Fenavin 2025 reunirá en Ciudad Real a expertos y aficionados del vino con un programa de catas y maridajes

La Feria Nacional del Vino (FENAVIN) se celebrará en Ciudad Real del 6 al 8 de mayo de 2025. Durante estos tres días, el programa “Catas y Armonías” ofrecerá a los asistentes la oportunidad de conocer la diversidad vinícola española a través de cerca de veinte catas y maridajes. El ciclo cuenta con el patrocinio de Unicaja Banco y reunirá a profesionales reconocidos del mundo del vino y la gastronomía en las salas Custodio Zamarra e Isabel Mijares, dentro del complejo IFEDI.

El programa comenzará el martes 6 de mayo con una cata dedicada a las viñas viejas de la Denominación de Origen Protegida Jumilla, en la región de Murcia. A mediodía, se celebrará una sesión titulada “Viaje al interior de la tierra”, que analizará cómo el suelo influye en las características del vino. Por la tarde, Álvaro Parrilla y Andrés Sánchez dirigirán un maridaje entre quesos y vinos nacionales. Ese mismo día, Custodio Zamarra conducirá la “Cata de los sentidos”, dirigida a afiliados de la ONCE, mientras que Santiago Jordi guiará una cata sobre los llamados vinos de pasto, una tendencia con raíces históricas.

El miércoles 7 de mayo, Mercedes Carbajo abrirá la jornada con una cata centrada en vinos españoles de calidad. Más adelante, varios productores presentarán “Cómo el recipiente moldea el vino”, donde se explicará el papel que juegan diferentes materiales en la crianza. Por la tarde, Jorge Solana ofrecerá una cata interactiva apoyada en tecnología Smart Tasting, que permitirá a los asistentes participar activamente en la experiencia.

El jueves 8 de mayo, último día del evento, se dedicará una cata a variedades minoritarias en proceso de recuperación. Esta sesión mostrará vinos que buscan abrir nuevas posibilidades para el futuro de la viticultura española. Como cierre del programa, el chef Miguel Carretero, del restaurante Santerra y poseedor de una estrella Michelín, junto al enólogo Alejandro Carretero, presentarán Mengano Wines. Esta propuesta une cocina creativa y vinos con personalidad propia.

El programa completo puede consultarse en la página web oficial de FENAVIN. La feria espera recibir tanto a profesionales como a aficionados interesados en conocer las tendencias actuales y futuras del sector vinícola español.