El restaurante Oroya acoge la propuesta líquida de Fango en Madrid

El restaurante peruano OROYA, ubicado en la cuarta planta del hotel The Madrid EDITION, acogerá una experiencia única los días 5 y 6 de marzo. Durante estas fechas, el bar FANGO del restaurante BARRO de Ávila, reconocido con una estrella Michelin, llevará su propuesta líquida a la capital. Este evento efímero permitirá a los asistentes disfrutar de una selección de cócteles innovadores creados por el head bartender Jorge Palacios y Carmen Bretón.

FANGO, conocido por su enfoque en ingredientes poco comunes, ofrecerá cócteles como Doña Urraca, que combina brandy, oloroso en rama, PX, mantequilla quemada y alga kombu tostada. También se podrá degustar Higuera de Elvira, con amontillado, destilado, sirope y espuma de hoja de higuera y zumo de limón. Otros cócteles incluyen Mandarina Ahumada, Sorrelino y Girasol Spritz, cada uno con una mezcla única de sabores.

El chef Diego Muñoz y la chef de cuisine Danitza Alpaca de OROYA acompañarán estos cócteles con platos como ostras con leche de tigre ají amarillo, tiradito nikkei de atún y mejillones cocidos en adobo. Además, habrá opciones sin alcohol como Kéfir de rosas y Kombucha Jengibre-Tamarindo.

Este evento representa una oportunidad para que los amantes de la gastronomía y la mixología descubran las creaciones de FANGO en un entorno diferente. Los asistentes podrán disfrutar de esta experiencia de 18:00 a 00:00 horas en la Plaza de Celenque, 2, en Madrid.