Impulso a los vinos y vinagres cordobeses

El vicepresidente primero y delegado de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura de la Diputación de Córdoba, Andrés Lorite, sostuvo una reunión con Rocío Márquez, presidenta de Vinavin, la Asociación de Amigos de los Vinos y los Vinagres. Esta reunión tuvo como meta principal fomentar y destacar la importancia de estos productos agroalimentarios que están profundamente ligados a la cultura y la gastronomía cordobesas.

Andrés Lorite resaltó la necesidad de promover acciones destinadas a divulgar la calidad indiscutible de los vinos y vinagres de Andalucía, especialmente los de Córdoba, tanto a nivel nacional como internacional. En sus palabras, la idea es "poner en valor productos de una calidad excepcional, colaborando estrechamente con productores, investigadores y consumidores. De esta manera, se busca generar un intercambio de ideas y experiencias, estableciendo así relaciones mutuamente beneficiosas que nos dirijan hacia un propósito conjunto: la promoción de los vinos y vinagres de nuestra provincia".

El responsable de Agricultura en la Diputación hizo énfasis en la singularidad del Concurso Internacional de Vinagres 'Vinavin-Premio Diputación de Córdoba'. Además, planteó la necesidad de seguir organizando catas, cursos formativos y diversas iniciativas que busquen difundir y poner en valor la riqueza de los vinos y vinagres cordobeses.

No pasó por alto mencionar que la región de Montilla-Moriles es emblemática en cuanto a la producción de vino y vinagre. Recientemente, se ha otorgado el reconocimiento de la DOP Vinagre Montilla-Moriles, lo que significa que Andalucía cuenta actualmente con tres denominaciones de origen asociadas a este producto. A esta mención cordobesa se añaden las ya reconocidas a nivel europeo: Vinagre del Condado de Huelva y Vinagre de Jerez.

Finalizó su intervención destacando la relevancia de Montilla-Moriles en el sector vitivinícola y vinagrero de Córdoba. Esta zona es fundamental para la economía, especialmente en la comarca que la acoge. Las explotaciones agrícolas dedicadas a estos productos y las bodegas donde se procesan no solo impulsan la actividad económica, sino que también contribuyen a mantener la población en la zona sur de la provincia.