Treasury Wine Estates invierte 9,8 millones en una planta para vinos bajos en alcohol en el Valle de Barossa

La empresa australiana Treasury Wine Estates ha inaugurado este jueves, 12 de junio, una nueva planta en el Valle de Barossa, en el sur de Australia. La inversión ha alcanzado los 15 millones de dólares australianos, unos 9,8 millones de euros. El objetivo principal es aumentar la capacidad de producción de vinos con bajo o nulo contenido alcohólico y lanzar una nueva gama llamada Sorbet, que tendrá un 8 % de alcohol.

La instalación cuenta con tecnología avanzada para eliminar el alcohol del vino sin perder los compuestos aromáticos que suelen desaparecer durante este proceso. El desarrollo del proyecto ha durado más de dos años. Según Kerrin Petty, responsable de suministro y sostenibilidad en Treasury Wine Estates, la planta representa un paso importante para convertir el Valle de Barossa en un centro de innovación y tecnología en el sector vinícola. La empresa lleva más de cien años elaborando vino en esta región.

El nuevo centro permitirá producir vinos bajos o sin alcohol para marcas conocidas del grupo como Squealing Pig, Pepperjack, Matua, 19 Crimes, Lindeman’s y Wolf Blass. Toby Barker, enólogo principal del grupo, explicó que la combinación entre la experiencia enológica y la tecnología personalizada permite crear vinos con menos alcohol o sin él, manteniendo la complejidad aromática y el sabor que identifican a cada zona y productor.

La gama Sorbet se lanzará en octubre en colaboración con Endeavour Group, propietario de las cadenas Dan Murphy’s y BWS. Esta nueva línea incluye Prosecco, Rosé, Sauvignon Blanc y Shiraz infusionados con frutas como maracuyá, mango y limón. El objetivo es ofrecer alternativas refrescantes con menor graduación alcohólica para consumidores que buscan nuevas opciones. Leigh Firkin, responsable comercial de vino en Endeavour Group, señaló que Sorbet responde a la demanda actual de bebidas más ligeras pero que mantienen la calidad artesanal del vino tradicional.

Según datos del IWSR, se prevé que el sector de vinos bajos o sin alcohol crezca a un ritmo anual cercano al 5 % entre 2024 y 2028. La mitad de los consumidores habituales de vino están reduciendo su consumo de alcohol, aunque el sabor sigue siendo el principal obstáculo para elegir estas alternativas. Sarah Parkes, directora general de ventas y marketing premium a nivel internacional en Treasury Wine Estates, explicó que la nueva tecnología ha permitido mejorar el perfil aromático y gustativo de estos vinos. Los primeros comentarios recibidos por parte de los consumidores han sido positivos y la empresa espera ampliar su oferta a partir del próximo mes.

La apertura de esta planta refuerza la apuesta por la innovación dentro del sector vinícola australiano y responde a una tendencia internacional hacia productos con menos alcohol pero sin renunciar al sabor ni a la calidad.