São Paulo impulsa la innovación vitivinícola con el primer foro internacional del vino

La ciudad de São Paulo acogió el pasado 2 de marzo el WineX Tomorrow, el primer Foro Internacional del Vino celebrado en la capital paulista. El evento tuvo lugar en la Cámara Municipal y reunió a profesionales del sector, autoridades públicas, educadores, empresarios, periodistas y expertos en tecnología y políticas públicas. El objetivo principal fue analizar el futuro de la industria del vino ante los cambios en los hábitos de consumo y las nuevas demandas sociales tanto en Brasil como en otros países.

El foro fue impulsado por Daniela Cardoso, de la empresa Vinho & Você S/A, y Priscilla Hennekam, de Rethinking The Wine Industry. Ambas organizaron el encuentro con la intención de anticipar tendencias y buscar respuestas estratégicas para los problemas actuales del sector. Entre los temas tratados figuraron la reducción del consumo en mercados tradicionales, los cambios generacionales, el comportamiento del consumidor, la aplicación de tecnología y la necesidad de adaptar modelos de negocio ya consolidados.

Participaron como ponentes figuras reconocidas como Caterina Garolafo, Gabriela Zandonadi, Nathalie Tarquet, Laurent David, Paul Mabray, Fernanda Paes de Barros, Dr. Leonardo Lourenço, Adão Morellatto, Marcelo Schneck de Paula Pessoa, Jones Valduga, Paulo Brammer, Eduardo Cruz, Julio César Kunz y Cláudio Góes. La mesa solene contó con la presencia de la Cónsul General de Bolivia, Vânia Claros; Tânia Dias, jefa de gabinete de la Secretaría de Desarrollo Económico del Estado; y Priscila Bornschlegell, CEO de Born Commerce International.

Durante el evento se puso en valor la reciente aprobación en la Cámara Municipal del Proyecto de Ley presentado por Daniela Cardoso. Esta iniciativa establece el Día Municipal de la Gestión de Innovación y Negocios en Enoturismo y Enocultura en São Paulo. El proyecto cuenta con el apoyo del concejal Adrilles Jorge y busca fortalecer la colaboración entre el sector público y privado para crear un entorno más favorable al desarrollo del vino y su cultura en Brasil.

El foro también sirvió para aportar argumentos técnicos y científicos que respaldan esta nueva legislación. Se subrayó la importancia de integrar el desarrollo humano y el análisis del comportamiento a las políticas públicas relacionadas con el vino y el enoturismo.

Varias bodegas brasileñas participaron activamente en el evento. Entre ellas se encontraban Casa Valduga, Góes, Innvernia y Guaspari. Estas empresas ofrecieron una degustación de sus vinos a los asistentes y participaron en un panel sobre los problemas actuales del enoturismo en Brasil. Los representantes pusieron sobre la mesa la necesidad de una mayor cooperación entre productores, administraciones públicas y entidades para impulsar este segmento.

Otro asunto que generó interés fue el problema de la falsificación y venta ilegal de bebidas alcohólicas. Se presentaron propuestas para mejorar la trazabilidad mediante sellos tecnológicos que permitan combatir este delito y proteger tanto a los productores legales como a toda la industria.

WineX Tomorrow se consolidó así como un espacio para debates estratégicos sobre innovación y políticas públicas relacionadas con el vino. La celebración del foro refuerza el papel de São Paulo como centro latinoamericano para nuevas iniciativas empresariales e institucionales dentro del sector vitivinícola.