SíSí Rooftop abre en Poblenou con cocina mexicana contemporánea y vistas panorámicas de Barcelona

El distrito de Poblenou en Barcelona suma una nueva propuesta gastronómica con la apertura de SíSí Rooftop, un restaurante situado en la planta 15 del hotel The Social Hub. Este espacio combina cocina fusión mexicana, una carta de cócteles diseñada por Marc Álvarez y una piscina con vistas panorámicas sobre la ciudad. El local abre sus puertas este mes y busca atraer tanto a residentes como a visitantes que buscan nuevas experiencias culinarias y de ocio.

SíSí Rooftop se inspira en el concepto “Mexicana”, que reinterpreta la tradición culinaria de México desde una perspectiva actual. El menú, creado por el chef Adam Rawson, utiliza ingredientes locales y proteínas obtenidas de forma responsable. La cocina se basa en el producto de temporada y emplea técnicas como la brasa en robata de carbón. Entre los platos que figuran en la carta se encuentran el aguachile de róbalo con leche de tigre de ají amarillo, short rib birria con glaseado de adobo y tortillas de maíz, seabass asado con mantequilla de chipotle y lima, hamburguesa Güero con alioli de chipotle y queso Cabrales, y arroz de gambas salvajes con sepia. Para el postre, se ofrecen churros con coco y dulce de leche, así como sorbete de Margarita con manzana verde y tajín casero.

La oferta líquida ha sido desarrollada por Marc Álvarez, conocido por su trabajo en Sips Barcelona y otros proyectos en Madrid. La carta incluye cócteles como el Mexican Punch, que mezcla tequila, guayaba, vainilla y lima; M&M, que combina mezcal, amaro Montenegro, mole y cacao; o Ume, elaborado con umeshu, vermut, granada y soda de té oolong. Además, la selección de vinos apuesta por productores naturales, orgánicos y biodinámicos.

El espacio está dividido entre un restaurante interior y una terraza exterior equipada con piscina al aire libre, barra abierta, sofás y tumbonas. El local también ofrece sesiones semanales de DJs y eventos temáticos al atardecer. Simone Cuppari, director general del proyecto, explica que el objetivo es ofrecer un lugar donde los sabores mexicanos actuales se combinen con cócteles originales y un ambiente relajado.

SíSí Rooftop está ubicado a pocos minutos del mar y cuenta con buenas conexiones al centro urbano. El restaurante abre desde mediodía hasta medianoche todos los días. Con esta propuesta, The Social Hub amplía su oferta tras la experiencia previa en Glasgow e incorpora a Barcelona un nuevo punto de encuentro para quienes buscan gastronomía internacional, coctelería innovadora y ocio en altura.