Lucca Stradella, el ingeniero agrónomo que revoluciona los viñedos mendocinos

Cimarrón Wines Co, la bodega mendocina dirigida por Lucca Stradella, miembro de la cuarta generación de la familia Bianchi, se distingue en el ámbito vitivinícola por estar fundada y liderada por un ingeniero agrónomo. En vísperas del Día del Ingeniero Agrónomo, Stradella reflexiona sobre la importancia de esta profesión en la elaboración de vinos de alta calidad, enfatizando el rol fundamental de la ciencia y la tecnología en la mejora de los procesos productivos.

En Mendoza, agosto de 2024, Lucca Stradella destaca cómo el trabajo del ingeniero agrónomo es fundamental en la producción de vinos premium. A menudo se valora el terroir, la uva y la labor del enólogo, pero es el ingeniero agrónomo quien dirige las operaciones agronómicas en la finca, tomando decisiones vitales para el desarrollo óptimo de las plantas y sus frutos. La celebración del Día del Ingeniero Agrónomo, el próximo 6 de agosto, resalta la relevancia de esta profesión en la industria vinícola, enfocándose en la aplicación de la ciencia y la tecnología para mejorar la calidad del vino.

Stradella, joven ingeniero agrónomo al frente de Cimarrón Wines Co, expresa su satisfacción por la conexión constante con la tierra. Desde niño, sentía curiosidad por el origen del vino, viendo cómo este producto servía de unión en las reuniones familiares. Su fascinación por el mundo del vino lo llevó a sentirse cómodo entre viñedos y bodegas desde sus inicios. Hoy, se siente orgulloso de haber elegido una profesión noble que comienza con el trabajo en el suelo, reconociendo que el desarrollo de un buen vino inicia en la finca bajo la guía del ingeniero agrónomo.

El caso de Stradella es singular en la industria argentina, siendo uno de los pocos ingenieros agrónomos fundadores y titulares de un proyecto enológico. En la creación de los vinos de las líneas La Contienda y Entre Gallos y Medianoche, trabaja con un equipo de jóvenes profesionales que, al igual que él, buscan estar a la vanguardia sin dejar de valorar las tradiciones. Con el apoyo de este equipo, Stradella divide su tiempo entre la tierra y las barricas, combinando el conocimiento y la experiencia de generaciones anteriores con las demandas de un mundo en constante evolución.

Stradella se define como un ingeniero agrónomo con un perfil poco convencional, ya que dedica mucho tiempo a la bodega, participando en la parte creativa del proceso, materializando ideas y definiendo la imagen y el significado de Cimarrón Wines. La bodega, creada con la visión de producir vinos únicos y de alta calidad, representa un equilibrio entre tradición y modernidad, inspirándose en la figura del cimarrón, un símbolo de independencia y resistencia en el Valle de Uco.

Con una trayectoria que combina pasado, presente y futuro, Stradella busca innovar en cada uno de sus proyectos, aprovechando las experiencias recolectadas en sus múltiples viajes. Su consejo para quienes lideran sus propias marcas es creer en sus convicciones y en su propio estilo, destacando que muchas bodegas emergentes están haciendo una diferencia significativa en la producción de grandes vinos.

El portfolio actual de Cimarrón Wines Co incluye tres vinos de la línea La Contienda (un Malbec de San Rafael, otro del Valle de Uco y un Cabernet Franc de El Peral) y Entre Gallos y Medianoche, un blend de Malbecs del Valle de Uco y San Rafael, que recientemente ha lanzado su segunda añada. La combinación de tradición y vanguardia en la filosofía de Stradella asegura que Cimarrón Wines Co siga creciendo y aportando vinos de calidad al mercado.