La Rioja se une a la UES

La Asamblea General de la Unión Española de Sumilleres (UES), antes conocida como U.A.E.S., se celebró los días 8 y 9 de junio en Tomelloso. El encuentro reunió a presidentes y vicepresidentes de las asociaciones de sumilleres de toda España. Durante estas jornadas, los asistentes debatieron y acordaron nuevas iniciativas para fortalecer el papel de los sumilleres como prescriptores y embajadores del vino y la cultura gastronómica.

Uno de los acuerdos más relevantes fue la incorporación formal de la Asociación de Sumilleres de La Rioja a la UES. Esta decisión refuerza la estructura nacional del colectivo, ya que suma una región vinícola con gran tradición al trabajo coordinado que realizan las asociaciones autonómicas y provinciales. La integración de La Rioja supone un avance en la cohesión del sector y facilita el intercambio profesional entre regiones.

Durante la Asamblea también se anunció la creación del Primer Concurso Ibérico de Sumilleres. Este proyecto reunirá a sumilleres de España y Portugal, con la participación especial de profesionales invitados de otros países europeos. El certamen nace con el objetivo de convertirse en una cita relevante para el sector, promoviendo el intercambio de conocimientos y buenas prácticas entre profesionales del vino.

El presidente de la UES, Rafael Bellido, intervino en la apertura del encuentro. Bellido subrayó que avanzar en cohesión y profesionalización es fundamental para el futuro del colectivo. También celebró la incorporación de La Rioja como un paso natural para la organización. En el acto inaugural participaron además Javier Navarro, alcalde de Tomelloso, y José Manuel Caballero, vicepresidente segundo de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

La Asamblea se desarrolló en un ambiente constructivo, con una apuesta clara por la formación continua, la promoción del vino y el fortalecimiento del perfil del sumiller dentro del sector vitivinícola. El programa incluyó actividades que permitieron a los asistentes conocer mejor la riqueza vinícola local. Entre ellas figuró una cata en la cueva de Bodegas y Viñedos Verum, dirigida por el enólogo Elías López Montero. En esta sesión se degustaron vinos singulares como un Airén de crianza oxidativa elaborado en 1917, junto a referencias actuales de las gamas Tinadas y Ulterior.

Los participantes visitaron también la Cueva Orígenes, donde pudieron observar el proceso tradicional de elaboración del vino en Tomelloso, así como la Finca Las Tinadas de Verum. Durante el fin de semana se celebró una cena con productos manchegos maridados con vinos locales y brandys del Grupo Osborne. Virginia Martín, master distiller del grupo, explicó a los asistentes el proceso de elaboración del brandy.

La UES agradeció especialmente el apoyo recibido por parte del Ayuntamiento de Tomelloso y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, así como las colaboraciones con San Pellegrino, Nespresso y diversas bodegas locales. Los acuerdos alcanzados durante este encuentro refuerzan la estructura interna del colectivo e impulsan nuevas acciones para posicionar a los sumilleres como figuras clave en la defensa y promoción del vino español tanto dentro como fuera del país.

La Unión Española de Sumilleres agrupa a las asociaciones regionales españolas y trabaja para mejorar y regular la profesión. Sus objetivos principales son promover la formación continua, adaptarse a las tendencias actuales y servir como punto de encuentro para los profesionales mediante programas específicos que apoyan su desarrollo e integración en el sector vitivinícola.