El nuevo rooftop de Amàre Sancti Petri apuesta por gastronomía y diseño en la Costa de la Luz

En la parte más alta del hotel Amàre Sancti Petri, en Cádiz, se ha inaugurado un rooftop que busca convertirse en uno de los principales puntos de encuentro de la Costa de la Luz. Este espacio, pensado para el público adulto, ofrece vistas panorámicas al Atlántico y una propuesta que combina gastronomía, música y diseño contemporáneo.

El rooftop está diseñado para disfrutarse durante todo el día, desde la mañana hasta la noche. Uno de sus principales atractivos es la piscina infinity, situada en una ubicación privilegiada que permite contemplar el horizonte gaditano. La zona de la piscina se completa con hamacas y áreas para socializar, creando un ambiente relajado y moderno donde los visitantes pueden desconectar.

La oferta gastronómica del rooftop está liderada por el restaurante Hayaca, bajo la dirección del chef con estrella Michelin Mauricio Giovanini. Hayaca presenta una carta de cocina latinoamericana contemporánea, basada en productos locales y recetas tradicionales reinterpretadas. Entre los platos que se pueden degustar destacan el chipá con suero y hogao, la dorada con crema de plátano ácido y los patacones con mayonesa de gambas. La propuesta busca ofrecer una fusión de sabores de diferentes países de Latinoamérica, con platos de identidad propia y sabores intensos.

El Belvue Rooftop Bar es otro de los espacios destacados del rooftop. Este bar ofrece una selección de cócteles de autor creados por Diego Cabrera, en un entorno con música y vistas al mar. El Belvue Rooftop Bar está pensado como un lugar para disfrutar del atardecer, convirtiendo ese momento en uno de los más esperados del día para los huéspedes y visitantes.

Con esta apertura, el rooftop de Amàre Sancti Petri se posiciona como uno de los nuevos espacios de referencia para adultos en la Costa de la Luz. El hotel forma parte de Fuerte Group Hotels, la división hotelera del Grupo El Fuerte, una empresa familiar andaluza fundada en 1957. El grupo cuenta actualmente con cinco hoteles vacacionales de cuatro estrellas, dos complejos de apartamentos y el hotel El Fuerte Marbella, reconvertido a cinco estrellas en 2023, todos ellos ubicados en Andalucía e Ibiza.

Desde 2016, la marca Amàre Hotels está enfocada al público adulto, con establecimientos en Marbella y ahora en Sancti Petri. El grupo destaca por su estrategia de desarrollo sostenible, que incluye sistemas de gestión para minimizar el impacto ambiental, el fomento de la cultura y la economía local, y la atención al bienestar de empleados y clientes.