El aceite ABBAE de Queiles recibe el tercer premio en el certamen internacional Mario Solinas 2025

El pasado 9 de abril, el Consejo Oleícola Internacional (COI) anunció los aceites de oliva virgen extra premiados en la edición 2025 del hemisferio norte. Entre los galardonados figura la almazara navarra Hacienda Queiles, ubicada en Monteagudo, con su aceite ABBAE de Queiles. El certamen Mario Solinas, que este año celebra su vigésimo quinta edición, se ha consolidado como uno de los referentes tanto en España como fuera de sus fronteras.

El concurso ha recibido muestras de once países: Argelia, China, Croacia, España, Francia, Grecia, Italia, Marruecos, Portugal, Túnez y Turquía. Los aceites se han presentado en seis categorías: frutado verde intenso, frutado verde medio, frutado verde ligero, frutado maduro, pequeños productores y envasadores. Han participado productores individuales, cooperativas, pequeñas almazaras y empresas envasadoras.

La evaluación sensorial se realizó mediante una cata ciega a cargo de un jurado internacional formado por nueve catadores expertos designados por el COI. El jurado valoró las muestras según la intensidad y calidad de las sensaciones olfativas, gustativas y retronasales. También tuvieron en cuenta la complejidad, armonía y persistencia del perfil sensorial de cada aceite.

El COI trabaja para lograr la uniformidad en la legislación nacional e internacional sobre las características físico-químicas del aceite de oliva. Para ello colabora con organizaciones internacionales de normalización con el objetivo de armonizar los estándares del producto. Así se garantiza la claridad normativa, se protege al consumidor y se facilita el comercio entre países.

El aceite ABBAE de Queiles ha recibido el tercer premio en la categoría de frutado maduro. Este reconocimiento pone en valor el trabajo y la apuesta por la excelencia que caracteriza a Hacienda Queiles desde sus inicios. La almazara produce aceites premium en su propio pago y mantiene un control riguroso durante todo el proceso.

ABBAE de Queiles es un aceite monovarietal elaborado con aceituna ecológica arbequina. La recolección tuvo lugar entre el 28 de octubre y el 28 de noviembre de 2024. El proceso comenzó en el olivar cercano a la almazara con un seguimiento detallado para determinar el momento óptimo de maduración antes de recoger la aceituna. El aceite se elaboró y envasó en el mismo trujal donde se prepara para su comercialización.

Desde 2005, Hacienda Queiles forma parte del grupo fundacional Grandes Pagos del Olivar. Esta agrupación reúne a productores que priorizan la calidad sobre el rendimiento y trabajan variedades como arbequina y arróniz, esta última autóctona y minoritaria en Navarra.

Hacienda Queiles pertenece a Familia Cirsus junto a Bodega Pago de Cirsus, Bodegas Irache y Bodegas Zifar. La familia mantiene como objetivo proteger el territorio y el olivar para obtener productos excelentes.

La almazara también ofrece actividades relacionadas con el turismo del aceite. Los visitantes pueden conocer las instalaciones diseñadas por Rafael Moneo, arquitecto reconocido con el premio Pritzker. El edificio se integra en el entorno natural junto a Las Bardenas sin renunciar a elementos modernos. Durante la visita es posible recorrer los olivares centenarios y disfrutar del paisaje del valle Queiles. La experiencia incluye una visita a la almazara y una cata sensorial de los aceites premium que allí se producen.

Hacienda Queiles propone así una experiencia completa que une gastronomía, cultura y naturaleza para quienes buscan conocer más sobre el mundo del aceite de oliva virgen extra.