Derechero de Muniesa, la apuesta de Bodegas Tempore por una variedad prefiloxérica minoritaria

Bodegas Tempore ha presentado la nueva añada de su vino Derechero de Muniesa, elaborado a partir de una variedad prefiloxérica minoritaria. Durante la presentación la bodega aragonesa dio a conocer los detalles de este proyecto que busca recuperar y poner en valor una uva poco común en el panorama vitivinícola actual.

Derechero de Muniesa es el resultado de la apuesta de Bodegas Tempore por una variedad que ha sobrevivido a la filoxera y que apenas se cultiva en la actualidad. Desde su primer lanzamiento en 2023, la bodega ha elaborado tres añadas: 2021, 2022 y la recién presentada 2023. En total, se han producido 8500 botellas entre las dos primeras añadas y 4600 botellas en la última, lo que refleja la exclusividad y el carácter limitado de este vino.

La bodega ha destacado que el proyecto responde a un compromiso con la recuperación de variedades autóctonas y la elaboración de vinos que reflejen la identidad del territorio. La variedad utilizada para Derechero de Muniesa es considerada única en el mundo, lo que convierte a este vino en una referencia singular dentro del sector.

La presentación en Zaragoza ha reunido a profesionales del sector, prensa especializada y representantes de la bodega, que han explicado el proceso de elaboración y la filosofía que hay detrás de este vino. Bodegas Tempore ha subrayado la importancia de mantener vivas las tradiciones vitivinícolas y de apostar por la diversidad enológica como elemento diferenciador.

Con la añada 2023, Derechero de Muniesa consolida su presencia en el mercado como un vino de producción limitada, dirigido a quienes buscan propuestas diferentes y con historia. La bodega continúa así su labor de recuperación de variedades minoritarias y de elaboración de vinos que ponen en valor el patrimonio vitivinícola aragonés.