Nota Blu traslada el universo de la Fórmula 1 a su mesa

Nota Blu New Brasserie pondrá en marcha del próximo 4 al 13 de septiembre una propuesta temporal ligada al Gran Premio de Fórmula 1 en Madrid. El restaurante, situado en Claudio Coello, 10, ha diseñado junto a Belvedere una oferta de gastronomía y coctelería de edición limitada que, según explican ambas firmas, busca llevar al comedor y a la barra parte del lenguaje del motor a través de la técnica y la precisión.

La iniciativa se articula en dos formatos. Por un lado, un menú cerrado con maridaje; por otro, una selección de tres cócteles concebidos para esos días. Belvedere se presenta en esta colaboración como vodka oficial de la Fórmula 1, y la brasserie enmarca la propuesta en una afinidad entre cocina, barra y automovilismo basada en la atención al detalle.

El menú completo tendrá un precio de 95 euros por persona. El recorrido arrancará con una tostada a la brasa, cecina de Wagyu y caviar, servida con un Dry Martini elaborado con Belvedere 10, sherry y aceite de oliva. Después llegarán dos entrantes: sashimi crujiente de atún y caviar, y almejas con caviar y beurre blanc.

Los platos principales serán un lenguado Miso Meunière y unas chuletas de cordero a la parrilla con chermoula. El cierre será un mil hojas de crema Chantilly y frutos rojos, acompañado de un Carajillo Mexicano preparado con Belvedere Organic Dirty Brew, Licor 43 y café espresso. Desde Nota Blu señalan que la secuencia busca combinar producto de alta calidad y contrastes de sabor dentro de una línea contemporánea.

La segunda parte de la propuesta se servirá en la barra del local. Allí habrá tres cócteles de edición limitada creados para la cita madrileña. El primero será el Dry Martini, con Belvedere 10, sherry y aceite de oliva. El segundo, un Bloody Mary con Belvedere F1, limón, Petróleo Mix y zumo de tomate. El tercero será el Yuzu Kamikaze, elaborado con Belvedere 10, yuzu, Dry Curaçao y lima.

Cada uno de esos cócteles costará 20 euros y se servirá con la misma tostada a la brasa, cecina de Wagyu y caviar que abre el menú. Con ese formato, el restaurante amplía la experiencia más allá de la mesa y ofrece una opción breve para quienes prefieran acudir solo a la barra.

La colaboración se apoya, según indican Nota Blu y Belvedere, en una idea común de precisión y cuidado del detalle. La brasserie relaciona ese planteamiento con su cocina y su coctelería, mientras que la marca de vodka lo vincula al universo técnico y a la velocidad propios de la Fórmula 1. Esa conexión es la base narrativa de toda la edición limitada presentada para los días del Gran Premio.

Con esta acción, Nota Blu adapta durante diez días su propuesta habitual sin alterar la identidad del establecimiento. El restaurante mantendrá su actividad en su dirección habitual de la calle Claudio Coello, pero incorporará este menú temporal y la carta corta de combinados como eje de su programación ligada a la llegada de la Fórmula 1 a Madrid.

La operación sitúa a la restauración en la agenda paralela de la prueba y convierte a Nota Blu en uno de los espacios que buscan captar al público atraído por ese fin de semana. La oferta se concentra en una fórmula cerrada, con precio definido, ingredientes de perfil alto como el caviar o la cecina de Wagyu y una alianza con una marca asociada por sus responsables al campeonato.