Jueves 06 de Marzo de 2025
La tendencia de moderación en el consumo de alcohol está generando incertidumbre en la industria de bebidas alcohólicas, especialmente en los mercados más grandes. Según datos de IWSR, el consumo total de bebidas alcohólicas disminuyó en 2023 a nivel mundial, con caídas en mercados como China, Estados Unidos y Europa que superaron el crecimiento registrado en Brasil, México e India. Además, se prevé que esta tendencia continúe en 2025 y más allá, con una reducción del 9% en el mercado estadounidense para 2028 en comparación con 2019.
El fenómeno se debe a varios factores. Los consumidores están adoptando hábitos más saludables, optando por alternativas sin alcohol y participando en iniciativas como el "Dry January". Según la encuesta Bevtrac de IWSR en 15 mercados clave, el 48% de los consumidores de alcohol afirmó que ha reducido su consumo en los últimos seis meses, cifra que asciende al 68% entre quienes beben productos con bajo o nulo contenido alcohólico.
A pesar de esta tendencia, la industria ha logrado adaptarse en las últimas décadas, trasladando su enfoque de productos de bajo precio y alto volumen a una estrategia de premiumización, con productos de mayor calidad, precios más altos y márgenes más amplios. Esto ha permitido aumentar la rentabilidad y fortalecer la cadena de suministro mediante una importante inversión en marketing.
El rumbo para el resto de la década —según IWSR— será la intensificación de la competencia en cada ocasión de consumo. En la misma medida que se reduce la cantidad de momentos en los que se bebe alcohol y se amplía la oferta de alternativas, las marcas deberán desarrollar estrategias más precisas para captar consumidores y garantizar su lealtad, asegura la consultora, que añade que entender mejor los hábitos de los consumidores será clave para que las marcas y sus socios comerciales maximicen su valor en un escenario de menor volumen de ventas.