The Madrid EDITION celebra el Año Nuevo Chino con gastronomía chifa y rituales de bienestar

The Madrid EDITION, situado en la plaza de Celenque, en pleno centro de la capital, ha puesto en marcha una programación especial para celebrar el Año Nuevo Chino, que este año está marcado por el símbolo del Caballo de Fuego. La propuesta, que se desarrolla desde el viernes 13 de febrero hasta el domingo 8 de marzo, incluye experiencias gastronómicas, de coctelería y bienestar, con el objetivo de dar la bienvenida a un nuevo ciclo y renovar cuerpo y espíritu.

El restaurante Oroya, ubicado en la azotea del hotel y dirigido por el chef peruano Diego Muñoz, ha diseñado un menú exclusivo inspirado en la cocina chifa, que fusiona tradiciones chinas y peruanas. Entre las elaboraciones creadas para la ocasión se encuentran el brioche al vapor con cangrejo especiado, la gamba roja a la sal con caldo picante de pollo y huevo, el pollo de bresse pachikai con arroz al vapor y el helado de sésamo negro con berenjena caramelizada y crema de vainilla. Estas propuestas solo estarán disponibles durante el periodo de celebración y buscan reinterpretar sabores tradicionales con un enfoque contemporáneo.

En el área de bienestar, The Spa ha preparado el ritual Yang, un tratamiento exclusivo basado en la técnica tuina, que combina presiones rítmicas y estiramientos para activar la energía yang y liberar tensiones. El ritual incluye la degustación de un té oriental y está pensado para canalizar la fuerza revitalizante del Caballo de Fuego, favoreciendo el equilibrio y la sensación de ligereza.

La coctelería Punch Room, con inspiración speakeasy, presenta una edición limitada del Huá Punch, un ponche creado especialmente para la celebración. Esta bebida, que se sirve junto al fuego de la chimenea, está inspirada en la tradición y el simbolismo de la cultura china y se concibe como una experiencia para compartir en un ambiente relajado.

Además, los huéspedes que se alojen en The Madrid EDITION durante estas fechas recibirán en sus habitaciones un bocado dulce como detalle de bienvenida, en homenaje al Año Nuevo Chino y al Caballo de Fuego. Este gesto busca unir la delicadeza del sabor con la fuerza simbólica de la festividad, generando un recuerdo especial para quienes visiten el hotel.

The Madrid EDITION cuenta con 200 habitaciones, suites y penthouses, de las cuales 77 son conectadas, y dispone de cuatro bares y restaurantes, entre ellos Oroya y Scarpetta, especializado en cocina italiana contemporánea. El hotel también ofrece una piscina infinita en la azotea, gimnasio, spa con cinco salas de tratamiento, sauna seca y de vapor, y más de 350 metros cuadrados de espacios para eventos y reuniones. La programación especial del Año Nuevo Chino se suma a la oferta habitual del hotel, que busca combinar el lujo moderno con propuestas gastronómicas y de ocio adaptadas a cada temporada.