Burgos
Lunes 18 de Febrero de 2013
El responsable de la vinoteca, Francisco Berciano, ha explicado que se trata de una serie de acciones con las que pretenden celebrar su vigésimo quinto aniversario y, al mismo tiempo, contribuir a la capital gastronómica.
Aunque las catas comenzarán este mismo jueves, se irán sucediendo hasta culminar en una gran cata que preparan para el 3 de junio para la que ya cuentan con la presencia de más de cincuenta vinos, la mitad de ellos de fuera de España.
Aunque Berciano ha insistido en su vinculación a la denominación de origen Ribera del Duero ha insistido en que durante toda la programación que han preparado, los vinos de la denominación más próxima se completarán con degustaciones de grandes vinos de otras denominaciones y de otros países, como Italia, Francia, Alemania, Portugal o Estados Unidos.
Ha apuntado que una cata de las dimensiones de la que proyectan en Burgos para junio no se ha celebrado hace años en España y es difícil que se repita a corto o medio plazo.
Hasta el momento, la programación que ha diseñado la vinoteca cuenta con doce productores de vinos de varias denominaciones de origen y algunos de los principales cocineros jóvenes españoles, que participarán en un intercambio con cocineros de Burgos.