Segunda edición del Concurso del Mejor Carajillo 43 en Madrid Fusión

El Concurso del Mejor Carajillo 43 celebrará su segunda edición el próximo 28 de enero de 2025 dentro del marco de Madrid Fusión Alimentos de España, en la sección The Wine Edition Wines from Spain. Esta competición, organizada por Madrid Fusión en colaboración con Zamora Company España, busca premiar las mejores creaciones de Carajillo 43, una reinterpretación moderna de una combinación tradicional de café y Licor 43. El objetivo del concurso es fomentar la creatividad en los restaurantes participantes y promover una sobremesa sofisticada con este tipo de elaboraciones.

Las inscripciones están abiertas desde el 29 de noviembre de 2024 y se cerrarán el 16 de enero de 2025 a las 20:00 horas. Para participar, los interesados deben enviar su solicitud al correo [email protected]. Entre los documentos necesarios se encuentran el currículum vitae del participante, el nombre del establecimiento que representa, la receta detallada del cóctel, una imagen de la presentación final y una fotocopia del DNI por ambas caras. Las bases exigen que la receta sea original y que incluya café y un mínimo de 15 ml de Licor 43 Original. Además, si se utilizan otros licores o spirits, estos deben formar parte del portafolio de Zamora Company, que incluye marcas como Ramón Bilbao, Martin Millers y Mar de Frades, entre otras.

El jurado estará compuesto por cinco profesionales del ámbito gastronómico y coctelero, junto con un representante de Zamora Company. Este comité evaluará las propuestas recibidas durante la semana del 20 de enero de 2025 y seleccionará a cinco finalistas, quienes serán informados individualmente y a través de un comunicado oficial. Los seleccionados competirán en la final del 28 de enero, donde deberán presentar y preparar en directo sus creaciones ante el jurado en el escenario habilitado en The Wine Edition.

El ganador recibirá un premio de 3.000 euros, además de un distintivo oficial para su establecimiento, mientras que los demás finalistas también obtendrán una pegatina acreditativa. Las recetas de los cinco mejores participantes, junto con sus imágenes, podrán ser utilizadas por Zamora Company en sus medios de comunicación, incluidos catálogos, redes sociales y otras plataformas publicitarias.

La edición anterior del concurso, celebrada en 2023, fue un éxito, con más de 30 participantes de toda España. En esta segunda convocatoria, la organización busca consolidar el Carajillo 43 como una opción preferida en la sobremesa, integrando los sabores del Licor 43 con la intensidad del café en una presentación contemporánea y sofisticada. La cita es un reflejo del interés por propuestas innovadoras que combinan tradición y modernidad en la gastronomía española.