El Cerrato Palentino: Una joya del enoturismo español

La reciente edición de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) en Madrid ha sido el escenario para la presentación destacada del Cerrato Palentino como un prometedor destino enoturístico. Esta región, ubicada en el sur de Palencia, ha demostrado una notable habilidad para combinar su rica tradición vinícola con un enfoque innovador y sostenible en el turismo, lo que ha resultado en un creciente interés tanto a nivel nacional como internacional.

El Cerrato Palentino, con su particular paisaje cultural del vino, ofrece una experiencia enoturística que se diferencia por su autenticidad y profundidad. El ADRI (Asociación para el Desarrollo Rural Integral) del Cerrato Palentino ha sido fundamental en la promoción y desarrollo de este concepto, combinando la tradición vinícola con una oferta gastronómica basada en la cocina de paisaje. Esta propuesta no solo resalta los sabores locales sino que también fomenta una conexión más profunda con el territorio.

Un aspecto destacado de la oferta del Cerrato Palentino es el barrio de bodegas de Baltanás, que cuenta con 374 bodegas excavadas en seis niveles. Este sitio, hogar del Centro de Enoturismo 'La Zarcera', ha sido reconocido como el Mejor establecimiento enoturístico de España 2022 por ACEVIN. Otros núcleos vitivinícolas de la región, como Torquemada y Palenzuela, también aportan a la riqueza del paisaje enoturístico con sus propias características y construcciones únicas, como las bóvedas de medio punto y las redes de pasadizos que se extienden bajo Astudillo.

María José de la Fuente Fombellida, presidenta del ADRI Cerrato Palentino, resaltó el crecimiento del turismo en la región, citando un aumento cuádruple en las visitas durante el año 2023. Este incremento es testimonio del atractivo y potencial de la zona, que ha sabido captar la atención de un público diverso y exigente.

El enfoque en el turismo sostenible es un pilar fundamental en la estrategia de desarrollo de la región. El ADRI Cerrato Palentino está comprometido con la creación de oportunidades de empleo y el mantenimiento del tejido social y empresarial local, fomentando así un modelo de turismo que respeta y valora el medio ambiente y la cultura local.

Además de su riqueza vinícola, el Cerrato Palentino está potenciando otros recursos como las minas de yeso en Hornillos de Cerrato. Estas minas, que forman parte del patrimonio histórico y cultural de la región, están siendo adaptadas para convertirse en un atractivo turístico único. El proyecto incluye la instalación de un sistema de iluminación que realce la iridiscencia del yeso, añadiendo un atractivo visual extraordinario a la experiencia de visita.

El Cerrato Palentino también se destaca por su versatilidad como escenario para producciones audiovisuales. Lugares como el monasterio de las Clarisas de Villamuriel de Cerrato y la Basílica Visigótica San Juan de Baños ofrecen un entorno ideal para la filmación de películas, series y otros contenidos. Estos escenarios históricos, combinados con los paisajes naturales de la región, proporcionan un telón de fondo rico y diverso para la industria cinematográfica.

La Asociación para el Desarrollo Rural Integral del Cerrato Palentino, fundada en el año 2000, ha sido un actor clave en la transformación de la región. A través de la gestión de fondos europeos y la colaboración con una amplia red de socios, incluyendo ayuntamientos, instituciones y empresarios, el ADRI ha logrado impulsar el desarrollo económico, social y cultural del Cerrato Palentino. Con proyectos que impactan directa o indirectamente a más de 25.000 habitantes, la asociación se ha convertido en un modelo de desarrollo rural integral y sostenible.

El éxito del Cerrato Palentino en Fitur es una clara muestra de cómo una región puede reinventarse y destacarse en el competitivo mundo del turismo. La combinación de tradición y modernidad, cultura y naturaleza, hace de esta comarca un destino turístico con un futuro prometedor y ejemplar.