El festival Epicurean Escape 2025 reúne a chefs premiados en Playa del Carmen

El restaurante Teodoro, situado en Moxché by The Fives en Playa del Carmen, fue el lugar elegido para una cena especial durante el festival Epicurean Escape 2025. El evento reunió a figuras reconocidas de la gastronomía mexicana, con el chef Roberto Alcocer al frente. Alcocer, responsable de Malva Restaurant en el Valle de Guadalupe y de Valle en Oceanside, California, ha recibido estrellas MICHELIN durante tres años consecutivos: 2023, 2024 y 2025. Su trabajo se caracteriza por unir técnicas de alta cocina con ingredientes locales de temporada, rindiendo homenaje a la tradición culinaria de Baja California.

La cena tuvo lugar el pasado fin de semana y formó parte del programa principal del festival. Junto a Alcocer participaron el Master Chef Alexis F. Valera y el Chef Ejecutivo Orlando Trejo. Los tres chefs prepararon una cena colaborativa de seis tiempos. El equipo de VALLE diseñó tres platos y el equipo de TEODORO los otros tres. Cada plato mostró creatividad y respeto por los productos empleados, lo que permitió a los asistentes conocer diferentes estilos y propuestas en un mismo menú.

Epicurean Escape 2025 incluyó también una cena inaugural el 10 de julio. En esa ocasión, todos los chefs residentes e invitados trabajaron juntos para crear un menú especial de seis tiempos. El plato principal fue responsabilidad del chef Roberto Alcocer, quien aportó su experiencia y visión personal a la velada.

El festival continuó con un brunch celebrado el 13 de julio. Este encuentro estuvo dedicado al espíritu del restaurante Malva, con una propuesta centrada en mariscos y conchas. El Chef Orlando Trejo diseñó este menú como un tributo al trabajo de Alcocer en Baja California.

Epicurean Escape 2025 se organizó para promover la cultura gastronómica en México y ofrecer nuevas experiencias a quienes buscan conocer la cocina nacional e internacional. Los eventos celebrados en Teodoro permitieron reunir a chefs reconocidos y a comensales interesados en descubrir propuestas originales dentro del turismo del vino y la alta cocina mexicana.