PAUL lanza una colección limitada de Pascua con su versión francesa de la torrija

Con la llegada de la Semana Santa, la cadena francesa PAUL ha presentado una colección especial de Pascua disponible en sus establecimientos de Barcelona y Madrid desde el 26 de marzo hasta el 6 de abril. Esta edición limitada incluye una selección de pastelería y una reinterpretación de la torrija tradicional, el Brioche Perdue, que se suma a la oferta habitual de la marca.

La propuesta de PAUL para esta temporada se caracteriza por una cuidada estética inspirada en la primavera. Todas las piezas de la colección incorporan una decoración especial con huevos de chocolate y flores escarchadas. Estas flores naturales recubiertas de azúcar, poco habituales en la pastelería, aportan textura y color, y refuerzan la conexión con la Pascua y la primavera. La colección incluye clásicos de la casa como la tartaleta de limón con merengue, la tartaleta de chocolate, el éclair de caramelo, el cheesecake y la tarta Duo Chocolat, una mousse de chocolate negro y blanco. Todas estas elaboraciones han sido adaptadas para la ocasión, con acabados pensados para sorprender desde el primer vistazo.

El Brioche Perdue es la propuesta que conecta de forma directa con la tradición local. Se trata de la versión francesa de la torrija, elaborada a partir de brioche artesanal horneado a diario en los obradores de PAUL. El brioche se corta en rebanadas y se empapa en leche aromatizada con canela antes de pasar por una fritura ligera. El resultado es una textura dorada por fuera y jugosa en el interior. Se sirve con azúcar glass y una bola de helado de vainilla. Esta versión busca ofrecer una alternativa más suave y ligera, con una presentación que se acerca a la pastelería francesa.

Según Richar Vidal, Country Manager de PAUL España, el objetivo de la colección es conectar la marca con los momentos en los que cambian los hábitos y apetece disfrutar de propuestas vinculadas a la temporada. Vidal señala que la Pascua ofrece muchas posibilidades a nivel creativo y gastronómico, y que la colección es una oportunidad para reinterpretar la tradición, tanto con las flores escarchadas como con el Brioche Perdue.

La colección puede disfrutarse en los establecimientos de PAUL en Barcelona y Madrid, o adquirirse para llevar. El Brioche Perdue también está disponible a través de Glovo, lo que permite disfrutarlo en casa. Sin embargo, la selección de pastelería solo se ofrece para consumo en tienda o para llevar, con el fin de preservar la delicadeza de sus acabados.

La colección de Pascua de PAUL estará disponible solo durante unas semanas. La propuesta invita a disfrutar de la primavera con postres artesanales pensados para compartir, regalar o saborear sin prisas. La marca, fundada en 1889 en el norte de Francia, cuenta con más de 850 establecimientos en 56 países y es reconocida por su panadería y pastelería artesanal, así como por su compromiso con la calidad y el arte de vivir francés.