Insensato gana la primera Ruta de tapas de Taberneros entre 23 participantes en Alicante

El establecimiento Insensato, situado en el mercadito Churruca de Alicante, ha conseguido el primer puesto en la primera edición de la Ruta de tapas de Taberneros. Esta iniciativa ha sido organizada por el Consejo Regulador de la DOP Alicante, el Patronato de Turismo de la ciudad y la Conselleria de Turismo. La ruta se ha celebrado con motivo del congreso internacional “Alicante, capital histórica del vino en el Mediterráneo”.

La tapa ganadora, llamada “Tapa las Torres”, rinde homenaje a la antigua “Taberna de las Torres”, un mesón con tienda que existió en el centro de Alicante alrededor del año 1722 y que fue propiedad de Cristobal Gironés. El jurado ha valorado la combinación de ingredientes locales y el sabor propio de la zona. Según Luis Pérez, propietario de Insensato, y Andrés Naranjo, cocinero del establecimiento, esta tapa es adecuada para acompañar con un vino monastrell.

En segundo lugar ha quedado la tapa “Luis Lombardía” del bar Mincho. El tercer puesto ha sido para “Mesón del Olmo” del bar Carvi, ubicado en el barrio de Carolinas. Los premios han sido entregados este jueves por Ana Poquet, concejala de Turismo; Rosa Aragonés, directora territorial de la Conselleria de Innovación, Comercio y Turismo; y Jose Juan Reus, presidente del Consejo Regulador de la DOP Alicante.

El jurado ha estado compuesto por estos tres representantes junto a Jose Luis Menéndez, del Museo MARQ, y David Carbonell, también del Consejo Regulador. Han analizado las propuestas de los cinco establecimientos finalistas seleccionados entre los 23 participantes en esta edición. Poquet ha explicado que la decisión no ha sido sencilla debido al nivel mostrado por los participantes.

Entre los finalistas también figuran Sabolé y Tapería El Txoko. Ambos han recibido obsequios como reconocimiento a su implicación y creatividad, así como por las propuestas de maridaje con vinos alicantinos. La selección final se ha realizado a partir de los votos populares recogidos a través de las redes sociales.