esta obra refuerza la apuesta de UDON por combinar elementos asiáticos con arte contemporáneo.
La empresa mantiene su ritmo de crecimiento con nuevas aperturas previstas tanto en España como fuera del país. En 2025, UDON tiene previsto abrir hasta 17 restaurantes nuevos. Entre las próximas ciudades españolas donde planea instalarse figuran Granollers y A Coruña. En el ámbito internacional, UDON prepara su llegada a Chile, México y Puerto Rico. Actualmente, la cadena suma 79 locales repartidos en nueve países: España, Andorra, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México, Chile, Portugal y Estados Unidos.
La estrategia de UDON se basa en ofrecer una carta inspirada en recetas asiáticas adaptadas al gusto local y en crear espacios cómodos para sus clientes. La compañía busca consolidarse como referente dentro del sector de restauración asiática en España y continuar su expansión internacional durante los próximos años.