El ciclo Sabores do Caminho une gastronomía y cultura en Santiago y Vila Nova de Gaia

El ciclo Sabores do Caminho (Camiños de Portugal), integrado en el programa Sabores e Paladares Ibéricos y organizado por La Vida Ibérica, Lda. junto a El Corte Inglés, concluyó esta semana tras varias presentaciones iniciadas en junio en Lisboa. Este miércoles, la Sala de Ámbito Cultural de El Corte Inglés en Santiago de Compostela fue el escenario de una jornada que reunió cultura, historia y gastronomía de la península ibérica. El evento contó con la presencia de D. Dário Silva, concejal de Turismo de Vila Nova de Gaia y representante de la Federação Portuguesa do Caminho de Santiago. Silva subrayó el valor patrimonial y cultural que tienen los Caminos de Santiago en Portugal, con especial atención al norte de Gaia.

Durante la jornada se ofreció una armonización gastronómica que incluyó Conservas de Cambados y una degustación del albariño Terras Gauda D.O. Rías Baixas. El encuentro finalizó con un brindis con vino de Oporto Niepoort Vintage 2018, disponible en el Club Gourmet de El Corte Inglés. El aforo completo, con 60 asistentes, reflejó el interés por este tipo de iniciativas que ponen en valor la cultura compartida entre Galicia y Portugal.

Este jueves, la cita se trasladó a Vila Nova de Gaia. En esta ocasión intervino la Dra. Ana Soares, jefa de Turismo y Cultura del municipio portugués de Tomar, ciudad conocida por su pasado templario. Soares explicó el legado histórico y cultural que Tomar aporta al Camino de Santiago. La propuesta gastronómica incluyó vinos blancos y tintos del Casal das Freiras (D.O. Tejo), acompañados nuevamente por Conservas de Cambados y un postre tradicional: la repostería conventual Beija-me Depressa.

El ciclo finalizó este jueves en Vila Nova de Gaia, con Tomar como municipio invitado para presentar su patrimonio templario y su tradición cultural. La jornada puso en valor la función de los Caminos de Santiago como punto de encuentro cultural, turístico y gastronómico entre España y Portugal.

El primer ciclo Sabores do Caminho comenzó en Lisboa, continuó en Santiago de Compostela y terminó en Vila Nova de Gaia, invitando a los asistentes a conocer próximamente la ciudad templaria de Tomar. A lo largo de estos meses, el programa ha servido como espacio para el intercambio cultural y gastronómico, promoviendo la relación entre gastronomía, historia, arte, literatura, música, turismo y festividades ibéricas en un ambiente propicio para el diálogo y las relaciones profesionales.

El programa Sabores e Paladares Ibéricos, gestionado por La Vida Ibérica, Lda., se consolida como un puente entre ambos países ibéricos al celebrar la riqueza común y el espíritu del Camino de Santiago.