Brice Michaud gana el Concurso Nacional Sparkling Wine Master 2024 en Valencia

El pasado 17 de febrero de 2025, el Hall del Veles e Vents en Valencia fue el escenario de la final del Concurso Nacional Sparkling Wine Master by Tantum Ergo 2024. Este evento reunió a los mejores sumilleres de España, quienes compitieron por el título de mejor sumiller de espumosos. Brice Michaud, sumiller del restaurante Casa Jondal en Ibiza, se llevó el primer puesto gracias a su amplio conocimiento y habilidades en la sumillería de espumosos.

El certamen, organizado por Efecto Directo y presentado por Cristina Tierno, tuvo que ser reprogramado debido a la DANA que afectó Valencia en octubre. Finalmente, se realizó en dos sesiones en el Hall del Veles e Vents. De los 32 participantes iniciales, solo diez llegaron a la final, donde se enfrentaron en una serie de pruebas exigentes.

El jurado estuvo compuesto por profesionales del sector, como Alejandro López Facorro, Anna Vicens Rubirola, Antonio Jesús Pérez Reina, Jon Andoni Rementeria Echeandia, Manuela Romeralo, María Luisa Martín Tejera y Silvia García. Su experiencia en sumillería y concursos internacionales garantizó una evaluación justa y objetiva.

El Comité Técnico, formado por Pablo Ossorio, Tony Pérez y Cristina Tierno, supervisó las pruebas para asegurar el alto nivel de exigencia. Los concursantes tuvieron que demostrar su dominio en cata a ciegas, responder preguntas tipo test, realizar maridajes y ofrecer un servicio de espumosos. Además, en caso de empate, los finalistas realizaron un 'Sabrage o sableado', abriendo una botella con katana.

En la final, los cuatro sumilleres mejor puntuados realizaron pruebas prácticas, como la elaboración de un menú maridaje con diferentes métodos de elaboración de espumosos y el servicio de Tantum Ergo Exclusive Magnum. Brice Michaud se impuso en estas pruebas, llevándose el título de mejor sumiller de espumosos.

El certamen contó con el apoyo de Bodegas Hispano Suizas, Gastrónoma, Generalitat Valenciana, Turisme Comunitat Valenciana, Concours Mondial de Bruxelles Sparkling Wine Session y Euroselecció-Riedel. Como parte de su premio, Brice Michaud recibió una plaza como jurado en la Sesión de Vinos Espumosos del Concours Mondial de Bruxelles 2025, con todos los gastos cubiertos.

Pablo Ossorio, patrocinador principal y fundador de Bodegas Hispano Suizas, elogió la organización del evento y el nivel de los participantes. Subrayó la importancia del certamen para el mundo de la sumillería de espumosos, subrayando que no solo premia el conocimiento y la técnica, sino también la pasión por los espumosos y su correcta comunicación en la restauración y la venta.

El evento concluyó con la entrega de premios y una emotiva despedida. Se anunció que la próxima edición se celebrará dentro de la feria Gastrónoma el 27 de octubre de 2025. Para más información, entrevistas y material gráfico del evento, se puede contactar con Efecto Directo.