28 hoteles de lujo ofrecen tapas y Cava en el nuevo Hotel Tapa Tour de Madrid

El Cava y las tapas se unen nuevamente en Madrid, en una nueva edición del Hotel Tapa Tour que este año cuenta con la participación de 28 hoteles de cuatro y cinco estrellas, cuatro más que en la edición anterior. Este evento, que se celebrará del 19 al 29 de septiembre, busca destacar la excelencia gastronómica a través del maridaje de tapas de autor con Cavas de Guarda Superior. En 2020, este festival gastronómico logró un récord de más de 8.000 tapas degustadas, lo que refuerza su éxito y popularidad en la capital española.

El Hotel Tapa Tour Madrid, en su novena edición, se presenta como una iniciativa de "alta cocina informal" que pone en valor la tapa, un elemento esencial de la identidad cultural española. Según los organizadores, el objetivo es invitar tanto a visitantes como a residentes a descubrir los espacios gastronómicos de lujo que se esconden dentro de los grandes hoteles de la ciudad. Además, destacan que la tapa no solo es un emblema de la gastronomía española, sino también una experiencia social que implica disfrutar, compartir y brindar.

El presidente de la D.O. CAVA, Javier Pagés, ha subrayado la importancia de continuar vinculando el Cava con la alta gastronomía, incluso en el formato más popular de la tapa. Pagés también ha elogiado la creatividad que caracteriza a este evento, y ha insistido en la versatilidad del Cava, que puede acompañar cualquier propuesta gastronómica, desde aperitivos hasta postres.

El acceso a las tapas y los maridajes ofrecidos en el Hotel Tapa Tour no requerirá reserva previa, permitiendo a los asistentes diseñar su propio recorrido o seguir las rutas sugeridas en la guía del festival. Esta guía estará disponible tanto en formato impreso en los hoteles participantes como en formato digital a través de la página web del evento. Así, los asistentes podrán recorrer distintos hoteles, disfrutar de las tapas y descubrir la versatilidad del Cava en maridaje con propuestas gastronómicas de alta cocina informal.

Cada hotel participante en el Hotel Tapa Tour presentará entre tres y cuatro maridajes, que serán evaluados para otorgar el premio al mejor maridaje de la Tapa Fusión. La entrega de premios y el cierre del evento se llevarán a cabo el 30 de septiembre en la terraza "El Cielo de Chicote" del Hotel Montera Madrid Curio Collection by Hilton. Este evento cuenta con el apoyo del Área de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM), consolidándose como una cita gastronómica clave en el calendario anual de la capital.