Carta abierta a George RR Martin

Mi muy admirado ficcionador:

Le escribo como devoto lector y amante del vino para tomarme la libertad de sugerirle algunos vinos que podrían tener cabida en alguna de sus ficciones venideras: se trata de los caldos imaginarios "Bravosdavia", "Soutorrei", "Valdedragos", "Ribeira Septa" y "Rías de Dorne". Paso a explicarle el porqué.

En el capítulo 8 de la sexta temporada Tyrion Lannister afirma decididamente que "si algún día me subo al trono de uno de los Siete Reinos me gustaría tener mi propio vino", que sería "fuerte y afrutado" y se llamaría "el Capricho del Gnomo". Pues, señor Martín, el motivo de esta carta es pedirle que, si algún día desarrolla esta idea y decide introducir un nuevo vino en sus relatos, tenga en cuenta la siguiente sugerencia:  si hay unos vinos de la antigua Europa que se merecen una paronimia, esos son los vinos de Galicia.

Usted domina muy bien el empleo de las paronimias en su obra. Así lo demuestra con el uso magistral que hace de ellas en "Canción de hielo y fuego", a saber: "septón" y "santón", "Lannister" y "Lancaster", "Valyria" con "Walkiria" y, por supuesto los "ándalos" y los "vándalos" (o vandalusíes, pero esa es otra historia). Se trata de parejas de palabras muy parecidas, pero no significan lo mismo. Y no es casualidad. Hasta de su "Torrelabella" de la Casa Farman, de las Tierras del Oeste, tendrían mucho que decir nuestros vecinos cántabros de Torrelavega.

Una paronimia, paranomasia o annominación es un juego de palabras basado en el parecido fonético de dos significantes similares, pero con distinto significado. Es el caso de "Galice" y "calice" en lengua provenzal de los trovadores, parecido que provocó que Galicia sea el único antiguo reino con una copa de vino en su escudo, pero de eso hablaremos otro día.

En su mundo de los reinos de Poniente sí hay un territorio que lleva el vino en su bandera: la "Casa Redwyne", del Rejo, con un precioso racimo en su escudo. Se trata de una comarca ficticia productora de vino, bebida que como sabemos abre escena tras escena en su obra, sea servido por los protagonistas -especialmente Tyrion Lannister-  bebido durante las sagaces conversaciones -caso de su hermana Cersei- o consumido en todos y cada uno de los festejos de las casas protagonistas.

Vinos del "Rejo"

Se bebe tanto vino, que usted podría haber titulado perfectamente su saga "Canción de vino y tronos".  Y unos de los caldos más consumidos en su obra son los "vinos del Rejo". En este caso, efectivamente, la paronimia es clara:  la semejanza fonética se hace evidente con los portugueses vinos del Tejo. Además, si a los del "Rejo", que adora el rey Robert Baratheon, proceden de un soleado enclave al suroeste de Poniente, los del Tejo portugués lo hacen del Poniente -oeste- de la Península Ibérica, el "poniente de poniente" de Europa. Los Vinhos do Tejo, anteriormente de Ribatejo, son una Denominación de Origen Controlada situada a las riberas del Tajo (Tejo, en portugués) que abarca las subregiones  de Cartaxo, Santarém, Almeirim, Coruche, Tomar y Chamusca.

Un poco más difusa es la evocación de los dulces vinos "dornienses"  -los más bebidos y famosos de sus reinos de Poniente, con toques a ciruelas, cerezas y a roble oscuro- con los caldos bordeleses, o los de las Islas del Verano, que producen vinos ámbar, que podrían recordar a la Malvasía Canaria.

Sea como fuere, el caso es que la constante presencia del vino en los desarrollos literarios de "Canción de hielo y fuego" y televisivos de "Juego de Tronos" lo han convertido en un protagonista más de su amplio conjunto de relatos.

Y como era de esperar, numerosas iniciativas empresariales -oficiales y extraoficiales- han desarrollado productos basados en estos vinos, desde Saint Émilion, en Burdeos,  -donde reclaman que los vinos "fuertes y oscuros" de Dorne son el trasunto del merlot- hasta el Valle de Napa, en California, donde han desarrollado las versiones comerciales oficiales de HBO con los "Vintage Wine Estates": un chardonnay y un cabernet sauvignon.

Los reales vinos de Galicia y "el Capricho del Gnomo"

Como relataba hace unas semanas nuestra compañera periodista Maruxa Alfonso en su magnífico artículo de La Voz de Galicia "Albariño: un vino con mucha historia en las celebraciones reales", los vinos gallegos tienen una larga tradición en las mesas de la realeza de más abolengo. Y no solo en la actualidad (como el pasado 17 de junio, en el banquete de puesta de largo de la princesa Ingrid de Noruega, donde bridaron con el albariño de Bodegas Albamar) sino desde la mismísima edad media que a usted tanto le gusta.

Además del rey Alfonso X "El Sabio", que cantó en sus Cantigas Profanas al "bon viño de Ourense" referido al vino del Ribeiro, también lo degustaron (e introdujeron en Inglaterra) las tropas del noble inglés Juan de Lancaster, pretendiente al trono de Castilla que lo conoció asediando Ribadavia. Y precisamente los Lancaster, con su Guerra de las dos Rosas, le inspiraron a usted "Canción de hielo y fuego"...

Más tarde, el vino del Ribeiro habría de ser el primero en llegar a su continente americano por decisión de otra reina, Isabel de Castilla, que financió el aparejamiento de las naos de Cristóbal Colón. Y poco después, el rey Jacobo I de Inglaterra se hinchaba de vino tostado gallego bebido a cucharadas (una excentricidad de la época) que le transportaba en flotas especiales el embajador español, Diego Sarmiento de Acuña, I conde de Gondomar.

Los reales vinos de Galicia

Como ve, haría bien en tomar nota de los nombres de las famosas zonas productoras gallegas del vino. En este agosto marcado por el estreno de  "House of the draghon", precuela de HBO desarrollada a partir del libro "Fuego y Sangre" sobre el pasado de la Casa Targaryen, me permito la tremenda libertar de hacerle una sugerencia: tiene que incluir una paranomasia con algún vino de Galicia en sus próximas creaciones: tienen una acreditada trayectoria como vinos reales.

Podría comenzar por un trasunto de los más famosos en los mercados europeos medievales, los "Ribadavias" de la actual Denominación de Orixe Ribeiro, que usted podría trasladar a los Reinos de Poniente, por ejemplo, como "Bravosdavia. También podría incluir un guiño a una de nuestras comarcas más premiadas y de mayor proyección actual, Monterrei, introduciendo en sus guiones un "Soutorrei".

Igualmente, ahora que Rafa Palacios ha logrado que un vino gallego, el Valdeorras "Sorte O Soro 2020", obtenga por primera vez 100 puntos Parker, podría hacer, querido Martin, que el fuego rubio de su godello rinda homenaje a los dragones y a la reina Daenerys Targaryen con un "Valdedragos", y un "Ribeira Septa" lo hiciera con nuestra Ribeira Sacra. Un "Rías de Dorne" podría cerrar el círculo con nuestras tierras del albariño, y quedaría así hecha justicia con una de la regiones con los vinos más reales de este viejo reino de la vieja Europa.

Pero, por favor,  si finalmente estima usted oportuno introducir alguno de nuestros vinos en sus próximas novelas, haga una excepción con uno: el de Amandi. Con estos no tire de paranomasia,  y  no les cambie el nombre, se lo suplico, porque ya suena de natural lo bastante poético.

Un admirado saludo desde las verdaderas Tierras de Poniente.

Luis Congil. Autor del libro "La maravillosa historia del vino en Galicia" (www.lamaravillosahistoriadelvinoengalicia.com)