Un proyecto que fusiona naturaleza y vanguardia en Valencia

La reconocida bodega cooperativa Coviñas, que recientemente ha sido galardonada como la mejor del mundo, se ha unido al ambicioso proyecto de Mateo Climent, marcando un hito en la trayectoria profesional de este último.

El escenario escogido para esta colaboración ha sido la primera edición de un espacio urbano singular: AULA Bobal rosado, que funge como vino de honor. Esta iniciativa se presenta como un complemento a las muestras de diseño de interiores que actualmente se celebran en la ciudad de Valencia.

Colon Design, el espacio que alberga esta colaboración, destaca por su estética de tonos suaves, que evocan la esencia y origen del proyecto vitivinícola. El propósito de esta unión es resaltar la simbiosis entre la naturaleza y la vanguardia en la elaboración del vino. AULA Bobal rosado no es solo un producto, es una manifestación del legado generacional en la creación de vinos de alta calidad en perfecta armonía con el entorno natural. El diseño sostenible, reflejo de estos valores, subraya la importancia del paisaje y la interacción comunitaria.

Para quienes buscan una experiencia enológica, AULA Bobal rosado ofrece una cata delicada y aromática. Sus notas recuerdan vívidamente a frutas como la fresa y la frambuesa, proporcionando una degustación refrescante. Su versatilidad se manifiesta al ser el acompañante perfecto para platos de sabores suaves, como ensaladas, pescados blancos y arroces de verduras.

La bodega Coviñas, además de celebrar su reciente reconocimiento, valora profundamente la confianza depositada por profesionales emergentes como Mateo Climent. Es un reflejo del compromiso que más de 3.000 familias tienen con el viñedo de Utiel Requena. Estas familias, a lo largo de generaciones, han trabajado incansablemente en la producción de vinos excepcionales, sentando las bases para un futuro sostenible y lleno de esperanza.